かきにくコース(ハンバーグ&ステーキ 格之進F)の口コミ/評判メニュー情報7食べたい3.1ハンバーグ&ステーキ 格之進Fディナー生牡蠣肉寿司焼肉牡蠣ガッツリレビュー一覧(2)nishinomiya3.02017/1/14牡蠣肉kakioycy4.02016/6/3話題のかきにく。生牡蠣もしくは軽く炙った牡蠣などをオイスターソースがわりに使い肉をいただくというシンプルなメニューながら、山と海、考えうる限りの旨味成分を堪能できる。それは肉と牡蠣の旨味成分がかぶらないという理論的根拠もある。あらゆるアミノ酸を網羅して殻みあう…まさにアミノ酸爆弾の異名にふさわしい。原型はニューヨークの老舗ステーキハウス「ピータールーガー」そこから習い格之進の千葉社長と牡蠣の人のコラボから生まれた。そうセカウマな牡蠣と肉フェス王者の熟成肉が合体したのである。要予約、コースのみ、たしか15000〜18000円店舗情報ハンバーグ&ステーキ 格之進F東京都港区六本木1丁目4-5アークヒルズ サウスタワーB1F今日不明溜池山王 / 神谷町 / 六本木 / 赤坂 / 六本木一丁目0335050298
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