椎名町駅のラーメンの人気おすすめランキング

ほぐしチャーシューともやしがたっぷり入ったつけ汁。麺が入っていないのに、すでに上までいっぱい入っています。その下には、メンマやカットしたナルトも入っています。 しっかりかき混ぜていただくと、酸味と甘味のバランスの良い、懐かしい感じのスープです。 モチモチの麺がよく合います。 麺よりもたっぷり入ったもやしも、唐辛子などを加えて完食。スープ割りをお願いすると、ちょうど飲みやすい濃さに。

#ラーメン #中華そばしながわ これぞ中華そば🍜 旨かったです！

オシャレとは言えない外観で、ちょっと頑固そうに見える店主が手際よく調理する。デフォのラーメンはなんと500円。そしてめちゃくちゃ美味しい。 こんなお店を認知していなかったなんて！ 友人からの強い推薦で初訪問。 スープは魚介＋動物のバランス系だ。出汁に厚みがあり、そのレベルの高さに嗟歎。 ワンタンは肉・海老2種が2個ずつ。「たんたん亭」を想起させる大ぶりなワンタンで非常に美味。 素晴らしい。今では私が推薦する側に回っている。

#ラーメン

この日は目白駅のあたりにいたので近場で何か店がないか検索。 老舗店を見つけたので訪問することにしました。 お店の名前はつけそば丸長目白店。 今回はチャーシューつけそば大盛りを注文。 提供されたのをみるとつけ汁に細長くカットされたチャーシューがたっぷりはいってます。 あとはネギ、メンマかな。 そこからしっかりと混ぜてからいただきます。 味付けは甘辛で懐かしい感じでめちゃ美味いです。チャーシュー、メンマもつけ汁に使っていていい味です。 麺はつやつやとした縮れの太麺。 ツルモチで歯ごたえもいいけどつけ汁との絡みはもう少しかな。 しばらくつけ汁に浸しておくといいかもです。 生卵トッピングなんかもいいかと思いました。 #つけそば #つけ麺

#東長崎 #ラーメン

夜のみのメニュー。というか、夜はこの稲庭中華そばのみ。 鶏ガラと醤油がベースのスープは和のテイストを前面に押し出した上品な味。 ラーメンを食べに行ったので戸惑ったがしっかり完食。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

中華そばしながわ＠要町(東京都) 味噌ラーメン900円、野菜増し100円、味玉100円　2021/01/02限定メニュー。13時30分着で13人の行列。45分待って着席。ご主人含め3人体制。しっかりとした旨味のベーススープに甘めの味噌がマッチ。自家製太麺は縮れた丸っこい麺。ふわりとした優しさを感じる麺でとても風味が良く好みでした。もやし中心の野菜にフライドガーリックと香辛料。バッソ系列の美味いチャーシュー2枚と煮豚1枚。めんま、海苔、コーン。味玉もねっとりと旨味が染み込んだ物。外さない名店です。 #ラーメン #味噌ラーメン #みそラーメン

#東長崎 #ラーメン

#ラーメン

2022年３月８日にオープンした新店。基本メニューである「タマネギヘッドバッド」をオーダー。淡路産の玉ねぎを主役に据えた塩ベースのスープは、玉ねぎの重厚な甘みと甘美な香りが鼻腔を通じて、味覚中枢を歓喜で震わせる会心作。トッピングもギミックが満載で、かつ、完成度も非常に高い。これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

煮干・魚節の出しゃばりすぎない味わい、それを支える動物系は鶏と豚の合わせ技でしょうか。背脂が目立ちますが、臭みは全くありません。刻み玉ネギがいいアクセントになって、コクがありながらも飲みやすいスープに仕上がっています。 そして麺が素晴らしい。国産小麦を使用したツルツルの中太ストレートで硬すぎず柔らかすぎず、素晴らしい歯応えです。中太のためか、流行りのパッツン系低加水・中細麺よりも歯応えはいいですね。スープ濃度とのバランスも良く喉越し最高！チャーシューの味付けは中庸からやや控えめ。脂身は少な目で好みとはちょっと違いましたが、硬すぎず、仕上がりはいいと思います。味玉も無難な仕上がりで、まずまずといったところ。 #ラーメン #煮干しラーメン

暫くご無沙汰している間にメニューが増え「塩そば」まで登場。タマネギの甘みを穏やかに利かせた、舌馴染みが極めて良好なスープは、塩ダレのうま味の強さも絶妙。『桑ばら』の２号店だけのことはあって、塩ラーメンを創らせればお手のものだ。これは美味い！#ラーメン

#八王子

麺屋KEMURI(けむり)＠要町(東京都豊島区) くんそば醤油800円、くんたま150円 全ての素材を燻製して提供するのがコンセプトのお店。コロナ影響下15時からの夜営業のみとなった。 そのままでも上質な清湯スープを燻製醤油ダレ、燻製香油で仕上げてあるので、個性的でワンランク上の美味さに。燻製ラーメンの魁「竈(かまど)」を抜く個性派。 しなやかな細麺に香りが纏われ啜るたびに薫香が。チャーシュー、メンマ、そぼろ肉も抜かりなく燻製。豆苗などの薬味が相性良。別トッピングした「くんたま」が、これまた比類なき美味さ。マスト。 #東京都 #豊島区 #要町 #池袋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #燻製 #燻製玉子 #くんたま #燻製チャーシュー #燻製醤油

#ラーメン #要町 #椎名町 豊島区要町 立教通り沿いのお店 優しい味の煮干しが優しくお腹に染みわたる！

オープンは、2022年11月７日。店舗の場所は、要町駅５番出口のすぐ近くだ。うま味がじわりと後引く清湯ベースの湯麺を提供。啜る都度、スープに含まれる豚のコク、野菜の甘み、大蒜の香味の三者が味蕾をトリプルアタック。良い意味で予想を裏切る１杯で、正直ビックリ。これは美味い！#ラーメン

昔ながらの醤油ラーメンに雲呑が入ったラーメン でチャーシューも肉厚で存在感あります。 #ラーメン #町中華 #サラ活 #ワンタンメン #ワンタン麺 #雲呑麺

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中華そばしながわ＠要町(東京都豊島区) プレミアム稲庭中華そば塩1200円、煮玉子150円 2023年大晦日2024年元旦限定メニュー。醤油と塩から選択可。 佐藤養悦本舗の稲庭中華そばが滑らかで美味すぎる。鶏と魚介がしっかり効いたベーススープ。醤油は芹やなめこと相性抜群。塩は芹やなめこ、稲庭中華そば本来の味を明確にする。どちらもお勧め。 具は、秋田県三関(みつせき)産希少セリ、なめこ、チャーシュー1枚、メンマ。 オプションの煮玉子はじゅくじゅくの半熟味玉。 毎年この限定営業が楽しみ。 ※年末年始限定営業日のスペシャルサンクス 『石孫(いしまご)本店、羽後(うご)麦酒、佐藤養悦本舗、吉泉(よしいずみ)農園』 #東京 #東京都 #豊島区 #要町 #池袋 #西池袋 #ラーメン屋 #椎名町 #ラーメン #中華そば #しおラーメン #塩ラーメン #稲庭うどん #稲庭中華そば #せり #なめこ

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細麺家系ラーメンてはじめて。 太麺より細麺だなー！

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タマネギヘッドバッド＠要町(東京都豊島区)　まぜそばラリアット(スープ付き)1000円 村上朝日製麺の口上書きあり。 汁多めの油そば。ベースがタマネギ全開なのでどこか洋風にも感じるが、和出汁と鶏出汁でラーメンジャンルに留めている。鶏チャーシュー、肉味噌、ネギ各種、フライドオニオン。 付け合わせのスープはオニオンスープ全開で激アツ。 #東京 #東京都 #豊島区 #要町 #ラーメン屋 #ラーメン #まぜそば #汁なし #油そば

いつぞやの。 この日は豊島区のほうで気になってたラーメン屋へ。 お店の名前はタマネギヘッドバッド。 なかなか個性的な名前ですなー。 場所は豊島区西池袋５というところ。 要町の駅が一番近いかな。 店内は広くてカウンターとテーブル席などで１４，５席はありそうです。 元々はカフェとかだったのかなー。 ミニカレーとかいろいろある中で今回は、 タマネギヘッドバット肉増しを注文。 卓上には美味しい食べ方指南などもありました。 しばらく待って提供されたのがこちら。 おー、がっつり肉がどんぶりを埋めていますな。 バケットにはトマトのペーストがのせられてます。 スープを一口飲んでみると店名の通りでまさにタマネギ。 洋風テイストでオニオンスープを飲んでるように思います。 塩だれという事なんだけど邪魔にならずによく合ってますな。 麺は平打ちのタイプで適度な歯ごたえがあっていい感じ。 スープとも相性よくて美味しかったかな。 たっぷりの鶏チャーシューは茹でられていて柔らかい。 肉厚でボリューム満点でした。 瞬殺で食べ終わりました。 締めにチーズ飯というのもあったけどそれも合いそうに思います。 つけ麺も食べてみたいかな。 #東京都 #ラーメン #醤油ラーメン

麺大盛り　プラス100円 麺特盛　プラス200円 麺少なめ　30円引き #麺類 #テイクアウト

比内地鶏メインの清湯スープ、醤油は古来の手法で造っている秋田の石孫本店の蔵人が寝ずの番で仕込んだ天然醸造醤油を使用。具材はなめこ/竹の子/鶏肉と、ラーメンには珍しいトッピング。 小麦と鶏の食欲そそる芳醇な香りと、何より特徴的な”なめこのぬめりを纏ったヌルツルの食感”。これはクセになりそう。