味玉つけ麺中盛(久臨 ららぽーと海老名店)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥830久臨 ららぽーと海老名店つけ麺ガッツリレビュー一覧(1)newluke04143.02018/2/28大好きな太麺。適度の硬さでコシもバッチリありますよ。小麦の風味がふんわり漂う美味しい麺ですね。茹で置きといっても何時間も置いいる分けではなく出方にしたがって補給しているみたいなんで味に影響する程ではないみたいです。魚介の風味がグンとのびてきますが、トンコツの風味と濃い醤油のかえしで味わいに重みが増してきます。粘度が高く口の中にへばりついてきてさっと味わいが口全体に広がってゆきます。節の軽い酸味が適度に口の中を刺激して感度を上げてゆくものいいですね。節の雑味は一切なく豚の脂の滑らかさと節の味わいとコク、醤油のかえしの深さが途切れることなくうま味をつないでゆくようです。ただちょっとスープがぬるいかなー。もう少しフーフーいうようではないと麺の冷たさでもっと温度が落ちていってしまうような気もします。店舗情報久臨 ららぽーと海老名店神奈川県海老名市扇町13-1 ららぽーと海老名 3F今日不明海老名0462066566
大好きな太麺。適度の硬さでコシもバッチリありますよ。小麦の風味がふんわり漂う美味しい麺ですね。茹で置きといっても何時間も置いいる分けではなく出方にしたがって補給しているみたいなんで味に影響する程ではないみたいです。魚介の風味がグンとのびてきますが、トンコツの風味と濃い醤油のかえしで味わいに重みが増してきます。粘度が高く口の中にへばりついてきてさっと味わいが口全体に広がってゆきます。節の軽い酸味が適度に口の中を刺激して感度を上げてゆくものいいですね。節の雑味は一切なく豚の脂の滑らかさと節の味わいとコク、醤油のかえしの深さが途切れることなくうま味をつないでゆくようです。ただちょっとスープがぬるいかなー。もう少しフーフーいうようではないと麺の冷たさでもっと温度が落ちていってしまうような気もします。