福岡市中央区で食べられる鶏白湯のランキング

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  devi_takahashi

  2024.9.18に『THE ROPPONBAL』が『酒 食堂 ふらっと。』としてリニューアルオープン オーナーはそのままで業態変更したようで、昼はラーメン店で、夜は居酒屋になるようだ。 昼飲みもできないことはなさそうだが、ラーメンが主なので、あまりオススメはできないらしい。 ここのラーメンの特徴は濃厚鶏白湯スープと大正11年創業の京都老舗店から取り寄せた「焼きあご」の出汁を合わせたWスープを使っていること。メニューにより、スープの比率を変えているようだ。 オススメを聞いたら「濃厚鶏白湯そば-あごだし合わせ-」950円とのことだったので、今回はそれをオーダー。 まず、ビジュアルが美しい。 濃厚鶏白湯スープを多めにブレンドしたスープは、あごが効いていて、とろとろ。 麺は平打ちのちぢれ太麺でコシがある。 チャーシューは、低温調理の鶏チャーシューと豚の2種類で、穂先メンマやカイワレ、赤玉ねぎなどが綺麗に盛り付けられていた。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #食堂ふらっと #酒食堂ふらっと #鶏白湯ラーメン #濃厚鶏白湯そば

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  hakata_ann

  近年流行の濃厚鶏白湯ではなく、やはり水炊き屋さんのスープを思わせる丁寧な味わい。 あっさりしていますが、干貝柱・昆布・塩などの旨味がバックに活きていて じわじわと幸せになれるスープです。 #鶏白湯 #ラーメン

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  hakata_ann

  近年全国的な濃厚鶏白湯ブームですが、 こちらは『博多発・博多スタイルの鶏白湯ラーメン』を目指しておられるそうです。 基本の博多鶏麺(塩・醤油)の他に、濃厚バージョン・黒マー油入り・辛味噌入りがあります。 麺も細麺・中細麺から選べます。 鶏チャーシュー・味玉増しの特製濃厚鶏白湯850円。 鶏白湯の濃厚バージョン＆塩ダレ味は、とっても正解！ とっても濃厚！ コラーゲンバンザイ！ トリ臭いこともなく、脂で濃厚というワケでもなく、高蛋白な濃厚さを感じます。 天神エリアでこんなラーメンが味わえるとは、なんとコスパ良いことでしょう♪ #鶏白湯

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  hakata_ann

  老鶏＆若鶏の風味と旨味、黄金の鶏油がブレンドされた濃厚鶏白湯スープのつけ汁が食欲をそそります。別皿で提供されるキャベツの千切りが、まったりスープと相性良し。 仕上げにドレッシングで和えられた麺は極太。滑らかで喉ごしがイイです。焼け石をつけ汁に投入して、温め直してくれるサービスが人気。 #つけ麺 #鶏白湯

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  taisaku_tw

  568kcal #ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯

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  hakata_ann

  チャーシューは、鶏と豚が1枚ずつ。 スープはキレの良さがありながら、かなり濃厚です。 冬の時期は身体が温まりますね～。 カットレモンの香りもよく合いました。 #鶏白湯 #ラーメン

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  shirosoga

  見た目、豚骨ラーメンと言われてもわからない色目です。 スープから頂いてみると、まず節系の風味がガツンときて、それから鶏の濃厚な旨味がじんわりと出てきます。これは元勲のつけスープと味の組み立ては同じようで、実に美味い！華味鳥を使用しているからでしょうか、鶏そばの時も思いましたが、鶏の旨味が強い気がします。濃厚なんだけど魚介が入っているからか、手が止まらない旨さですね。麺は鶏そばと同じ中太麺で、これもまたよく合ってます。山クラゲとネギ、レアチャーシューも同じで、レアチャーシューは本当に美味い(^-^) でも、固くなると味わいが損なわれるので出てきたらすぐに食べましょう。 味玉もバッチリです。

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  phantom

  #ラーメン #鶏そば #鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #夏のひとさら #福岡 #天神 前の店が物足りなさすぎて、ハシゴ

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  phantom

  #カレー #鶏白湯 #鶏白湯カレー #スパイスカレー #トッピング #ポテトサラダ #燻製玉子 #燻製 #燻製味玉 #秋の味覚 #福岡 #天神 #西鉄福岡（天神）#赤坂

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  user_37359291

  かすかにとろみの付いたスーフ、超・あっさりしています。ちょっと塩気が足りないかな？？？なんて思ったけど、食べ進むうちに丁度いいかも？と思えるスープでした。あっさりしたスープに浮かぶ味玉、これが結構しっかりした味がついていました。お互いを引き立て合う味でしょうか？

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