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チャーシュー玉子(麺 えどや )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • チャーシュー玉子(麺 えどや )
    kouhei01kouhei01
    3.02018/3/2

    スープは魚介系のだしが効いてます。↵ 中でも鰹の風味が強い。↵ 動物系はかなりライト、飲んでてそれを意識することはありませんでした。↵ 後味すっきりで、もしかしたら無化調か、それに近いんじゃないか?↵ という印象です。↵ 麺は書くの忘れてたけど、え~ど(瀑)↵ チャーシューはふわりパサリとした食感。↵ 作ってから36時間ほど経過しているような感じだ↵ 味つけややは濃いめ。↵ メンマは見た目ほど味が濃くありません。甘めの醤油味。↵ 味玉はやや濃い目、甘め醤油味で黄身まで熟成タイプ。↵ 「がんこ系の味玉に近い」といえばわかる人は多いはず。

店舗情報

東京都江戸川区南小岩6-30-6
今日11:30~15:30,18:00~22:00
0356682532