ボンJOEルノ(麺屋 丈六)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_39424379

  3.02018/3/3

  スープは鶏ガラべースのトマト塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は牡蠣笹切りネギタマネギメンマを使用。今回は一周年記念で12月30日まで1日10食限定メニューの『ボンJOEルノ』を頂きました。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、バジルとオレガノの風味をアクセントにトマトの酸味を絶妙に合わせたコクと旨みのある仕上りになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシの中に適度な弾力感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。麺量は300Gで頂きました。中ぶりの牡蠣が5個入っていて、牡蠣の旨みが存分に味わえます。最後は炙りを入れたチーズリゾットに仕上げてくれます。これは美味しい。