吹田市の鶏白湯ラーメン(鶏肉)のメニュー一覧

今日は『樹希』の｢鶏トン節ラーメン｣(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 鶏×豚×魚のバランスの取れたスープは口当たりが滑らかで美味(๑´ڡ`๑)へ°口リ

出汁がしっかりしていて美味しいです。見た目ほどクリーミーではないです。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉ラーメン

8/17 らーめん樹希 鶏トン節ラーメン¥750 NOODLE JUNGLE2017 1軒目🍜🤠らーめん樹希(いつき)の鶏トン節ラーメンは鶏×豚×魚のバランスの取れたスープが特徴のイイ感じの一杯🍜🖖🤠🤘

口の周りに纏わり付くぐらいトロッとした粘度の鶏白湯スープは臭みなく凝縮された円やかな鶏の旨味でひと口飲めば口の中いっぱいに溢れるぐらい。カドのない丸みのあるカエシのバランスが良く非常に円やかで飲みやすく、時折焦がしネギ？なのか風味が伝わりそれがいいアクセントになっている。 パツッと歯切れの良さがある自家製の平打ち中細ストレート麺がスープとの相性抜群。 トッピングのチャーシューはしっとり柔らかく噛むほどに旨味がジュワッと溢れる低温調理された肩ロース。極太メンマはサクッと柔らかくいい味付け。

吹田エリアを代表する人気店のひとつ。カップル客、常連の独り客…、客層の多様さが支持の強さを実感させる。鶏のうま味が明瞭に表現された高粘度スープは、カエシの後押しもしっかり。スープとは対照的に繊細さを感じさせる、柔(やわ)茹で麺の啜り心地も快適だ。#ラーメン

【極麺　青二犀(大阪府吹田市)】 🏠大阪の名店【総大醤】を始めラーメン店で修行された店主が’１３年７月にオープンされた大阪屈指の人気店。 date:20.10.30  🍜こってり　鶏しょうゆらーめん　¥850  ●スープ 《鶏ベース　醤油》 丹波地鶏のガラから抽出した旨味を丸みのある醤油ダレで纏めている ‪●麺 《細め　ストレート》 軽やかな啜り心地としなやかなコシを備えた自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理されてしっとりとした口当たりから甘みを帯びた旨味が噛む程に広がる ・メンマ しっかりと炊き込まれて風味もあり柔らかく、 甘めの味わいに仕上げている 《その他》 ・青ネギ　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 淡いキャラメル色の少し泡立ったスープはきめ細やかな鶏の旨味が口いっぱいに広がる中で、 カドを控えめにしたまろやかで香ばしいかえしのコクが自然と全体を包み込み、 クリーミーでテロリとまろやかなコラーゲンを含んだ甘みと醤油のソフトなキレが味わいに奥行きが加わり、 重たさのない飲み易い口当たりに仕上げています。 綺麗に整えられた線が見事な自家製麺はつるりと滑る啜り心地と抜群の絡みでしっかりとスープを捉え、 啜る毎に鶏と醤油の風味と旨味をアグレッシブに主張させてモチリとした食感から、 力強い存在感溢れる麺自体の香りと味わいが追う様に被さりながら馴染んでいき、 食べ進める度に深みを増して余韻を残す存在感とバランスを担っています。 力強さと繊細さが交差する完食必至の鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！！  #青二犀 #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #極麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #自家製麺 #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

鶏の味わいがやはり濃いです≧(´▽｀)≦ 鶏ベジなんで後味はすっきりした印象(^-^)ノ 醤油ダレも強めの合わせ方でしっかりと！ 油分で厚味を感じる仕上がりにされておりましてヾ( ´ー｀) 香ばしさを感じる かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #そば #鶏白湯ラーメン

【ハレノチ晴れ(大阪府吹田市)】 ‪🍜濃熟鶏しぼりそば ¥‬780 🏠【Thirs is 中川】さんブランドにあたり、 製麺室併設の店舗となっております。 ‪ ●麺‬ 中細 ストレート やや加水低め 自家製 ‪●スープ‬ 鶏 醤油 ‪●トッピング‬ スープを吸って麺と一緒に食べると相性抜群の海苔 それぞれの部位の肉の旨味を活かしたロースチャーシューとバラチャーシュー 緑が映える青ネギ 中華そばに欠かせないアクセントのナルト しっかり味付けられた歯応え抜群のメンマ 焼き目のついたフライオニオン ‪ 🐯レポ ‬ 一口目から最後までとろりとした濃度の鶏の旨味が押してくるスープは、 鶏に負けない香ばしい醤油のコクで纏めてあり香味油で厚みを加えて野菜の様な甘みもふわりと広がりをみせてきます。 製麺室で打たれた自家製麺は小麦の風味がスープに負けないインパクトで広がり、 噛む程にスープと馴染んで旨味を上げてくれます。 絡みさほどないのですが啜ると良い塩梅で運ばれてきて麺・スープ共に楽しめるバランスに仕上がっていきます。 重たさを感じさせないながらもしっかりとした鶏ポタージュの様な１杯を頂きましたっ！  #ハレノチ晴れ #縁乃助商店 #thisis中川 #濃熟鶏しぼりそば #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #吹田市 #吹田グリーンプレイス#自家製麺 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

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甘めのスープ 濃厚ではあるが、思いの外サラッと カエシは少し強め #ラーメン #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン

１１時オープンなのですが１１時過ぎに着いたらもう並んでおりました。↵鶏醤油 鶏パイタン↵すごく美味しかったですが鶏パイタンはヒゲメンの胃は後で痛めてしまいました。

鶏白湯ラーメンで一番好きな店です。 周りにあまり店がなく並んでたら凹むのでなかなか行けませんけど。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン #吹田 #大阪府