中井駅のラーメンの人気おすすめランキング

有名店出身の方の新店ということもあり、情報ツウなお客さんがオープン当初から行列を作っております。デフォの中華そばには醤油と塩があり、塩を注文。 麺を茹でる前に丹念に手揉みする店主の姿に見入ってから数分、刺激的な煮干香を放つ逸品が到着。まるで焼き干のように、かなり強く香ばしいのですが、食べ進めていくと、地鶏の出汁、やや強めな塩味が主張してきた印象。煮干、地鶏、塩の役割がバランス良く取れてますね。 追加した和え玉（醤油）も美味でした。 #ラーメン

児ノ木 純煮干しそば スープ:煮干しがしっかりと効いた、旨みを感じられるキレのあるスープ 麺:やや硬めに茹でられた極細ストレート麺 叉焼:大判のレアチャーシューと鶏ももチャーシュー 全体的にキレのある味わい。 あっさり目に味付けされた、チャーシュー達のスープとの相性は抜群。

100名店選ばれるだけある #落合#ラーメン #煮干しラーメン #和え玉

東中野の街中華で絶品タンメン

定点観測店。今回は、久々に「背脂煮干そば」を実食。結論から。これは凄い！神がかり的な美味さだ!!激ウマであることは事前に分かっているのだが、毎回、脳内想定を超えた弩級の名杯を繰り出してくれる。味の決め手はカエシ。比類なき圧倒的王者感に身震い。#ラーメン

麺や晴心＠落合(東京都中野区) 手揉み中華そば(醤油)1100円 #東京 #東京都 #中野区 #落合 #ラーメン屋 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

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#ラーメン #醤油ラーメン #鶏出汁 香味油のたっぷりのった醤油スープ。 シャンピニオンということで微塵切りにしたマッシュルームが真ん中に乗って香りに一役かっていました。 ドライプチトマトなんてのも淡い酸味が付いたりして。 具材にはそのほかに大量の白髪葱、カイワレ、メンマ、そして絶品のチャーシュー数種類、とろっとろの黄身の味玉が乗っていて具材盛り盛り。 その中に埋もれるようにスルスルの細麺です。 柔らかいけれどふにゃふにゃというよりこのソフト感を狙ったのかと。 多加水にしていて細いのも関わらずもっちりした食感があって最近たべたことのない細麺でした。 細麺ゆえにスープとの絡みも良く、出汁の旨味の効いた塩気程よいスープをよく吸い上げていました。 上の具材に圧倒されましたが、 スープの香りと旨味が全体をまとめて完成された一杯だと思いました。 これは旨い。

オープンは2019年11月２日。結論から。これは美味い、感動で身震いを覚える程の美味さだ！特にスープは、出汁の厚みに尋常でないほどの拡がりがあり、つい、作り手の世界観へと引き込まれてしまいそうになる。ツルンと啜り心地軽快な麺も、頗る好印象。現在は昼営業のみだが、万難を排して足を運ぶべきだろう。文句なしにオススメだ。#ラーメン

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素材の味。中太麺美味しい#ラーメン＃タンメン#チャーシュー麺

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蕎麦屋さんの中華そば。 #中華そば

#ラーメン

単純に麺が美味い #ラーメン #味噌ラーメン #下落合

2019年12月13日にオープンしたばかりの新店。まずはひと言、これは美味い、新店＆独学とは到底思えない程の水準の高さに、思わずニンマリ。トリュフの芳香に、頬が落ちそうな程上質なキノコ(シャンピニオン)の甘み。味にも同店ならではの個性がしっかりと根付き、思わず心中でガッツポーズ。文句なしにオススメできる１杯だ。#ラーメン

#つけ麺 #東中野

耀(ひかる)＠東中野(東京都中野区) 背脂味噌らーめん850円 麺酒場として、石神井公園から東中野に移転していた老舗。20年選手で涌井＠西新井出身。なので王道の背脂ラーメン系を提供している。 #東京 #東京都 #中野区 #中野坂上 #ラーメン屋 #ラーメン #背脂チャッチャ系 #背脂らーめん #味噌ラーメン #みそラーメン

落合南長崎駅近くで腹ごしらえすることになり、駅すぐ隣の壱角家へ。 家系ラーメンの店だけど、敢えての油そばです。 麺大盛りも同じ料金なのがウレシイ。 #落合南長崎 #家系ラーメン #壱角家 #油そば

東京都落合駅から徒歩2分の麺や晴心にて特製手揉み中華そば（醤油）1500円。らーめん人間ばんざいの跡地に本日オープンしたラーメン店です。昨日一昨日はプレオープンだったのですが、自宅から徒歩圏内ということもあり昨日も来たのですが、店主が亀戸煮干中華蕎麦つきひの出身ということもあり行列が凄くて諦めました。 今日は正式オープンといっても平日だから少しはマシだろうと思いリベンジにきました。 13時過ぎに到着で並びは12名、店内の券売機をポチッとして並び直します。30分程で入店、15分程で着丼しました。 具は豚チャーシュー2種と鶏チャーシューがそれぞれ2枚ずつ、味玉、穂先メンマ、海苔にネギと三つ葉になります。 スープは優しい魚介醤油でなるほど無茶ウマ、麺は菅野製麺所の中太平打ちを茹でる前に手揉みしたモノでこの手の麺は苦手なのですが、これは美味かったです。 3種のチャーシューも旨味を感じられ、私には珍しくスープも完飲しました。デフォルトで1100円と強気な値段設定ですが、お味で納得、次回は塩を食べたいと思います。ご馳走様！ #東京 #東中野 #らーめん

随分前に行きましたよ！！コロナ落ち着くまでは外食も自粛。 #落合#ランチ#ラーメン#煮干しラーメン#背脂煮干#麺スタグラマーではない インスタで細々と麺スタグラムしてます。#麺スタグラマーではない　とか付けながら。笑笑

東京都落合駅から徒歩5分の児ノ木にて特製 純煮干そば1150円。本日、PPVで買ったキックボクシングの試合が午後からあるため、早めの昼ご飯を自宅から1番近いラーメン店にやってきました。 11時の開店直後に到着で1名の待ち、券売機をポチッとして並び直し10分ちょいで入店できました。因みに以前は店主とそのお母さんの2人体制でしたが、今日はお母さんがおられずその代わりに店員さん1人がおられました。 10分足らずで着丼、オープン当初は燕三条系のラーメンがウリでしたが今は煮干しが人気みたいです。 具材は豚のレアチャーシュー３枚、鶏むね肉のレア２枚、味玉、海苔３枚に刻みタマネギとなります。スープはエグミはありませんがニボニボ満載、麺は菅野製麺の低加水中細ストレートで前よりパツン感が強くなりました。 オープン当初より今日のラーメンは150円高くなりましたが、それでも充分満足、ご馳走様でした！ #ラーメン　#煮干しラーメン

18/04 #中華そば児ノ木 #落合 #純煮干そば #ラーメン #煮干しラーメン #児ノ木 #ゆのラーメンつけ麺まぜそば 750円 120g以上使用煮干し100％純煮干しスープに細麺。鶏豚二種チャー。

東京都東中野駅東口から徒歩2分のつけ麺 しろぼしにて焦がしにんにく黒らーめんに味玉で1000円、自宅から2番目に近いラーメン店で元力士が店主のお店です。 13時半に到着で店内の券売機で初めてのメニューをポチッとして唯一空いていたカウンター席に座り、10分程で着丼しました。具はもやしやキャベツなどの茹で野菜、チャーシュー、海苔、削り節、鶏団子、メンマ、細かく刻まれた大根と油揚げ、小ネギ、トッピングした味玉となります。 スープは野菜の甘みも感じられる魚介系スープで焦がしにんにくと言う割に優しいお味、旨いです。麺はデフォルトのラーメンやつけ麺と違い中細縮れのパツン麺、スープによく合います。 中盛りにしたら想像以上に量が多かったですが、なんとか完食、デフォルトより今日のラーメンの方がタイプで満足しました、ご馳走様！ #ラーメン

東京都東中野駅から徒歩2分の新楽園にて海鮮湯麺（シーフードそば）950円。私の地元の美味しい中華料理の店です。13時半到着で客の入りは8割くらいでした。 家を出るまでは冷やし中華のつもりでしたが、今日はそんなに暑くないので海鮮湯麺にしました。注文後10分程で着丼、プチ杏仁豆腐が付いています。具材は貝柱、海老、イカにかなりの量の野菜となります。海老は油通ししてあり、貝柱はかなり大きいです。 スープは野菜の旨味が詰まった塩味でまいう〜麺は縮れの強い中細で黄色い卵麺、なかなかのびない麺でスープをよく拾います。 最後まで飽きることなく完食、ご馳走様でした！ #ラーメン　#海鮮湯麺

東京都東中野駅西口から徒歩4分のらぁ麺 鷹の羽にて味玉醤油らぁ麺1250円。大久保、荻窪で営業していた正路が店名を一新して我が地元に本日オープンとのことでやってきました。因みに大久保でも荻窪でも正路さんのラーメンは食べたことがあります。 正午過ぎに到着で7名の行列、20分程で入店できました。店内に券売機があるのですが、故障しているみたいで店員さんに手渡しで現金支払いしました。 20分ちょいで着丼、箸置きとレンゲ置きが一体となったモノは初めて見ました。具材は豚と鶏のチャーシュー、細いメンマ、九条ネギに味玉となります。 スープは鴨味も感じられる清湯醤油、無化調を謳っていることもあるのかも知れませんが、若干旨味が足りない気がしたので、これからブラッシュアップするのだと思います。麺は浅草開化楼の中細ながら平打ちとなります。 美味しく完食完飲、東中野はラーメン激戦区ですが、頑張ってほしいと思います。ご馳走様！ #東京 #東中野 #ラーメン

#東中野 #ラーメン #つけ麺の有名店 #思ってたんと違う #鰹香るスープ、焦がしにんにくの要素が見当たらない #細麺のしょうゆちゃんこラーメンやね #にんにく入れましょうか#でもおいしいです #ちゃんこ要素に分厚いチャーシュー #ごちそうさまでした #ガチめし

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東京都東中野駅西口から徒歩2分の麺家ばくにてのり味玉ラーメン1100円。15年程前にオープンした地元の家系ラーメンの店で有名店というわけではないですが、SUSURUくんをはじめ結構ラヲタから評判が良いです。 17時半に到着で先客3名、後客1名、店頭の券売機をポチッとして入店、スムーズに着席できて好みは全て普通、無料ライスはアリでお願いしました。 10分足らずで着丼、具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、味玉に海苔11枚になります。無料のライスにはを乗せました。 スープを飲んでみるとしっかり定番の家系のお味、尖った味ではないですが安定しています。麺は家系にしては細めで短いヤツ、全般として無茶苦茶旨いというほどではないですが、資本系よりはずっと美味しいです。 海苔が11枚もあるのでライスを巻いたり麺を巻いたりして贅沢喰いしました。 半年ぶりの訪問でしたが美味しく完食、ご馳走様でした！ #東京 #東中野 #ラーメン

ラーメン半チャーハンのラーメン 今はありそうでない貴重な中華そばでした。 #ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン #秋刀魚 旨い！ 30代までは豚骨こそ最強だと思っていたのですが、 最近は魚介出汁の醤油ラーメンの方が旨く感じることが多いです。 それを差し引いても旨いと思います。 漆黒の醤油スープは秋刀魚だけでなくさば節などの節感のある魚介の力強い味。 ちょっと濃すぎるかなと思うも、旨いから許せてしまう、そんな旨味を含んでます。 麺はランチタイム大盛り無料にしてくれたのでかなりしっかり。 この麺がまた旨い。 ほんの少し低加水でスープをよく吸ってました。 私の感覚からすると中細麺、中麺ぐらいの太さなのですが、 細麺ほどスルスル柔らかい感じでもなくしっかりコシのある麺でした。 ストレートで啜るのも気持ち良く、また、歯応えも強いと言うほどではないのですが程良くスープの味を立てつつ麺の良さもアピールしてきます。 鶏肉、豚肉のチャーシューもこれまた秀逸。 豚肉が特に感動的。 適度な薄さでラーメンも食べやすいのですが、 薄いながらにしっかり味も付き、また、肉自身の旨みもありました。 これだったらチャーシュー麺あれば食べたい。 穂先メンマや白髪葱など目にも食材の脇役的にも良い味出して、トータルバランスの良いラーメンでした。