広島(麺屋 丈六)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  yaoncyu612

  3.02018/3/3

  麺が美味いね～　ちょこっと柔らかい？ひゃ～　あっさりやけど旨味濃厚、ざぶざぶ食えるぞ（笑）

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  user_39424379

  3.02018/3/3

  スープは鶏ガラべースの魚介塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は牡蠣ネギ笹切りネギメンマを使用。今回はたまたま訪問し、なにげに天保山時代の裏メニューである『広島』を頂きました。鶏ガラ出汁の旨みがしっかりと効いたスープに牡蠣の風味がじわじわと口の中いっぱいに広がり、キレのある塩ダレで深みのある仕上りになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシの中に適度な弾力感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。麺量は300Gで頂きました。中ぶりの牡蠣が5個入っていて、牡蠣の旨みが存分に味わえます。