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かきにくコース(格之進F (カクノシンエフ))の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

  • かきにくコース(格之進F (カクノシンエフ))
    nishinomiyanishinomiya
    3.02017/1/14

    牡蠣肉

  • かきにくコース(格之進F (カクノシンエフ))
    kakioycykakioycy
    4.02016/6/3

    話題のかきにく。生牡蠣もしくは軽く炙った牡蠣などをオイスターソースがわりに使い肉をいただくというシンプルなメニューながら、山と海、考えうる限りの旨味成分を堪能できる。それは肉と牡蠣の旨味成分がかぶらないという理論的根拠もある。あらゆるアミノ酸を網羅して殻みあう…まさにアミノ酸爆弾の異名にふさわしい。原型はニューヨークの老舗ステーキハウス「ピータールーガー」そこから習い格之進の千葉社長と牡蠣の人のコラボから生まれた。そうセカウマな牡蠣と肉フェス王者の熟成肉が合体したのである。要予約、コースのみ、たしか15000〜18000円

店舗情報

東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー B1F
今日11:00~15:00,17:00~23:00
0335050298