墨田区で食べられる醤油ラーメンのランキング

宇和島産真鯛から鯛の旨みをたっぷり引き出したスープが美味しい。 桜で燻したレアなチャーシューも美しい(^^)

スープ美味い。並んでなければ毎日行きたい #ラーメン

真鯛らーめん麺魚にて特製濃厚真鯛らーめん大盛りをいただきました。 がっつりと鯛の旨味が凝縮されたスープはめちゃ美味い。スモークされた低温調理のチャーシュー、全粒粉の麺もよく合っていてぺろっと食べ終わりました。次はつけ麺食べて見たいな。 #ラーメン

錦糸町のムタヒロに訪問。 大阪時代に行ったことあったけど近場にできてました。 今回は煮干し肉そばを注文。 ビロビロの平打ち麺にがっつり煮干しの醤油スープ。一反木綿のような幅広麺も面白いです。 鷄、豚のチャーシューも旨くて瞬殺でした😄 #肉そば #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

錦糸町の人気店。 つけ麺に雑炊セットを注文しました。 つけ汁はこれでもかとタイの風味があふれてます。これに麺や米はほんとにあいます😄 レアチャーシューも燻されていて風味がめちゃ良いです。こりゃ美味いな〜。 #つけ麺 #雑炊

どこにでもある壱角家。たまに行く。 スープが美味しい。無難な感想しか出ないけどとても好き #ラーメン

#ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン

背脂普通で。ギトギトコールをしていた若い頃が懐かしいw 一周回って背脂の旨さが分かるようになりました #東京 #錦糸町 #醤油ラーメン #ラーメン #背脂醤油らーめん #こってり #すっきり

2023年２月23日付で、みのり台(松戸市)から菊川(墨田区)へと移転。移転前から凄まじい完成度の高さを誇っていた同店の１杯だが、移転を機に、煮干しのカドを取り円くすることで貝の風味を際立たせるリニューアルを敢行。それにより、以前よりも一層、重層感と奥ゆきのある味わいへと躍進を遂げた。相変わらず美味過ぎる！#ラーメン

真鯛の旨味が凝縮されたスープは、魚臭さも殆どなく、程良く重みがある。麺を啜るとフワッと鯛が香り、その後に出汁の旨味が広がる。 真空低温調理チャーシューは、しっかりと火が通っている上に、生肉に近い旨味も残している。 残ったスープをご飯にかけて雑炊風にすれば、これはもう間違いのない美味しさ。 ワサビを効かせて、完全に鯛鍋を食べた後の〆の雑炊状態に。 美味しかった。

この日はスカイツリー近くでサクッと晩飯。 昔千葉で食べたお店が近くにあったので訪問してみました。 お店の名前は煮干し中華そばののじR。 ドラクエをモチーフにしたようなpopが記憶に残ってました。 今回は煮干し中華そばnormal、追い玉を注文。 まずは煮干し中華そばが提供されました。 ブワッと煮干しの香りが漂ってきていい感じです。ざく切りの玉ねぎ、ブロック状にカットされためんま、脂身多めのチャーシューが2枚入ってました。 スープは煮干しの旨味はしっかりと感じてえぐみなどは全然ない。 前面ではないけど動物系も感じられてこのスープ好きです。 一度がっつり濃いエクストラハードなんかを食べてみたいな。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

#ラーメン ＃ちゃっちゃ系 久々のちゃっちゃ系どうにか完食 年的にきつくなったかな でも旨し

#ラーメン #両国 #森下 #手打ち麺

前回は「潮」を戴いたので、今回は「白醤油」を実食。煮干しと貝とが互角に渡り合う前回のスープから、更に一歩進み、貝を煮干しが支える構成に。貝から出汁を採る方法に一層の磨きが掛かり、かくも滋味豊かであるにもかかわらず、鼻につく癖は皆無。美味過ぎる！#ラーメン

こちらは元々松戸で営業されていたお店。 移転されたと効いて訪問してみました。 お店の名前は麺響万蕾 場所は墨田区菊川1というところ。 近くのコインパーキングに止めて訪問しました。 店内はカウンターのみで8席。 今回は醤油ラーメン、チャーシュートッピングを選びました。 しばらく待って提供されたのがこちら。 おー、前の店舗と同じく豚、鶏チャーシューがそれぞれ3枚入ってます。 メンマではなくこちらはうずらの卵が2個乗ってました。 スープを飲むとあっさりとしながらも貝や煮干しが感じられて美味しいスープです。 こりゃごくごくと飲みたくなりますなー。 麺はやや平打ちで適度なプリッと感があって好印象。 するするっとすすれます。 2種類のチャーシューはしっとり感があってこれは追加して正解でした。 瞬殺で食べ終わりました。 以前は白醤油だったのでこちらにしたけど、 これも美味しかったなー。 まぜめんも始められたみたいなのでそちらも食べてみたいです。 #絶品グルメ #ラーメン #醤油ラーメン #焼豚

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錦糸町の中華そば満鶏軒でサクッと晩飯。 前を通りかかると並びがなかったので訪問してみました。 今回はチャーシュー鴨中華そばを注文。 提供されたのをみるとこれでもかと鴨チャーシューが入ってますな。 地元の小松菜もいい色合いです。 こちらの自家製麺はストレートの細麺。 適度なコシがあって美味しいです。 スープもシンプルに鴨の旨味が感じられてゴクゴクと飲みたくなります😄 2種類のチャーシューはそれぞれ歯ごたえも違っていい感じです。 瞬殺で食べ終わりました。 フォアグラ油そばなるものもあるし食べてみたいところです。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

背脂、刻んだ玉ねぎのたっぷり入った中華そば。 出汁が旨味満載で美味い😋 #そば #ラーメン #醤油ラーメン

牛骨スープのらーめんはあまり食べる機会がありませんが、シマシマトムの正油らーめんは食べ慣れてなくても美味しいです。ストレート麺に牛スジがたっぷり乗っていて、ネギもたっぷりのせてます。牛骨なので、甘く感じますが癖になります。 #ラーメン #醤油ラーメン

醤油ラーメン 背脂普通

両国の胡座にて中華そば、牛スジごはんをいただきました。 とりあえず店内暑い。 さて提供されたのを見ると懐かしい感じの中華そばがいいですな〜。 カイワレ、チャーシュー3枚、メンマ、のり、ネギと具材もたくさんです。 やや甘い目のスープにやや縮れの入った中細麺がよくあってました。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン

住吉の麺屋中川會にて醤油そば。 チャーシューの上にフォアグラソースがかかってるということだったけどイマイチよくわからなかった。できれは別皿にしてもらえたら嬉しいかも。 甘みあるスープはちょっと好みが分かれるかと思いました。 #ラーメン #支那そば #そば #醤油ラーメン

#ラーメン #ランチ #中華そば #麺 #しょうゆラーメン #醤油ラーメン スープだけ飲んだらコクがあったが、麺と一緒に食べるとあっさりとした味だった チャーシューが鶏と豚の2種楽しめる

醤油より鶏の旨さを前面に出してるラーメン🍜　 鶏油ラーメンって感じです。 個人的には鶏より煮干し感が強い醤油ラーメンがタイプです。　 #はやし田#ラーメン#醤油ラーメン#錦糸町　

ギタギタ 濃厚ですごい美味い 締めラー

#ラーメン

味噌ラーメンかと思う濃厚なスープ。コクがありました！ #ラーメン #醤油ラーメン #麺

東京都墨田区、錦糸町駅北口すぐの双麺で双麺ラーメン醤油@750円(税込)。 錦糸町の有名ラーメン店。いつも昼時は並んでいるのでちょっと時間を外して訪問。 太麺のつけ麺が人気のようですが。この日は寒かったのでラーメンにしました。 煮干と豚骨？のようですが煮干しのほうが強めスープ。ちょっと強めの中太のストレート麺がよく合います。 そして卓上の海老ラー油を入れるとかなり変化しますので途中で味変するといいと思います。 さらにこれも自家製と思わしき厚めのフライドガーリックの中毒性もかなりすごいです。 #東京都 #東京 #墨田区 #錦糸町 #ラーメン #麺 #醤油ラーメン #煮干 #豚骨 #双麺 #双麺ラーメン醤油 #海老ラー油 #フライドガーリック