ラーメン(八ちゃんラーメン)の口コミ/評判メニュー情報38食べたい4.0¥800八ちゃんラーメン豚骨ラーメンラーメン温かいガッツリレビュー一覧(3)devi_takahashi5.02025/1/14「ラーメン」(800円)は、寸胴から脂、ゼラチン、骨粉の3階層になった上澄み部分をうまく盛り付けて、スープの表面が泡で覆われたビジュアルになっている。大量の豚骨を12時間ほど炊いた新しいスープと前のスープをブレンドした濃厚スープが特徴で、最初に旨味と塩味がガツンと来るタイプ。粘度はちょいトロで、ドロドロではない。これに自家製の平打ち極細ストレート麺を合わせており、かたさはカタがオススメらしい。トッピングはネギとチャーシュー。チャーシューは、豚骨スープで2時間ほど煮たものをカエシにつけてたもので、肉々しくて食べ応えがある。味変にはおろしにんにくと紅生姜、コショウがオススメ。ラー油を入れる人もいるらしいので、今度試してみよう。#ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #豚骨ラーメン #八ちゃんラーメン yu__ki5.02024/11/21#ラーメン #豚骨ラーメン #薬院 #福岡best_candy_eo04.52024/1/26#福岡 #ラーメン店舗情報八ちゃんラーメン福岡県福岡市中央区白金1丁目1-27今日18:00~02:00西鉄福岡(天神) / 薬院 / 西鉄平尾 / 薬院大通 / 渡辺通 / 天神南0925211834
「ラーメン」(800円)は、寸胴から脂、ゼラチン、骨粉の3階層になった上澄み部分をうまく盛り付けて、スープの表面が泡で覆われたビジュアルになっている。
大量の豚骨を12時間ほど炊いた新しいスープと前のスープをブレンドした濃厚スープが特徴で、最初に旨味と塩味がガツンと来るタイプ。
粘度はちょいトロで、ドロドロではない。
これに自家製の平打ち極細ストレート麺を合わせており、かたさはカタがオススメらしい。
トッピングはネギとチャーシュー。
チャーシューは、豚骨スープで2時間ほど煮たものをカエシにつけてたもので、肉々しくて食べ応えがある。
味変にはおろしにんにくと紅生姜、コショウがオススメ。ラー油を入れる人もいるらしいので、今度試してみよう。
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