穴子と夏野菜のまぜそば(市川ラーメン組合コラボ限定)(ラーメン新天地 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  bokurarri

  3.02018/2/28

  穴子の蒲焼きのインパクトがすごい。夏野菜はラタトゥイユにしており、彩りもいい感じ。全体的にまぶしてあるのは青のりかな？タレは穴子出汁を使った塩ダレとのことだが、穴子出汁ってのはよくわからなかった。ラタトゥイユとのタレが合わさり、さっぱりとしたお味。 麺は全粒粉入りの中太麺。モッチモチで美味かった。 穴子の蒲焼きはちょっと鮮魚感というか生臭さを感じてしまったかな。穴子そのものの質な問題な気がするが…。夏野菜達はさっぱりといただけて美味しかったです。