男の修行(釈迦力 雄 松原店)の口コミ/評判
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re01vvxがっつきたい時
kazuhirock#ラーメン
mypace_tiger【釈迦力 雄(大阪府松原市)】
🍜男の修行 200g ¥780
📢麺=フツう 野菜=ノーマル 肉=マシ 背脂=マシ ニンニク=ノーマル うま辛脂=マシ
●スープ
《醤油 豚 魚介》
二郎インスらしいビジュアルで非乳化に当たるサラサラとした濃度浅めの口当たり。
醤油のコクによる引きや豚骨はアグレッシブなコテコテパンチもやや控えめ。
ニンニクや背脂のアクセントを効かせている上におそらく鰹かと思われる香ばしさが余韻を残す。
●麺
《太め ストレート 中加水程度 黒木製麺(自家)製》
ワシッと頬張って噛み締めるとコシの強さと小麦の風味が伝わってくる。
スープに負けじと麺のそのものの旨さもモチッとした食感からしっかりと主張してくる力強さを備えている。
●トッピング
この系統になくてはならない影の主役になるもやしとキャベツ
肉の旨味を活かした味付けの柔らかい豚バラチャーシュー
食欲を掻き立てる刺激は必須の黒胡椒
麺に具材にスープと全てとの相性が抜群の背脂
●寅レポ
見た目のボリュームに食べ応えを感じてしまうが豚の重たさを感じさせないスープは、
豚骨の甘みも伝わる旨味が先行してくるもかえしのコクが系統にしては油分も含めた重たさのない優しい口当たりで、
魚介出汁で割った様な飲みやすさに纏められてついつい飲み干してしまいたくなるヒキを持っている。
しっかりとしたボディの麺はサラサラとしたスープを程良く纏う程度に運んでスープと野菜の旨味をさり気なく引き立てる。
間に野菜と共に挟むチャーシューはしっかりとした味付けではなくスープと同化している様な肉本来の味わいでしつこさもなくペロリと頂ける。
ひとつ気になるアイテムとして存在する『うま辛脂』は『マシ』でも辛さ耐性がそれほど強くない私でも弱く感じるので辛さが欲しい方は『マシマシ』で丁度かと…。
ボリュームの割にはとても食べ易くてコスパも良いので、
お腹いっぱいに食べたい方や好みにカスタマイズ出来る満足度の高い１杯を頂きましたっ！
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takahiroooha麺300g、野菜マシ、背脂マシ、所謂二郎インスパイアです、スープはそんなにこってりしてないので野菜と絡めて食べると美味しいです
#ラーメン
味が濃くて好きな味ボリューミーだが全然完食できた#二郎系 #チャーシュー #野菜マシマシ