つけそば(中野大勝軒)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

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  kin_sake

  3.52024/4/1

  豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感はじんわりとしていて柔らかく、カツオ節、昆布などの魚介乾物系の旨みもふんわりなダブルスープで、野菜のナチュラルな甘みも馴染んだほっこりする味わい。

  そこに酢の酸味や唐辛子の辛味、仄かな甘味も合わせたクラシカルな味の構成ながら、自分が今まで食べた丸長・大勝軒の中では甘・辛・酸の表情が一番穏やかな印象。

  麺は自家製の中太ウェーブ麺でプリ・モチな食感。瑞々しさ弾ける中華麺で、連食じゃなければ麺を大盛りにして思う存分堪能してみたいです。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、海苔。チャーシューとメンマをツマミながら麺を啜るのが至福でした。

  #ラーメン #つけ麺

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  user_40672297

  3.02018/3/1

  中野 大勝軒に来たら、やっぱりつけそばでしょう！という事で、さっそく注文。ほぼ待つことなく出てきたそのつけそばは、今の時代の流れと逆行して、見た目がおとなしめ。どうでしょう。麺とみそ汁みたいなスープにネギと海苔がちらほらと。ひじょーにシンプル。だからこそ注文してから出来上がりまでが早い。 ただ、早いとなると味はどうだろう？？となるじゃないですか、味は非常に美味しいです。スープはあっさりしていて、それでいて酸味と辛さもあります。麺はもちもちでコシもあり、スープをうまくすくい上げてくれます。やっぱり、スープと麺を一緒に口の中に入れた時が最高で、濃厚系が好きな僕ですが以外にもズルズル～と完食。卓上に置いてある調味料もポイントで、味付けがシンプルだから、自分の好みに合わせて、色々とアレンジできます。最後に余っていたお肉をいただき、割りスープを投入です。 なんだか熱燗みたいな入れ物ですが、この中に温かいスープが入っていて、残ったスープと混ぜるとちょっとまろやかになります。 

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  user_40672297

  3.02017/1/15

  中野 大勝軒に来たら、やっぱりつけそばでしょう！という事で、さっそく注文。ほぼ待つことなく出てきたそのつけそばは、今の時代の流れと逆行して、見た目がおとなしめ。どうでしょう。麺とみそ汁みたいなスープにネギと海苔がちらほらと。ひじょーにシンプル。だからこそ注文してから出来上がりまでが早い。 ただ、早いとなると味はどうだろう？？となるじゃないですか、味は非常に美味しいです。スープはあっさりしていて、それでいて酸味と辛さもあります。麺はもちもちでコシもあり、スープをうまくすくい上げてくれます。やっぱり、スープと麺を一緒に口の中に入れた時が最高で、濃厚系が好きな僕ですが以外にもズルズル～と完食。卓上に置いてある調味料もポイントで、味付けがシンプルだから、自分の好みに合わせて、色々とアレンジできます。最後に余っていたお肉をいただき、割りスープを投入です。 なんだか熱燗みたいな入れ物ですが、この中に温かいスープが入っていて、残ったスープと混ぜるとちょっとまろやかになります。