特製油そば(新角 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kouhei01

  3.02018/3/1

  スープからいってみますと・・・厨房で炊いているかどうかわからないタイプのガラ系ですが・・・これ旨いです。↵ 塩分濃度やや高めですが平均的なお店（中華屋系）とそれは変わらない位、化調もそれなりに効いていますが、もっと効いているお店はたくさんある、つまり突出してはおらずイイカンジのバランス。↵ 麺は推定140g（ほぼ平均的な量）、つるりとしていて早茹でタイプのものかな、柔めの仕上がりで、平凡なものですが悪くない。↵ 具の天ぷらは揚げ置きでしっとり、これも平凡なものですが時間が経つにつれスープをよく吸うのと、油分が少しづつ溶け出してきて味の変化も楽しめます。↵ 玉子は生で、温玉だと思い込んでいる人もいるらしく、初めに確認されました。↵ 麺に黄身を絡めて食べるとイイカンジですが、白身はズルズルしてキモチワルイｗ↵ 黄身だけにしてくれるならばウレシイ感じかな。↵ チャーシューが2枚なのは特筆点かと思います。↵ しっとりとして肉の旨味残る、うまいチャーシューでした。