パーコーだんだん麺(よかろう 虎ノ門 )の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

• 
  

  4.02018/9/1

  スープは普通の坦々麺のそれとはちょっと違います。芝麻醬に加えて八角入り醤油を合わせているのが特徴。ほんのり柚子も効いています。甘さはほとんど感じません。辛さよりもキレのある醤油の旨味が舌の上を駆け巡る感じ。

  これに合わせる麺は加水率低めの細麺で小麦感が心地よいもの。細いわりには噛み応えがあり、スープも絡むので喉に流し込めば最高の瞬間がやってきます。

  このだんだん麺には、排骨が良く合います。排骨自体はノーマルですがスープをたっぷり付着させてご飯と一緒に食べるのが大好きでして… #排骨麺 #坦々麺

• 
  genzou

  3.52015/10/26