名古屋市天白区で食べられる鶏白湯のランキング

鶏白湯ラーメン専門店で頂いた担々麺。 濃厚でコクのある鶏白湯スープの上には、粗挽きの黒ゴマ、唐辛子粉、そして肉味噌。 かき混ぜて食べると辛みやゴマゴマしさは控えめで肉味噌の甘味が割と主張する、万人向けの美味しい担々麺でした。 #担々麺 #ラーメン #鶏白湯

スープは、濃厚でドロリとしています。まろやかまったりと言うよりはエッジの効いた味わい。かなりザラザラの口当たりも特徴的ですね。↵麺は、中太のストレート麺。スープがザラザラドロドロなので、バッチリ麺に絡んできます。弾力があり、噛みごたえも十分。具材は、スープの口当たりを和らげる為か、水菜が多量に入っていました。胡麻も多めに混入されていましたので、食感及び風味にも良い影響を齎します。男らしく盛られたメンマも、思ったより多くて得した気分に♪