東京都の鶏そばの人気おすすめランキング (9ページ目)

#飯田橋　#神楽坂 #ラーメン

築地場外で鶏肉卸といえば鳥藤（流石に今日は休みでした）、その鳥藤が出している鳥飯（各地の銘柄鶏の親子丼など）専門店。鳥藤の若旦那が厨房に立ってます なぜ7日市を狙ってきたかというと、この日は鳥めしは一切提供せず、限定ラーメンが狙いです～鳥料理専門店のとりそばですよ～アド街でやってたんで今月の7日は週末と重なるしチャンスだと思って。11時半の時点であと8食しか残ってなかった、ヤッター！時鮭、紅鮭×とりそば＆ＴＫＧをオーダー～旨そうです～表面がキラキラしてます～鮭と炙った鶏が入ってます。鶏の旨みが凝縮した黄金色のキレキレの塩スープ、極旨です、塩味が若干強かったけどあんまり最初から飲み過ぎて麺が浮いてしまったよ…orz白っぽめの中太縮れ麺、ツルもちでやや固めスープの持ち上げ良好 時鮭か紅鮭かは分からなかったけど味が濃い（塩味も濃かった…）、新鮮さは折り紙つき、ほぐれて小さくなっちゃった…また、鮭の旨みが溶けだした辺りのスープは黄金色じゃなくて、オレンジ色の脂がスープに浮いていて、その辺りのスープを飲むと…奥行きがあって…ウミャ～!!!外はパリッと焼いた（炙った？）鶏も香ばしく、ジュワーっと旨み汁が口の中に広がって、そこいらの鶏チャーシューなんかかすんでしまう（失礼）流石の旨さです、鳥藤あたりだとオーソドックスな大山鶏辺りかな？（勝手な推測）

分厚い鶏のベースに鯵干し、鰹節が見事にマッチ。とろりとした濃厚スープがバカウマ！

低温調理タイプの豚と鶏のチャーシュー、岩海苔、メンマ、刻み葱、メンマ、ベニーナといったトッピング とはいえ、ビジュアル的には若干地味かなぁ では、まずはスープから 「げん骨・豚肉・鶏ガラ・丸鶏・モミジで一度スープを取り、豚ひき肉・鶏ひき肉を噛ましてより重層なスープに仕上げた」とのこと 確かに鶏と豚のイイトコどりのような深みのあるスープ 中細ストレート自家製麺との相性はまずまず チャーシューは厚みがあって食べ応え十分 あっという間に完食・完飲です

＃ラーメン

葛飾区堀切菖蒲園駅から徒歩２分程。 前から気になっていた店で立ち寄りました。 着丼まで10分程度、ストレート細麺に透きとおったスープで美味しく頂きました。

(2015年12月号掲載) #おとなの週末2015年12月号

塩のあっさり感の中にも、鶏の旨味がきっちりと感じられて軽々しさのないスープは美味い。塩そばの中でもこれは最高峰なのではないだろうか。 細麺はツルツルっと軽やかに喉を通り、今さっき一杯食べていたことをもろともしない美味さで箸を進ませる。 鶏チャーシューも然り、鶏そぼろが味わい深く、これがあるなしで印象や、纏まりが変わるんだろうな。とりそばとしての一体感がより一層に感じられる。しみじみ美味かった。

黒ゴマが沢山入ってるのが分かる。辛いけどコクがあってドンドンたべれちゃう。白いご飯が欲しくなる。

#ラーメン #ランチ #鶏そば #中華そば

#ラーメン #坦々麺

三種類のチャーシュー、三つ葉、焼き海苔、白髪葱、刻み葱といったトッピング では、まずはスープから 鶏出汁と魚介系のマリアージュ もっとズドンと鶏が来るのかと身構えていたのですが、バランス型でまろやかな塩梅 飲んだ後の〆を意識しているのでしょうか 麺は本店の製麺室で打っている自家製麺 豚・鶏・鴨の三種類のチャーシューが載せられているのはお得感があります 私が勝手に描いていたラーメンとはちょっと違っていましたが、近くにあれば使い勝手の良いお店だと思いました ごちそうさまでした

東京都駒込駅東口から徒歩5分のラーメン奏にて鶏そばに半熟味付玉子トッピングで980円。先月オープンした店ですが、滋賀県野洲市の人気店が移転で上京ということでラヲタ達の話題にもなっていたので、どんなもんかとやってきました。場所は駒込駅東口のアザレア通りをしばらく進み途中で左折したところになります。 14時前に到着で先客2名、後客7名、店員さんは店主らしき方を含め3名でした。店内の小さな券売機をポチッと店員さんから席に案内されました。 意外に麺茹での時間がかかるようで15分程で着丼しました。 具材は厚めなレアチャーシュー2枚、メンマ、刻みネギ、三つ葉にトッピングした味玉となります。食べる前から鶏出汁のいい香りがしました。スープはかなり濃厚で細かな鶏肉片も混ざっています。飲んでみるとあっさりというか、かなり味が薄いです。たまたまなのか狙いなのかは分かりませんが、良い鶏出汁が出ているだけに惜しい、なんか子供の頃にお腹を壊した時に食べたおかゆの味を思い出しました。あと少し塩を入れるだけで絶品スープとなるのに残念です。 麺は全粒粉入りの中太ストレートでもちもちですが、味が薄いスープのおかげで小麦の風味ばかりを感じました。期待が大きかっただけにちょっとガッカリしましたが、何はともあれご馳走様でした！ #ラーメン #鶏そば　#ラーメン奏

駒込のラーメン屋🍜 #ラーメン #ランチ #中華そば #鶏そば

#〆ご飯 #地鶏スープの鷄そば #スープが絶品 #ラーメン #スープ #鶏そば #激ウマ

夏にぴったりの鮮やかなお野菜がたっぷり。 細切りの鶏肉をあっさり目の塩味のつゆでさらっといただけます。 しゅうまい二つも肉ぎっしりで美味しい

コラーゲンたっぷりとろとろスープに細くて硬めの麺がよく絡みます。パクチーもたっぷりで塩味が食欲をそそります。

あっさり鶏の優しい旨味スープ。 #ラーメン

ランチの鶏白湯麺はヘルシーでおいしい。 これに小鉢、ミニおかずとミニデザートがついています。おいしかったし、また行こう〜

鶏だしがしっかりと出ていて、塩加減も丁度良かったです。

#東京 #国分寺 #ラーメン

#虎ノ門 #鶏そば

#東京 #亀有 #鶏そば #鶏ラーメン #九条葱 #ラーメン #醤油ラーメン #今日の麺

連れは鶏そばという名のタンメンと名物の豚肉ソース炒め。 この鶏ガラ塩スープがうまいんです。 #ラーメン

登頂部のカイワレ、その下に鶏そぼろのトマト煮、茶色の後がけされているのは味噌ダレ。白胡麻の濃厚スープはとてもクリーミーで心を包み込む円やかさで溜息がもれそうな美味さ。そこに自家製ラー油がピリリと引き締める。味噌ダレやらと味が混じり合った時の複雑さは担々麺であることを一瞬忘れるくらい、色々な味わいが広がる。 麺はチラッとしか見えないが、小松菜を練り込んだ緑色の麺となっており、平打の太麺。担々の強い味に負けない力強い麺で、しっかりとしたコシでスープと相まっている。 鶏そぼろは肉味噌感がありつつ、鶏感をしっかりと感じさせる粗さで美味い。スープを飲み進めると、刻み玉ねぎがシャクシャクとした食感を演出、甘みも伴ってメチャくちゃ合う。 後半、白飯欲に駆られながらも気持ちを落ち着かせながら完食。

つけそばには珍しいピリ辛の中華風の付けだれです。大きな鳥肉は柔らかくてとっても美味しいです！

鶏ガラと香味野菜のスープ。 麺は細麺で滑らか。 具は葱、極太メンマ、半熟味玉、鶏チャーシュー。

定点観測店。今回は、久々に「純とりそば」を注文。結論から。相変わらず美味い、美味過ぎる！ジューシーな鶏のエキスがたっぷり含まれたスープも高水準だが、トッピングも含めたラーメンとしての一体感がこの１杯の肝。後世へと遺したい名品だ。#ラーメン

#ラーメン

おいしそうなビジュアル。やはり第一印象は大事ですよね。鶏白湯のスープと鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、そして海苔がのっています。さっそくスープから。スープは鶏白湯と醤油が融合した感じで、「きっとご飯に合う。」そんな濃厚＆ちょっと濃い目のお味。そして、お次は麺。細めのストレート麺で、少しトンコツラーメンを思わせます。噛みごたえ抜群で、とても美味しいです。こちらが絶品の鶏チャーシューです。鶏ももを使っていてジューシー！味付けがちょうどよくて美味しいです。細めのシャキシャキメンマ。濃厚な鶏白湯スープと、この細いメンマがスープと絡み、それだけでもいいくらい満足。

おいしそうなビジュアル。やはり第一印象は大事ですよね。鶏白湯のスープと鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、そして海苔がのっています。さっそくスープから。スープは鶏白湯と醤油が融合した感じで、「きっとご飯に合う。」そんな濃厚＆ちょっと濃い目のお味。そして、お次は麺。細めのストレート麺で、少しトンコツラーメンを思わせます。噛みごたえ抜群で、とても美味しいです。こちらが絶品の鶏チャーシューです。鶏ももを使っていてジューシー！味付けがちょうどよくて美味しいです。細めのシャキシャキメンマ。濃厚な鶏白湯スープと、この細いメンマがスープと絡み、それだけでもいいくらい満足。

#肉そば #ラーメン #鶏ラーメン #鶏そば

＃ラーメン