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ラーメン(八ちゃんラーメン)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

  • ラーメン(八ちゃんラーメン)
    devi_takahashidevi_takahashi
    5.02025/1/14

    「ラーメン」(800円)は、寸胴から脂、ゼラチン、骨粉の3階層になった上澄み部分をうまく盛り付けて、スープの表面が泡で覆われたビジュアルになっている。

    大量の豚骨を12時間ほど炊いた新しいスープと前のスープをブレンドした濃厚スープが特徴で、最初に旨味と塩味がガツンと来るタイプ。

    粘度はちょいトロで、ドロドロではない。

    これに自家製の平打ち極細ストレート麺を合わせており、かたさはカタがオススメらしい。

    トッピングはネギとチャーシュー。

    チャーシューは、豚骨スープで2時間ほど煮たものをカエシにつけてたもので、肉々しくて食べ応えがある。

    味変にはおろしにんにくと紅生姜、コショウがオススメ。ラー油を入れる人もいるらしいので、今度試してみよう。

    #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #豚骨ラーメン #八ちゃんラーメン

  • ラーメン(八ちゃんラーメン)
    yu__kiyu__ki
    5.02024/11/21

    #ラーメン #豚骨ラーメン #薬院 #福岡

  • ラーメン(八ちゃんラーメン)
    best_candy_eo0best_candy_eo0
    4.52024/1/26

    #福岡 #ラーメン

店舗情報

福岡県福岡市中央区白金1丁目1-27
今日18:00~02:00
0925211834