おろしそば(藪蕎麦)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥700藪蕎麦そばおろしおろしそばレビュー一覧(1)kouhei013.02018/3/2どんな味と香りがするのか、それはご自分で確かめるといいと思います。（笑）10割蕎麦ですと普通は、蕎麦が途中で千切れたりするもんですが、それはない。↵ ですが、達人が打った蕎麦はそれ（蕎麦が千切れたりを起こさないこと）が可能らしい。↵ 茹で加減と冷やしは適度で、しっかりとしたコシが感じられます。↵ 水切りも、これくらいのほうが最後までみずみずしさを保てるのでいいですね。つゆはやや辛口、ちょい濃いめ。↵ けっして蕎麦に負けぬ、しっかりとしたものだと思います。大根おろしは適度な辛さ。そば湯は透明感のあるもので、ほとんどお湯に近い。↵ 茹で湯だとすれば、遅い時間になるほど濃くなるのかも？店舗情報藪蕎麦千葉県船橋市習志野台3-18-10今日不明秋葉原 / 神田 / 御茶ノ水 / 末広町 / 淡路町 / 新御茶ノ水 / 小川町 / 岩本町0474646940
どんな味と香りがするのか、それはご自分で確かめるといいと思います。（笑）10割蕎麦ですと普通は、蕎麦が途中で千切れたりするもんですが、それはない。↵ ですが、達人が打った蕎麦はそれ（蕎麦が千切れたりを起こさないこと）が可能らしい。↵ 茹で加減と冷やしは適度で、しっかりとしたコシが感じられます。↵ 水切りも、これくらいのほうが最後までみずみずしさを保てるのでいいですね。つゆはやや辛口、ちょい濃いめ。↵ けっして蕎麦に負けぬ、しっかりとしたものだと思います。大根おろしは適度な辛さ。そば湯は透明感のあるもので、ほとんどお湯に近い。↵ 茹で湯だとすれば、遅い時間になるほど濃くなるのかも？