ラーメン(八ちゃんラーメン)の口コミ/評判

レビュー一覧(19)

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  devi_takahashi

  5.02025/1/14

  「ラーメン」（800円）は、寸胴から脂、ゼラチン、骨粉の3階層になった上澄み部分をうまく盛り付けて、スープの表面が泡で覆われたビジュアルになっている。

  大量の豚骨を12時間ほど炊いた新しいスープと前のスープをブレンドした濃厚スープが特徴で、最初に旨味と塩味がガツンと来るタイプ。

  粘度はちょいトロで、ドロドロではない。

  これに自家製の平打ち極細ストレート麺を合わせており、かたさはカタがオススメらしい。

  トッピングはネギとチャーシュー。

  チャーシューは、豚骨スープで2時間ほど煮たものをカエシにつけてたもので、肉々しくて食べ応えがある。

  味変にはおろしにんにくと紅生姜、コショウがオススメ。ラー油を入れる人もいるらしいので、今度試してみよう。

  #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #豚骨ラーメン #八ちゃんラーメン

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  yu__ki

  5.02024/11/21

  #ラーメン #豚骨ラーメン #薬院 #福岡

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  best_candy_eo0

  4.52024/1/26

  #福岡 #ラーメン

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  yu__ki

  5.02023/11/26

  #ラーメン #福岡#豚骨ラーメン

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  syauty1114

  5.02023/11/5

  #SARAHはじめました

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  ramirezmartinez

  4.02023/7/19

  #ラーメン #豚骨ラーメン #福岡 #薬院 #渡辺通 #激ウマ #頑張れ飲食店 #ランチ #博多グルメ #麺活 #B級グルメ #麺 #ディナー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン対決#八ちゃんラーメン#夏のひとさら #豚骨 #とんこつラーメン #ラーメン対決#替玉 #替え玉 #シメ

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  hiroyukikikai

  5.02022/2/22

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  naotrb

  4.02022/1/12

  #ラーメン

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  hdak

  4.52020/7/22

  #ラーメン #豚骨ラーメン

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  ito_06234582

  4.52019/5/15

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  4.02019/5/14

  2019年3月6日 水曜日23:54:14

  ソコソコしっかり呑んだ帰り、一人ふらっと立ち寄る。

  ここもかなり久しぶりやねぇ。

  10年以上ぶりやろか？

  細長い店内に入ると意外と空きあり。

  酒と餃子でちょっとインターバル。

  ここの芸術的な手作りミニ餃子はある意味インパクト大（笑）

  ちょっと行儀悪いけれどそのサイズを伝えるべくハンドオンでパチリ。

  カリッとシットリ、旨みは濃厚で酒が進む。

  一杯空けたところでカタオーダー。

  ん〜イイ面構え。

  丼一面を覆う脂泡、ふわりと漂う豚骨臭。

  トロりとした口当たりのスープを一口啜るとふくよかな豚骨の旨みが口一杯に広がる。

  臭みは殆ど感じられないね。

  昔はもっとこうツンと饐えた香りがあったように思うが、まぁ今夜はけっこう酔っぱらっているからねぇ。

  こってり濃厚でいて昔の印象とは違う円やかな、そしてほんのり甘みのある味わいに小麦感豊かな細麺が絡み美味い！

  ついに横浜のラーメン博物館に進出するみたいだし、店にいる常連さん達はその話で持ちきりだった。

  ここ本店もますます注目されるやろうね。

  オレも今度はほろ酔いくらいで再訪しよう。

  ラーメン ¥700

  #豚骨ラーメン #ラーメン #中央区 #博多ラーメン

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  fukuoka_tanaka

  4.02019/5/12

  #ラーメン #豚骨ラーメン #福岡 #薬院

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  user_85652218

  4.52019/5/10

  博多

  八ちゃんラーメン

  夜しかやってないけど

  博多の豚骨ラーメンベスト3

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  hiroyukikikai

  5.02019/3/28

  #ラーメン #豚骨ラーメン

  こってり泡プクの極み。

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  lomdon

  3.02018/2/28

  出てきたラーメンはこちら！あれ？トンコツ？ってほど茶褐色上に油膜を張った熱々のスープ！これは冷めないけど夏は暑そうだな～～！麺を持ち上げると湯気が上がる～！乳化してないのでクリーミーらしさはないけど独特の香り、コク、旨味が強い。下面はドロドロしてて、でもなぜか飲みたくなる不思議なラーメン。

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  ponyuta

  3.02017/10/3

  博多ラーメン！

  ちょい味濃すぎた、、

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  hiroyukihana

  4.02017/4/23

  #ラーメン #豚骨ラーメン

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  hiroyukikikai

  5.02017/3/17

  博多で最も濃い味と言われる

  こってり泡プクプクラーメン

  #ラーメン #豚骨ラーメン

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  shinyasan

  4.02017/3/12

  わかってます。身体に悪いって(笑)

  食べると4時間後いつも具合悪くなります。

  #ラーメン #豚骨ラーメン