塩ラーメン(拉麺 名もなき店)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  tsurumi

  4.02024/5/20

  出汁や油の中心となる鶏のクセや雑味はほぼなく、心地よく鶏の滋味をすすれる一杯。少しウェーブがかった中細麺は時間経過と共に歯応えがかなり変化し、多様な食感が楽しめます。提供直前に炙られたチャーシューから適度に脂が溶け出し、スープの旨味を増幅。全体にシンプルな構成の品ですが、店主の丁寧な仕事ぶりがビシビシ伝わってきました。

  #ラーメン

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  kazutan0264

  3.52024/4/23

  2024年３月15日にオープンした新店。円やかでコク深い鶏の風味を全面的にフィーチャーしたスープは、予想をはるかに上回るレベルの高さ。適度に炙りを加えたチャーシューも、肉肉しく実に香ばしい垂涎の味わい。これは良い店ができたなあ。再訪必至。美味い！#ラーメン