横浜市神奈川区で食べられる醤油ラーメンのランキング

味をリニューアルしたようです。昔のほうが好み。 #神奈川 #反町 #サラ活 #横浜市 #ラーメン #醤油ラーメン

開業10周年を機に、全麺メニューをフルモデルチェンジ。うわ、これは攻めてるわ。猛烈に美味い！キレと爆発力で快楽中枢を貫通するカエシから、多段階に移ろううま味に至るまで、終盤まで魅せ抜く名杯。『星印』の本気って、ここまで凄いのか。完全降伏。#ラーメン

チャーシューメンはそれほど頼まないけど ここのチャーシューは好きです。

#ラーメン #行列のできる店 #家系ラーメン #白楽 #マイ家系ベスト10 これぞ家系。王道。チャーシューは好みわかれ。かえし感じ。マイ家系ベスト10

中華そば 髙野＠大口 特製鶏の中華そば＋和え玉 丁寧な神奈川淡麗系の円やかな作り込み しっとりシルキーなストレート細麺に 鶏チャーは炙り＆レアの２つの楽しさ 旨し！なので詠います！ 冬晴れの 風に吹かれて 昼下がり 寒さ逃れて 汁そば沁みる ご馳走様でした！ #中華そば髙野 #大口 #神奈川区 #ラーメン #中華そば #神奈川淡麗系 #神奈川区 #ワンタン #鶏チャーシュー #和え玉

#醤油ラーメン #ラーメン 上品な味、メンマが特に好み。 今度はのどぐろ食べたいなぁ。

昨晩は横浜にいたので家系ラーメンを食べようと末廣家へ。20時過ぎで8人ほど並ばれてました。 今回はチャーシューメン、味玉、ライスを注文。 チャーシューメンは大きくカットされたのが4枚。かなりのインパクトがありますな。それ以外はほうれん草、海苔、トッピングの味玉。この味玉もかなりのでかさです。 食べてみると思ったよりスープはあっさり。今回は全て普通にしたので濃いめでもよかったかも。途中で卓上のニンニクを入れるといい感じでした。 チャーシューは赤身で好きなタイプ。たっぷりスープに浸してライスと一緒にいただきました。 味玉はしっかりと味が付いてたけどもうちょい半熟が好きかな。 #チャーシュー麺 #ラーメン #豚骨ラーメン

まさに淡麗醤油のお手本のような１杯。醤油ダレの風味はビビッドだが、しっかりと出汁とのバランスが考えられており、好感が持てる。弾力がありモッチリとした食感が印象的な『三河屋製麺』製のストレート麺の出来映えも上々だ。 #ラーメン #醤油ラーメン

鶏の出汁が加わった醤油らーめん。あっさりしながらも旨味たっぷり。麺も普通ではなく黒い

中太のストレート麺が美味しい。スープは鶏ベースでXO醤と魚介系で深みがある。

続いて「醤油らぁ麺」の「Ｓ」を実食。うわあ、これは美味い！もとい、美味いという言葉では表現が困難なほど、圧倒的・規格外な１杯だ。じわり五臓に沁み入る滋味から看取できる重層感に絶句。店主の世界観が余白なく投影された、まさに名杯中の名杯。#ラーメン

うん、基本的にうまいっす　煮干しオイル注入　おぉ－っ！あっという間の劇的味変ニボシ・フィールド展開！楽しくて美味しかったです

#ラーメン

#醤油特らーめん　#ラーメン　#九条ねぎ #海苔トッピング　#麺　#🍜　#支那そば　#中華そば　#醤油ラーメン #しょうゆラーメン #ランチ

横浜市には数多くの名店・良店があるが、今回はここ「星印」を紹介したい。 毎回楽しい限定も提供しているが、レギュラーメニューのレベルも非常に高いのだ。 スープは鶏などの動物出汁を前面に出したもので、魚介等の素材も厚みを持たせる要素として作用。タレに入れているのだろうか、貝のような風味も後半に立ち上り、最後の最後までスープを楽しむことが可能だ。 たおやかな中細ストレート麺は、啜り心地が良い佳作。

ふらっと神奈川。 この日は横浜にでかけて中央卸売市場に立ち寄ってみました。 何度か訪問してる食堂に行こうかと思ったんですが 何やら気になるラーメン屋を発見。 お店の名前は鮨らぁー麺釣りきん本店。 場所は横浜市神奈川区山内町１というところ。 中央卸売市場内にこちらのお店はありました。 鮨、らぁー麺って気になるじゃないっすか。 店内はカウンターで7席。 券売機を見るとラーメンとにぎり寿司のセットが売りのようです。 今回は真鯛と煮干しの中華そば＆赤酢握り5貫セットをチョイス。 5貫は2種類から選べて今回は定番にしました。 こちらが寿司。 本マグロ中トロ、めばちマグロ赤身、真鯛ゆず塩、アジのたたきミニ丼、サバ棒寿司。 目の前で握られた寿司は適度な肉厚です。 中トロは脂がのっていて甘味もあるし、 鯵のたたき丼なんてのも面白い。 サバ棒寿司も適度にしめられたサバの脂が美味かったなー。 瞬殺で食べ終わりました。 帰り際に聞くとラーメンについては 煮干しで有名な凪にいろいろアドバイスをしてもらったということでした。 こういうコラボレーションのような形も面白いですな。 #絶品グルメ #寿司

雲呑は注文時でないとトッピング不可。茹で時間の加減があるそう。プルプルでツルツル、具もしっかり入っていて、美味しい。煮卵も変わらぬ美味しさで半熟加減が嬉しい。家系ラーメン全盛の六角橋で、あっさりだけどしっかり美味しい醤油らーめんの美味しさは格別。

芳醇な醤油の香り際立つスープはキレッキレの醤油ではなく動物系の旨味と一体となりじわーっと身体の隅から隅まで沁み渡る感じの美味さ‼︎やや加水高めの柔らかめの麺はモチっとした弾力でスープによく馴染んでいく‼︎ぎっしり具が詰まった雲呑はチュルッチュル! #ラーメン #醤油ラーメン #ワンタン麺 #わんたん

店内連食。「塩らぁ麺Ｒ」に引き続き、「醤油らぁ麺Ｓ」を実食。従来からの『星印』の味を踏襲しながらも、足を運ぶ度に右肩上がりに洗練されていっていることに、驚きを隠し切れない。丸鶏やコーチンのガラから丁寧に出汁を採ったスープがどこまでも滋味深い１杯。相変わらず、美味いとしか申し上げようがない。#ラーメン

MEN YARD FIGHT＠反町(神奈川県) ラーメンニンニク800円、辛ニラ100円、うずら(5個)100円　平日11:30到着で外に行列無し。入店して食券買って店内待ち3人目。待つ事12分で着席。席が空いてもワンロット分空くまでナビされませんので、勝手に座らない方が良いです。着席後カウンター上に食券出して待つ事12分でコールタイム。「ニンニク入れますか？」と聞かれたので、「はい」と答えました。この時野菜やアブラのコールをしましょう。硬質のホギホギ麺は蓮爾譲り。一口づつかじって食べる感じ。長いすいとんのようです。スープはつけ汁のように塩っぱいです。だんだん慣れてくると中毒性に気付いてきます。代替えの効かない美味さ。豚はガラチャーシューっぽいけどほろほろ。辛ニラはさほど辛くなく味変にもってこい。うずらは味玉になっています。続々と後客絶えず、退店時には店内待ち8人ほど、外行列2人にまでなっていました。また来よう。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #香辛料系ラーメン #豚骨醤油ラーメン #ガツ盛りラーメン

今日は仕事で 子安まで〜 宿題店 消化〜 昨日 から同好会に参加して頂いた 鈴木さんの店 。 すずき家 子安本店。 壱六家系譜のお店ですね。 店員さん 元気よく 接客も好感度〜 チャーシュー麺 デフォでオーダー 久々の壱系〜にテンション上がる⤴️ フレッシュなスープの豚骨優勢 濃厚クリーミー 醤油感がガッツリ来てます。 美味しい〜 鶏脂の風味も良く最高 長田屋製麺の麺って こんな麺だっけ？ 久々過ぎて 記憶が曖昧に…σ(^_^;) 炙って 温められてたチャーシューは美味しくボリュームも凄い。 壱系証のウズラちゃんも健在。 久々に壱系堪能しました。 凄く美味しかったぁ〜 ご馳走様でした。 鈴木さん 会えなかったけど、ステッカー置いて来ましたぁ〜 ^_^ #焼豚 #ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #醤油ラーメン #ランチ #ラーメニスト

#ラーメン #ランチ #神奈川 #醤油ラーメン #中華そば #横浜 #支那そば

2019年12月10日にオープンした新店。店主は名店『くり山@白楽』のご出身。基本メニューである「醤油ラーメン」を注文した。存在感のある醤油ダレのうま味とコクが、終始丼を支配。最近、こういう「タレ推し」の淡麗ラーメンが増加傾向にあるな、というのが率直な印象。スープのパートナーは『村上朝日』のしっとり麺だ。#ラーメン

いわゆる家系のラーメンで醤油とんこつ味です。(家系とは書いてないです。)しつこくなく、案外あっさりしているのですんなりと食べられます。ただ、以前はもうすこし味が濃かった気もします。中太の麺もスープとバランスがよいです。具はチャーシュー、青菜、海苔ですが、シンプルでいいと思います。

久々の再訪。紛れもない創作ラーメンの名店であるにもかかわらず、スープ切れの心配が少ない、良心の塊のような１軒。「醤油らぁ麺」の玉子入りを注文させていただいた。鶏・豚・魚介の素材感を過不足なく表現したスープは、センスと緻密な計算の賜物。カエシのうま味の分厚さも特筆に値する。うん、これは美味い、美味過ぎる！ #ラーメン

家系ラーメンでも二郎系でも二郎インスパイア系でもない、要するにギトギトでもドロドロでもない、あっさり淡麗系。物足りなさは皆無。醤油らーめんのスープが冷たい雨で冷え切った身体に染み渡る。煮卵は半熟で僅かな甘みを感じさせ美味しい。

仲町台の白河中華そば系のお店。手打ち麺が美味しい。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば#神奈川#大口

くり山からハシゴ

寸胴稼働1本水位低そう。長多屋製麺の箱。油層厚めだがしょっぱめのスープで変にクリーミーでないのがいいなあ。実は壱系は苦手だけどこちらは好み。九州での展開を期待！ #ラーメン

店内は美味しそうなラーメンの香りがしています。なかなか美味しいですが店名がシナチク亭なのでメンマにこだわっているのかなと思いましたが普通でした。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば#神奈川#反町

#神奈川 #東神奈川 #ランチ #ラーメン #横浜 #中華そば #醤油ラーメン

北海道ラーメンと言えば、普通は味噌ラーメンなのだろう。至極当然だし異論は無い。 が、醤油ラーメンも美味しいものだよ、と。今では少ない魚介系の醤油ラーメン。スープのうまさで後引く旨味。