京橋駅の中華そばの人気おすすめランキング

中華そば 銀座 八五＠東銀座 特製中華そば 大盛り 接客や雰囲気、味わいも一級品 磨かれた透明琥珀スープが明るく深い 最後の水出しほうじ茶まで素晴らし！ 旨し！なので詠います！ 年越しの 気分あおるか 二八そば 旨さあおるは 八五そば哉 ご馳走様でした！ #中華そば #銀座 #八五 #ラーメン #東銀座 #献上加賀焙じ茶 #水出し #浅草開花楼

タレを全く使わない、だしと素材だけでとったスープは上質な旨味を凝縮した美味しさ。浅草開花楼の特製麺も、全ての具材も素晴らしい。完成された一杯。 #ラーメン #中華そば

トッピングはチャーシュー２枚、味玉、メンマ、ねぎ… 見た目は塩ラーメンです。 先人の方々の投稿によると… スープはかえしダレ不使用。ベースの出しは鴨と鶏（名古屋コーチン）。昆布や椎茸からも出汁をとって和風テイストを醸し出しつつ、生ハムの旨味を加えて複雑な味わいに…ゲランドの塩で味を整えているそうです。 動物の出汁とか魚介風味といった概念を超越し、何というか角のない、まろやかなコクと独特の旨味を表現しています。これ以上、表現のしようがないんです。 ワンダフォー！ 麺は浅草開花楼の特製細麺とのこと。このラーメン専用に小麦粉の種類や配合を工夫しているそうです。 スープをたっぷり含み、しっとりとした仕上がり。喉越し最高です。 ２枚のチャーシューは、肉自体は同じで脂身をしっかり含む柔らかタイプ。このうち１枚には、胡椒がかけられています。どちらも美味しいですが、胡椒がかけられた方は、香ばしく肉と脂の旨味が心地よい辛さに包まれて最高！なんとこの胡椒は希少な「ペッパーキャビア」とか。 玉子の味付けも強すぎず弱すぎずの丁度よい塩梅で、これまた好み。 メンマもコリッとした食感が堪りません。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

12/8に水道橋にある”勝本”が打ち出した新基軸店舗が東銀座にオープン。京都の隠れ家小料理屋風のスタイリッシュな外観を既に行列が囲んでいた。前評が高い為か、、開店20分前で10番目。開店時間には25名程の待ちが発生。まだ営業開始から一週間程なのに 味玉中華そば。 何味のラーメンか？と問われたら広い意味では塩ラーメンに分類されるのだろうが、こちらでは味を形成するいわゆるカエシは不使用。スープの具材になる鴨、名古屋コーチン、生ハム、ドライトマト、イタヤガイ、ローストきのこなど。それらの食材から出る塩味と旨味からさらに味を調整しているようです。 麺は勝本では御馴染みの浅草開化楼謹製、カリスマ麺職人の不死鳥カラス氏が製麺した特注の細麺。他の勝本の店舗とはまた違うこだわりを含ませてます。 トッピングは肉の香ばしさを強く出すオーブン、サラマンダーで焼き上げたチャーシューとメンマ、青ネギでシンプルにまとめられ、味玉が加わればさらに食欲をそそられるビジュアルに。 今回は味玉を付けましたが、ノーマルの中華そばで850円。価格の価値基準は人それぞれとは言え、一等地、銀座のお店でこだわりと手間ヒマをかけた中華そばがこれで1000円を切るのはなかなか実現出来ませんね。 とても美味しく食べた後は、水出し献上加賀棒茶を淹れて頂きました。透明に近いのに上品な芳しさを感じられる焙じ茶でした。 美味しさ、コスパ、衛生面、ホスピタリティ…どれを取っても非の打ち所がないくらいの清々しいお店でした。 今後は”季節のそば”を提供予定で、3000円で出すのだそう。四季ごとに旬の素材を使うのだろうか…今からとても楽しみですね！ #淡麗 #塩ラーメン

コンソメスープのような、上湯スープのような、異次元の黄金色スープ。 ゆっくり余韻を楽しみたいと思ってたのに、スープも麺もあっという間に消えていった。 元フレンチのシェフの店主さんが、鴨と名古屋コーチンをベースに、イタヤガイ、ドライトマト、昆布、干し椎茸などで旨味を重ね、プロシュートハムを中華の上湯スープの作り方で加え、ゲランド海塩で仕上げたスープ。 複雑過ぎて、どう旨いのか説明できない（笑）が、間違いなく極上に旨かったので、もう一回食べに行こ😁 #ラーメン #東京ラーメンマニア #名古屋コーチン #浅草開化楼 #コンソメスープ #フレンチ #銀座 #東京

まずスープが、鶏と野菜と魚介の旨みをグッと引き出しつつも濁りなく澄み切っていて正統派のコンソメの様な印象。そしてそれに合う細麺。優しくて品が良く、美味しかったな〜と心地よい余韻に浸れた一杯でした。 #東京#ラーメン#東京ラーメン #美味しい

雑味のない最高の一杯。 #ラーメン

2018年下半期、東銀座の路地裏にオープンし、瞬く間にスターダムへとのし上がった、昨年の都内ラーメンシーンを代表する１軒。タレを作ることなく出汁だけで、万人の味蕾を歓喜させる１杯を創り出す。都内の名門『浅草開化楼』と相談を重ねながら開発した、特注麺の啜り心地も絶佳だ。 #ラーメン #中華そば

一言で云うと「品」ですね(*^^)v #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

特別に作ってくれてるのかも？

シンプル。スタンダードなザ中華そばって感じで◎ 餃子も美味かった。東京で2番目に古いとか。歴史があるね。

大正時代からのラーメンだそうで、屋台のラーメンの味だそうです。玉子焼き？がのっていて面白いです。味は東京ラーメン？しょうゆ味ですが、所謂複雑な味ではなく、シンプルなところが昔っぽいですね。何人かで今のラーメンと昔のラーメンと食べ比べが出来たら楽しそう^ ^

マツコの知らない世界でみた翌日に辿り着いた銀座と築地の狭間 いわゆる丁寧な仕事が、とか 何日間も煮詰めたから、とか そんなんじゃないのかも？だけど 落ち着く味です #ラーメン

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東銀座の中華そば八五へ。 先日訪問した勝本の系列みたいです。 訪問すると10人以上の待ちがでてます。 かなりの人気店ですな。 しばらく待って店内へ。 カウンターのみで6席かな。 今回は特製中華そばを注文しました。 提供されたのをみると綺麗な色合いのスープに 綺麗な盛り付けのチャーシューや味玉。 なかなかに意識高い系のビジュアルですな。 まずはスープを飲むとかなりのあっさり。 ただ薄いということはなくしっかり出汁感はあります。つい飲んじゃうスープやね。 またチャーシューの上に黒胡椒がかかっててそれがいいアクセントになってるかと。 麺は低加水の細麺もこのスープに良くあってます。 チャーシューはもうちょい赤身の多いのが好きだけど柔らかくて食べやすかったです。 肉ご飯が売り切れていて食べられなかっだのでまたチャレンジしたいです。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

自店なので厳しめに

待ってました営業再開。三年ぶりです。 #そば #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #焼豚

世界一のニラ玉をオンザ麺。孤○のグルメ放映後、昼は行列、夜は予約も取れない状態に。そのうち落ち着いたら…と思ったら来月閉店(;o;) また一つ銘店が… #ニラ玉 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

東京ラーメンストリートで行けてない残り3軒の内の1軒(^^) 東京出張の序でに行ってみた(^^)沖縄式塩らーめんと散々迷った挙句、女性店員さんのイチオシに負けました(^^;; でも、美味かったので後悔はありません^^; the中華そばって感じですが盛り沢山のトッピングといい、意外とあっさりしたスープといい食べ始めたら止められない止まらない(^^;; でも、スープ全飲みだけは自粛しました(^^;; ランチ時の角煮しぐれ煮丼と合わせて戴きお腹一杯になりました(^^)

ランチタイムには替え玉か半ライスが無料でつきます！替え玉のほうがお得感高そうなんですが、僕は半ライスをお願いしました。理由は後ほど・・・笑食券を買うとすぐに店員さんがやってきてくれて麺の好みの茹で具合を聞かれます。粉おとし・針金・バリカタ・固め・普通・やわらかめと好みに応じて細かく注文できます(^_^)僕は固めが好きなので、今日は針金でお願いしました！！カウンターに通され店内を見渡すと、座席はカウンター10席くらい、4人がけテーブルが奥に1つ、入り口がわに2つといった感じです。カウンターの中では店員さんが忙しそうにラーメンをつくってくれています。テーブルは1人のお客さんが相席で使うこともあるようです！カウンターには博多ラーメンではおなじみの辛子高菜、ごま、紅しょうが、替え玉用のかえしが置かれていますね！さてさすが博多ラーメン、チャっとゆでてサッと着丼です。ランチタイムには替え玉か半ライスが無料でつきます！替え玉のほうがお得感高そうなんですが、僕は半ライスをお願いしました。理由は後ほど・・・笑食券を買うとすぐに店員さんがやってきてくれて麺の好みの茹で具合を聞かれます。粉おとし・針金・バリカタ・固め・普通・やわらかめと好みに応じて細かく注文できます(^_^)僕は固めが好きなので、今日は針金でお願いしました！！カウンターに通され店内を見渡すと、座席はカウンター10席くらい、4人がけテーブルが奥に1つ、入り口がわに2つといった感じです。カウンターの中では店員さんが忙しそうにラーメンをつくってくれています。テーブルは1人のお客さんが相席で使うこともあるようです！カウンターには博多ラーメンではおなじみの辛子高菜、ごま、紅しょうが、替え玉用のかえしが置かれていますね！さてさすが博多ラーメン、チャっとゆでてサッと着丼です。

#ラーメン #豚骨ラーメン

#ラーメン#長浜ラーメン#豚骨ラーメン あっさりおいしい(^q^)キクラゲトッピング

#焼豚

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究極のシンプルな盛り付け。個人的には煮干し感は控えめな印象あり。麺はパツパツの「そば」って感じですね。 麺・スープ・ネギで勝負する希少な名店。

品の良い白口煮干が優しくそこそこ強いダシ加減で感じられます。エグイニボニボではないですが表層の煮干油で少々のインパクトを与えている印象です。

ラーメン界の超人気店！かつお節のふりかけ(粉-)がクセになります。つけ汁は、あっさりなのに、コクがあり、麺との相性も最高。

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KITTE地下のラーメン激戦区にある中華そば店の一品です。 丸鶏スープと円やかな醤油だれをチュルシコの細麺に合わせた昔ながらの中華そば。 鶏と豚の焼豚、メンマ、煮玉子。 シンプルながらうまい。 #ラーメン #中華そば

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銀座2丁目のラーメン激戦区のなかで昔ながらの中華そばは昭和にタイムスリップし時間を忘れさせてくれます

スープは、濃い色でしょっぱそうに見えますが、そんな事はない。出汁が勝った、コクのある感じで凄く美味しい！！「柔らかい」というより「ソフト」と表現したい中麺。

#銀座の老舗ラーメンは昔ながらのあっさり味が魅力です。

とにかく麺がモチモチで美味しい スープも美味しくて最後はスープ割りで飲み干しました！ #つけ麺 #ランチ #ディナー #ラーメン

お上品なつけ麺を。#ランチ #つけ麺 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

丸鶏の清湯、鶏油、しじみ出汁、トリュフオイル、しじみムース、和牛ロース、鴨ロース、豚肩ロース、ライム、食材並べただけでも旨味爆発でいい感じ😋 #価値ある一皿 #つけ麺

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ソラノイロNIPPON＠東京ラースト 朝煮干し まるでアニマルオフかと思うあっさりさ 朝仕様！煮干と昆布系の出汁感ナイス 麺はボソ感ともっちり感が共存していいね〜 旨し！なので詠います！ 気が滅入る 朝の混雑 大雨に 辿る朝ラー ほっこり嬉し ご馳走様でした！ #ソラノイロ #東京駅 #朝ラーメン #中華そば #東京ラーメンストリート #煮干しラーメン #朝ラー #うまし #サラメシ

辛さ痺れを増し増しに。

麺は細めで統一されていて長いのでもしかするとお店で削っていないかも⁈ 辛さはさほどでもありません。

人生初刀削麺。削った麺って硬くてパサパサ…？と思ってたけどもちもちで美味しかった💕🥺#刀削麺 #麻辣 #山椒 #辛いもん #むせた #激辛

#中華そば

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