いつものヤツ(一日一麺 LAB+)の口コミ/評判メニュー情報1食べたい3.2一日一麺 LAB+醤油ラーメンラーメン温かいガッツリしょっぱいレビュー一覧(4)men_colle_by924.02019/3/2#醤油ラーメン #大阪ランチ honey_honey3.52018/10/26メニューにも有るように甘いラーメン(*^^*)醤油の甘みです#ラーメン jidai3.02018/8/31スープは鶏ガラをベースにした醤油味、水は浄水→軟水にすることでスープの味を引き出しているんだとか。鶏の旨みと甘みが雑味なくストレートに感じられ、あっさりしてなかなか美味です。やや多めの油分も違和感なく、蓮華にすくうとスープが光に反射してキラキラと輝いていました。麺は自家製の中太平打ちストレート、讃岐のうどん粉を使用した多加水麺です。口当りがよく、噛むとモチモチ、弾力があって喉越しもいい感じです。ボリュームがあってスープとの相性もよく、美味しかったです。特筆すべきはチャーシュー、特大のばら肉チャーシューは箸で持上げるとかなり重みを感じます。 肉厚で噛むとジューシー、 肉汁がジュワーっと溢れてきます。別注したヘタ丼が食べれるかな ? と不安になるくらいボリュームがありました。ちなみに夜になると曜日毎に産地の異なるチャーシューが食べられるようです。チャーシューは余分は脂がなく全体的にあっさりしているので女性でも普通に食べれると思います。ジューシーで肉厚の日替わりチャーシューがおすすめ。shin415.02016/7/6店舗情報一日一麺 LAB+大阪府大阪市中央区島之内1丁目18-3三栄ビル1F今日不明近鉄日本橋 / 心斎橋 / 谷町六丁目 / 四ツ橋 / 堺筋本町 / 日本橋 / 長堀橋 / 日本橋 / 松屋町0649633515
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