椎名町駅のラーメンの人気おすすめランキング

#ラーメン #つけそば #焼豚

オシャレとは言えない外観で、ちょっと頑固そうに見える店主が手際よく調理する。デフォのラーメンはなんと500円。そしてめちゃくちゃ美味しい。 こんなお店を認知していなかったなんて！ 友人からの強い推薦で初訪問。 スープは魚介＋動物のバランス系だ。出汁に厚みがあり、そのレベルの高さに嗟歎。 ワンタンは肉・海老2種が2個ずつ。「たんたん亭」を想起させる大ぶりなワンタンで非常に美味。 素晴らしい。今では私が推薦する側に回っている。

#ラーメン

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稲庭中華の特製トッピング。 稲庭うどんのクオリティの高さは中華にしてもおどろきのうまさ。 #ラーメン

#東長崎 #ラーメン

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タマネギヘッドバッド＠要町(東京都豊島区) タマネギヘッドバッド950円 まるでオニオングラタンスープ、が、しっかりとラーメンとして成立するバランシングが絶妙。ドデカい炙り鶏２つ、鶏ひき肉、フライドオニオン。多加水平打太麺。バケットの上に乗っているトマトペーストで味変。丼の底には大量の玉ねぎ。掻き回すと唯一無二の味わい。 #東京都 #豊島区 #要町 #池袋 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #玉ねぎ #タマネギラーメン

#ラーメン

煮干・魚節の出しゃばりすぎない味わい、それを支える動物系は鶏と豚の合わせ技でしょうか。背脂が目立ちますが、臭みは全くありません。刻み玉ネギがいいアクセントになって、コクがありながらも飲みやすいスープに仕上がっています。 そして麺が素晴らしい。国産小麦を使用したツルツルの中太ストレートで硬すぎず柔らかすぎず、素晴らしい歯応えです。中太のためか、流行りのパッツン系低加水・中細麺よりも歯応えはいいですね。スープ濃度とのバランスも良く喉越し最高！チャーシューの味付けは中庸からやや控えめ。脂身は少な目で好みとはちょっと違いましたが、硬すぎず、仕上がりはいいと思います。味玉も無難な仕上がりで、まずまずといったところ。 #ラーメン #煮干しラーメン

暫くご無沙汰している間にメニューが増え「塩そば」まで登場。タマネギの甘みを穏やかに利かせた、舌馴染みが極めて良好なスープは、塩ダレのうま味の強さも絶妙。『桑ばら』の２号店だけのことはあって、塩ラーメンを創らせればお手のものだ。これは美味い！#ラーメン

中華そばしながわ＠要町(東京都豊島区) プレミアム稲庭中華そば(正油)1200円、セリ増し200円 2025年12月31日〜2026年1/1限定メニュー。 正油と塩から選択可。 秋田県三関(みつせき)産希少セリ、なめこ、チャーシュー2枚、メンマ。 『佐藤養悦本舗、吉泉(よしいずみ)農園』 #東京 #東京都 #豊島区 #要町 #池袋 #西池袋 #椎名町 #ラーメン屋 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #稲庭中華そば #稲庭うどん #せり #なめこ

麺屋KEMURI(けむり)＠要町(東京都豊島区) くんそば醤油800円、くんたま150円 全ての素材を燻製して提供するのがコンセプトのお店。コロナ影響下15時からの夜営業のみとなった。 そのままでも上質な清湯スープを燻製醤油ダレ、燻製香油で仕上げてあるので、個性的でワンランク上の美味さに。燻製ラーメンの魁「竈(かまど)」を抜く個性派。 しなやかな細麺に香りが纏われ啜るたびに薫香が。チャーシュー、メンマ、そぼろ肉も抜かりなく燻製。豆苗などの薬味が相性良。別トッピングした「くんたま」が、これまた比類なき美味さ。マスト。 #東京都 #豊島区 #要町 #池袋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #燻製 #燻製玉子 #くんたま #燻製チャーシュー #燻製醤油

#八王子

オープンは、2022年11月７日。店舗の場所は、要町駅５番出口のすぐ近くだ。うま味がじわりと後引く清湯ベースの湯麺を提供。啜る都度、スープに含まれる豚のコク、野菜の甘み、大蒜の香味の三者が味蕾をトリプルアタック。良い意味で予想を裏切る１杯で、正直ビックリ。これは美味い！#ラーメン

#ラーメン #要町 #椎名町 豊島区要町 立教通り沿いのお店 優しい味の煮干しが優しくお腹に染みわたる！

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トロッと歯ごたえもあるワンタンが7個も入ってました。 #ラーメン

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中華そばしながわ＠要町(東京都) 味噌ラーメン900円、野菜増し100円、味玉100円　2021/01/02限定メニュー。13時30分着で13人の行列。45分待って着席。ご主人含め3人体制。しっかりとした旨味のベーススープに甘めの味噌がマッチ。自家製太麺は縮れた丸っこい麺。ふわりとした優しさを感じる麺でとても風味が良く好みでした。もやし中心の野菜にフライドガーリックと香辛料。バッソ系列の美味いチャーシュー2枚と煮豚1枚。めんま、海苔、コーン。味玉もねっとりと旨味が染み込んだ物。外さない名店です。 #ラーメン #味噌ラーメン #みそラーメン

#東長崎

細麺家系ラーメンてはじめて。 太麺より細麺だなー！

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中華そばしながわ＠要町(東京都豊島区) プレミアム稲庭中華そば塩1200円、煮玉子150円 2023年大晦日2024年元旦限定メニュー。醤油と塩から選択可。 佐藤養悦本舗の稲庭中華そばが滑らかで美味すぎる。鶏と魚介がしっかり効いたベーススープ。醤油は芹やなめこと相性抜群。塩は芹やなめこ、稲庭中華そば本来の味を明確にする。どちらもお勧め。 具は、秋田県三関(みつせき)産希少セリ、なめこ、チャーシュー1枚、メンマ。 オプションの煮玉子はじゅくじゅくの半熟味玉。 毎年この限定営業が楽しみ。 ※年末年始限定営業日のスペシャルサンクス 『石孫(いしまご)本店、羽後(うご)麦酒、佐藤養悦本舗、吉泉(よしいずみ)農園』 #東京 #東京都 #豊島区 #要町 #池袋 #西池袋 #ラーメン屋 #椎名町 #ラーメン #中華そば #しおラーメン #塩ラーメン #稲庭うどん #稲庭中華そば #せり #なめこ