本町駅の鶏つけ麺の人気おすすめランキング

濃厚な鶏白湯に野菜を混ぜて濃度を上げています。 そのためレンゲが立つほどに^ ^ #そば #ラーメン #つけ麺 #鶏つけ麺

ドロドロスープが濃厚すぎて麺に絡まりまくり！！麺がめちゃくちゃ重く感じます笑麺は平打ち麺で全粒粉入り。スープは鶏と野菜を煮込んだ鶏白湯スープ。想像よりかはあまり濃厚すぎないかも。

3月3日にオープンした「麺や佑」に麺道楽さん情報で訪問してきました♪ 最寄り駅は地下鉄 本町駅になります。 メニューは...鶏魚豚らーめん・780円 鶏豚つけめん・880円 味玉・＋100円 チャーシュー・＋200円 替玉・150円。 ややとろみがある粘度で、鶏ガラ、豚をベースに魚介は煮干、鰹、椎茸、昆布でカエシは鶏醤を使用していて、まろやかで、しっかりと引き出された鶏、豚の旨味に適度な魚介の風味とのバランスがとれた濃厚な中にコクと深みがある、ほんのりと鮪節の風味をアクセントにした美味しいスープです♪ 麺は「池村製麺所」の、ややウェーブがかかった中細ストレート麺を使用。 スープとの絡み具合は良い感じで、程良くコシがある麺です。 店主さんは「麺や拓」の出身だそうです。

#つけ麺 #ラーメン #ランチ

濃厚な鶏白湯がとても美味い鶏づくしです。

スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ煮玉子鶏節を使用。鶏・タマネギからとったとろみのある白湯スープに適度の油分をもたせ、ブラックペッパーの風味をアクセントに、凝縮された鶏の旨みが伝わるコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚とつけ汁には中ぶりでブロック状のチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

コラーゲンたっぷりの濃厚な鶏のお出汁と太麺が絡み合って最高です。