埼玉県の塩ラーメンの人気おすすめランキング

１杯目の完成度の高さに感銘を受け、２杯目を。いやはや、こちらも凄く美味いなあ。食べ手が喜ぶうま味の作り方、魅せ方を心得ているような印象。サーモン、イクラの風味も芳しく、締めの飯割りも非の打ちどころなし。 #そば #サーモン #和え物

サーモンイクラも抜群だけども、生のり主張が凄い❗ この発想はないなぁ😭 #埼玉グルメ#ラーメン

拉麺イチバノナカ＠東所沢(埼玉県) サーモンとイクラと生海苔と山葵の和えそば1000円　写真は付属のご飯割り。「おすすめ！一番人気！平打麺／汁なし　名物！鉄板の組み合わせ！！よ〜くまぜてお召し上がりください！」メニューより抜粋。　読んで字の如く。鉄板で美味しいです。ベースの塩スープの塩梅が良く、サーモンの油感、イクラの食感、生海苔と山葵の香りと刺激が堪らない逸品。ヒラヒラの薄手の平打ち麺も良く絡みます。〆のご飯割りには鰹節が乗っています。 #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #丼もの #ごはん #鰹節 #丼物 #どんもの

数度目の訪問。提供されるラーメンの味の確かさ、営業終了時間の遅さなど、諸々の要素を加味すれば、埼玉の「宝」と考えざるを得ない同店。今回は「味玉塩ラーメン」をいただいた。分厚く堅固な動物系素材のコク。そこにふわりと被さる豊潤なカエシの風味が、啜る度に味覚中枢を歓喜へと導く。美味過ぎる！#ラーメン

塩ラーメンにチャーシューとメンマトッピング。 #ラーメン

「つけ麺」に引き続き「塩ラーメン」を実食。バルーンのように丸く膨らむコクの塊のようなスープは、動物系素材の魅力を大胆にフィーチャーした、MIXタイプのラーメンの中では稀有な仕様。スープを力強くアシストする塩の風味も、食欲を無尽蔵に増進させる。これは凄い、美味過ぎる！#ラーメン

修業先である「べんてん」のスタイルを踏襲している。油をジュッ、とかけて完成だ。分厚い動物出汁が全てを包み込むようなコクを生み出し、そこに加わる魚介の華やかさを強調させている。塩ダレもしっかりと効いているが、あくまでもバランスの範疇。自家製の太麺がスープに負けじと躍動している。

数度目の訪問。こちらには最近、数ヶ月に一度は足を運ぶことにしている(定点観測店)。今回注文したのは「塩(味玉トッピング)」。動物系のフワリと膨らむコクを前面へと押し出したスープは、塩ダレがうま味を補完する独特の味わい。モッチリとした食感の自家製麺も秀逸。相変わらず美味かった！ ここはブレないよなあ。#ラーメン

MIX系統の美味さの極みに達しつつある、名杯中の名杯。定期的に戴いているが、ここに来て更にレペルが上向いた感がある。そのうま味の芯を捉える能力の高さに驚嘆しきりだ。動物系のコク、カエシの風味、油の香味のいずれもが、あまりにも完璧。啜り始めから啜り終わりまでのラーメンの内容の変遷に、ドラマ性すら垣間見える。#ラーメン

2024年５月27日より、レギュラーメニューに「しお」が追加！素材の息遣いが聞こえてきそうなスープの味わいが、塩の介在によって一層際立つ。出汁を徹底的にクローズアップすることで、出汁とカエシの両者で魅せる「醤油」とも又異なる１杯に。美味過ぎる！#ラーメン #jma2024

#SARAHはじめました

#ラーメン #塩ラーメン #鶏そば

#鶏そば

#ラーメン #鶏系ラーメン #川越 #鶏そば

シンプルな普通のラーメンで美味しい。

シンプル。完璧なバランスで整えられているとのうわさを聞いていたが、まさにそんな感じ。 完璧すぎて、あぁ、おいしい。という感想しか出てこない。

写真は昨日食べた、ぜんやラーメンです！ 色々な雑誌に掲載されていたり、食べログラーメン百名店に選出されている埼玉一と言われている一品です😊 美味しいので是非足を運んで見てください！ 駐車場は3台ほどしかなく、スープ無くなり次第終了なので、早めに電車で行くことをオススメします🙆‍♂️

埼玉県越谷市、大袋駅近くの雫一で鶏そば@750円。 鶏、鰹、鯖からとったという出汁が上品で香りもよく味わい深く、とても美味しいです。 チャーシューの代わりの鶏も香ばしく焼き目がつけられていて小技が効いています。 さらに卓上には魚粉、甘かえし生姜、自家製ラー油、揚げエシャロットなどがありカスタマイズも可能。これは気が利いています。 #埼玉県 #埼玉 #越谷市 #越谷 #大袋 #ラーメン #鶏 #麺 #雫一 #鶏そば #揚げエシャロット #自家製ラー油 #魚粉 #甘かえし生姜

#ラーメン#北浦和 鶏白湯の塩味で美味しかったです。 卓上のにんにくラー油も美味しかったです。

#ランチ #ラーメン

初来店のお店で特製塩ラーメンを注文。 優しい鶏ガラ塩スープがとても良きでした。 トッピングのお肉3種も全部美味かった🍜 サイドの肉ご飯も美味でしたよ🍚 #北浦和 #ラーメン

すっきりとした味なのですが、「鶏」の味がしっかり！！ 硬めの細麺、小口ネギ、細切りのメンマの歯ざわりが良いです

埼玉県 浦和 鶏そば一瑳 あっさり鶏そば 優しくって上品でうまい。

鳥出汁だけど、豚骨の様な濃厚さ。そこそこ美味しいんだけどあんなに並んで食べる程ではない。浦和でラーメンをピークタイムじゃない時に食べたいのならオススメ。

ホテルの前にあって気になってたお店きくちひろきへ 行ってきました。 いつも反対車線側から見ていて、ぱっと見何屋さんか わかりにくいので、かなり入りにくかったです！ でも近くまで行くとラーメン屋さんだとわかって ちょっとホッとします！（笑） 店内に入ってすぐ右手に食券機があります。 ウリは背脂系のようですが、多めの背脂は得意では ないので醤油と塩と悩みに悩んで、やっぱりスープが 自慢のようなので、おすすめのあっさり塩にします。 カウンターには味付け調整の案内とタレ、調味料が。 撮影しているうちにあっさり塩ラーメンがでます！ 澄んだスープに箸あげでもほぐれるくらいトロトロの チャーシュー、細麺と超好みな構成！ まずはじめにスープを飲むとビックリ！ 牛の旨味がきちんと出ててそれなのに舌ざわりは クリアで塩加減も牛を前に押し出してる。 ネギ油の香ばしさも後押ししててこれはうまい！ 麺も小麦感があってきちんとコシがあってスープが よく絡んでくれます。 試しに塩ダレを足してスープを飲むと…うまい！ 濃い味になっても牛の旨味が負けないです。 さらに試しに醤油ダレだけ味見したら醤油ダレも すっごいうまい！甘めの醤油でこれで麺食べても 間違いなくうまいはず！この後の予定がなければ あっさり醤油も食べたのに…残念！（笑） 次回出張が入ったら醤油を頼みたいと思います。 勇気を出して入ってよかったです！ http://www.ddr3rdmix.com/article/456295469.html #埼玉県 #熊谷市 #きくちひろき #牛骨ラーメン #iPhone8PLUS #あっさり塩ラーメン #ラーメン #塩ラーメン

久々の訪問。記帳式であり、並ばなくても良いのが助かる。注文の「あっさり塩(ねぎ油入り)」は、舌上でバルーンのように膨らみ輻輳する芳醇な塩ダレの風味が心地良い。 塩味の強弱は、卓上のタレで調整。デフォが若干マイルドにはなったが、これも時代の流れかな。ごちそうさまでした！#ラーメン

永太にて永太塩ラーメン、生卵。 久しぶりに訪問してみました。 白湯のスープは魚介も香るしめちゃくちゃ美味しいです。 くどさはなくって飲み干してしまいます。 自家製麺はもちっと感のある太麺。 これまた美味しいじゃないですか😁 卓上のラー油をちょろっと垂らしても最高でした😁　 #ラーメン #塩ラーメン

丸長坂戸で塩ラーメン大盛り。 チャーシュー売り切れが残念すぎました。 初の塩ラーメンはキリッと塩味効いたスープがたまりませんな。 もっちりの麺も好きだしこれはまた食べたい。 あとはチャーシューがあれば… #塩ラーメン #ラーメン#ガチめし

塩ラーメンも抜群👍🏻✨✨ #ラーメン #塩ラーメン

移転後、２度目の訪問。まずはひと言、これは美味い！動物系と魚介系の出汁を絶妙なバランスでブレンドしたスープは、塩ダレのうま味も、過不足を感じない理想的なさじ加減。双子の黄身が妙味を感じさせる味玉の味付けも、実にほど良い塩梅だ。#ラーメン

味のほうさく＠岡部(埼玉県) 塩味玉らーめん700円 土日月の昼のみ営業。早い日は開店1時間で終了。 ご高齢の女将さんお一人の営業なので致し方無いようだ。 滋味深い鶏スープにほんのり魚介。黄色い中華麺は風味が良い。角煮のようなとろけるバラチャーシュー。味玉はふたご卵使用。 食後にコーヒーをサービスしてくれるおもてなしの心が嬉しい。これで700円。 弘明寺時代より深みが増した気がするのは、店の雰囲気込みであろうか。 ご主人はお元気に仕込みのみ行っているとのこと。いつまでもご健康でいてほしい名店だ。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン

味のほうさく＠岡部(埼玉県) 塩味玉らーめん700円 土日月の昼のみ営業。早い日は開店1時間で終了。 ご高齢の女将さんお一人の営業なので致し方無いようだ。 滋味深い鶏スープにほんのり魚介。黄色い中華麺は風味が良い。角煮のようなとろけるバラチャーシュー。味玉はふたご卵使用。 食後にコーヒーをサービスしてくれるおもてなしの心が嬉しい。これで700円。 弘明寺時代より深みが増した気がするのは、店の雰囲気込みであろうか。 ご主人はお元気に仕込みのみ行っているとのこと。いつまでもご健康でいてほしい名店だ。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #麺上げ

2023年10月17日にオープンした、名店『中華そば四つ葉』の３rd。動物系のコクとうま味に、魚貝の優しい滋味がクロスオーバーするスープは、食べ手を選ばない普遍的な味わい。丼全体を終始先導する柚子香や、平打ち麺の啜り心地も、極めて好印象。うん、これは美味い！#ラーメン

埼玉県の超有名店『四つ葉』の３店舗目。車じゃないと不便な場所にありますが駐車スペースは広く、店内の客席数も多いです。食券と引き換えに番号札を渡され、呼ばれたらカウンター取りに行くシステム。注文した塩らぁ麺、塩の主張は強くなく派手なインパクトはないものの、旨味がじんわり広がる一杯。着丼した瞬間からほんのり漂う柚子の香りが、箸を進めてくれます。出汁は動物系と貝、それに何らかの和風出汁（？）が良き塩梅。 #ラーメン

らぁ麺花萌葱(はなもえぎ)＠埼玉県比企郡鳩山町　塩らぁ麺980円 四つ葉グループ3店舗目。四つ葉、深緑グレードを、よりポピュラーに提供している感じ。開店当初のセルフ方式は廃止。スタッフが上げ膳据え膳を行う。 塩も美味い。 #埼玉 #埼玉県比企郡 #埼玉県 #比企郡 #ラーメン屋 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン

オランダ軒＠ #東岩槻 (#埼玉県 #さいたま市 #岩槻区 ) しおチャーシューメン1300円、味玉100円、小ライス100円　移転後初入国してきました。 日曜8:45入国申請(記帳33番目で12:30頃再集合) 12:50入国審査に昇格(店内待ちに昇格、食券購入) 13:00入国(着席) 13:10着丼 しおチャーシューメン、味玉、小ライス 延髄に突き刺さる美味さ。 13:30出国(退店) 出国時、記帳台に116人の記名。まだまだ打ち切られてませんでした。 #ラーメン #中華そば #しおラーメン #塩ラーメン #味玉 #チャーシュー麺

オランダ軒＠ #東岩槻 (#埼玉県 #さいたま市 #岩槻区 ) しおチャーシューメン1300円、味玉100円、小ライス100円　移転後初入国してきました。 日曜8:45入国申請(記帳33番目で12:30頃再集合) 12:50入国審査に昇格(店内待ちに昇格、食券購入) 13:00入国(着席) 13:10着丼 しおチャーシューメン、味玉、小ライス 延髄に突き刺さる美味さ。 13:30出国(退店) 出国時、記帳台に116人の記名。まだまだ打ち切られてませんでした。 #ラーメン #中華そば #しおラーメン #塩ラーメン #味玉 #チャーシュー麺

#埼玉 #東岩槻 #ラーメン #しおラーメン 塩ラーメンの最高峰。肉も全てが同じ味ではなく、副種類の味を与えてくれて飽きることなく堪能できる。 美味すぎて感謝🙏

塩ラーメンでかなりあっさりしていた。柚子の香りがほんのりして美味しかった。さらに麺はストレートで吸いやすかった！友人と来て、もう1人は中華そばの味噌(辛)を注文していたのだが、それも中々魅力的な(癖になる)味だった。(個人的には味噌のほうが好きかもしれない) また餃子はあっさりめであっという間に2皿平らげてしまった💦美味。 ちなみに辛いのはオプションで＋50円。埼玉に来たら是非一度はこの店に寄ってみてほしい。 ごちそうさまでした✨ #埼玉

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#埼玉 #加須 #ラーメン #チャーシュー #焼豚 #サラ活 #ラーメンショップ #わかめ海苔#もやし#豚骨スープ#辛タマ#ラーメンショップ

麺硬めChoice!提供スピード激早ッ!! サービス券6枚「餃子一皿」10枚「ラーメン」 ※サービス券発行日より①年有効 #ラーメン #埼玉県 #加須市 #ラーメンショップ #塩ラーメン

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「しょうゆ」は何度か戴いたことがあるが、「しお」は今回が２度目。結論から。これは美味い、美味過ぎる！チャーシューと麺を同時に箸で摘んでパクリ。同店ほど、この食べ方がハマる店もそうそうない。新潟のご当地麺・長岡生姜系と看做されることが多い同店の１杯だが、これはもう、完全なオリジナルラーメンの領域。というか、本場の１杯よりも確実に美味い。#ラーメン

#ラーメン #塩ラーメン #塩チャーシュー麺 #チャーシュー #叉焼

2024年３月15日にオープンした新店。円やかでコク深い鶏の風味を全面的にフィーチャーしたスープは、予想をはるかに上回るレベルの高さ。適度に炙りを加えたチャーシューも、肉肉しく実に香ばしい垂涎の味わい。これは良い店ができたなあ。再訪必至。美味い！#ラーメン

出汁や油の中心となる鶏のクセや雑味はほぼなく、心地よく鶏の滋味をすすれる一杯。少しウェーブがかった中細麺は時間経過と共に歯応えがかなり変化し、多様な食感が楽しめます。提供直前に炙られたチャーシューから適度に脂が溶け出し、スープの旨味を増幅。全体にシンプルな構成の品ですが、店主の丁寧な仕事ぶりがビシビシ伝わってきました。 #ラーメン　#jma2024

クーポンで味玉付。前に来たときスープとタレのバランスがよくなかったのでしばらく空けてからの再来。一口目からはっきりとわかる少しオイリーな鶏スープが秀逸。麺や具材との相性も良い。チャーシューは炙ったものが3枚。バランス的に味変の楽しみはないけど美味しかったです。駐車場確保してくれたのも◎ #塩ラーメン #ラーメン #西浦和 #南与野 #埼玉

大宮でらーめんいろいろいったけどいいお店見つけたかも#ラーメン #塩ラーメン

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大盛りネギの用途は……… ①ラーメンの味変トッピング ②ラーメンの海苔でネギ海苔巻き ③程よい量のネギで丼頂きます #丼もの #丼ぶり #どんもの #埼玉 #埼玉県 #加須市 #ラーメンショップ

看板メニューの「百歩ラーメン」は、臭みのないアッサリした豚骨スープに中太のストレート麺を合わせたもの。トッピングはチャーシューとメンマ、海苔1枚のみだが、ネギや辛子高菜が入れ放題だ。そのまま食べれば脂っ気控えめの塩豚骨ラーメンといった感じで、マイルドで食べやすい。お店の外観からはイメージしにくいのだが（失礼！）、女性や年配の客が多いのもうなづける。インパクトが欲しければニンニクや辛子高菜で好きなように味をいじれるのもいい。肉厚で柔らかいチャーシューも美味い。揚げたニンニクチップがたっぷり入った「揚げニンニクラーメン」もパンチがあって美味いのだが、揚げてある割にはニンニクのニオイが残ってしまうので、これから人に会う予定だったり仕事中の人は要注意。

豚骨系のラーメンがとてもＧＯＯＤ！！麺はやわらかめ、普通、かため。・・・・だけではなく「ばりかた」「はりがね」さらには究極の固麺「こなおとし」まで。

飲んだ帰りの百歩ラーメン… ダメなのはわかっているが… やめられない😅💦 #ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン

ぶつ切りのねぎが麺が見えないぐらいたっぷり、もつも入って鷹の爪、フライドガーリックが入ってもつ鍋のようなタンメンです。麺は少し平くつるつるした麺でリサイクル箸では滑ってつかめず途中で割り箸に変えました。生姜もたっぷりでし最後は生姜汁を飲んでいる様です。 #ラーメン #タンメン #タンメン専門店 #もつ #ネギ #生姜

ありそうでなさそうな「ねぎタンメン」が推しメニューのようなので、こちらを。いかにも新鮮そうな長葱がブツ切りにされ、モツと一緒に炒められて麺上にオン。長葱の白い部分を噛めば甘味あるエキスが吹き出します。モツもプリッとした脂身を備えて非常に良質。もちろん、ベースとなるスープ自体、丁寧に炊きだされたことが伝わってくる出来。塩気適度で旨味は尖らず、完成度高いですね。 別小皿に乗ったフライドガーリックと鷹の爪の輪切りがデフォで付いてくるので、好みのタイミングで投入して味変を。さらに希望すれば「小口ねぎ」と「刻み生姜」の小皿も無料提供してくれます。

湯菜坊(たんさいぼう)＠北本(埼玉県北本市)　もつ入りねぎタンメン850円 寿製麺よしかわの関連店。ファミレスの様な店内。家族連れも多く来店しています。駐車場は10台分くらい？隣のお弁当屋さんの駐車場と間違えやすいです。 具はねぎと牛もつのみ。具はそれだけですが、シンプルだけど惹きのあるラーメンです。ねぎ好きもびっくりの、大量のネギが入ってます。もつは柔らか。多加水太麺はツルツル。ベーススープはさっぱり動物清湯を魚介が下支えした塩スープ。しっかりしたスープでとても美味しいです。このスープあってこそのバリエーションかと思いました。別皿の鷹の爪とガーリックチップを入れると違った表情も見せてくれます。無料トッピングで小口ねぎ、刻み生姜が付けられます。ここは再訪ありですね〜！ #埼玉県 #埼玉県北本市 #北本市 #北本 #タンメン #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #もつ #ネギ

日曜12時半過ぎタイミング良く待ち無し。その後は内外10人ほどの行列。店舗裏にパーキング10台あって便利。この席数と杯数を、昔からおばあちゃんと店主二人で回し続けているのが素晴らしいですね。正統派支那そばやテイストで大満足。久しくしていなかった完食完飲。醤油も良いけど塩も美味いです。 #ラーメン #ワンタン麺 #しおラーメン #塩ラーメン

支那そばです。 #ラーメン #ワンタン麺 #塩ラーメン #埼玉県 #越谷

#らーめん #ワンタン麺 #塩ラーメン #越谷#鶏そば#ラーメン

この日はふらっと入間市へ。 気になってたラーメン屋を訪問してみました。 お店の名前は麺．SUZUKI。 永ちゃんファンの方が営業されてるんかな？ 今回はわんたん入りチャーシュー麺鶏と水塩をチョイス。 提供されたのをみると大きめのわんたんに低温調理のチャーシュー、下に鶏チャーシューも入ってました。 スープは鶏油も入って塩の加減も良くて薄いとかは全然ないです。 普段あたり塩ラーメン食べないけどこれは美味いと思うな。 チャーシューも少しスープに浸しても良いし、 そのまま食べても美味しかった。 麺は自家製麺かな？ こちらもやや柔らかいけどスープとの相性は良いと思いました。 この出汁であれば醤油も美味しそう。 限定なども定期にあるみたいだしまた訪問したいです。 #塩ラーメン #わんたん #焼豚 #ラーメン

鶏清湯＋塩ダレのスープにストレート麺に鶏チャーシュー、穂先メンマ、味玉、なるとなどがのる中華そば（780円）に「特製」トッピング（250円）で豚チャーシュー、太メンマが追加されます。 鶏チャーシューがお気に入り、卓上にある柚子胡椒をつけて食べるのが美味しい。 #中華そば #ラーメン #ラーメン対決

鶏清湯の塩ダレスープにストレート麺。鶏チャーシュー、穂先メンマ、味玉のる淡麗中華そば「特製」トッピングで豚チャーシュー、太メンマが追加されます。 鶏チャーシューには柚子胡椒をつけて食べるのが美味しい。 #ラーメン #塩ラーメン #中華そば #鶏チャーシュー #秋の味覚

鰤らあめん 730円 ミニ角煮丼 350円