初芝駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

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  mypace_tiger

  【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 🏠大阪・東大阪市の鶏をメインとした本店と差別化した、 豚メインの自家製麺を使用したラーメンを提供する2号店 🗓'22.9.15 ⁡ 🍜豚清湯らーめん　醤油　¥800 🥚煮玉子　¥120 ⁡ 🍥スープ 《豚ベース》 淡☆☆☆★☆濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロリとした柔らかい歯応えでタレを程良く効かせて、 肉の旨味活かしたバランスの良い味付けに仕上げている ・メンマ 軽やかなシャキコリ食感で ややしっかりとした味付けに仕上げている ・煮玉子 赤み掛かった黄身のまろやかなコクに タレをしっかりと染み込ませたマイルドな味わいが広がる ・ナルト　・ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 甘く香ばしい香りのする細やかな背脂が浮かぶスープは 背脂の甘味が乗るクリアな豚骨の厚みのある旨味を 香ばしいかえしのキリッと立つカドとコクが引き立てて、 食べ始めは醤油の個性と背脂が前面に押し出されて 落ち着いてくるとジワジワと豚出汁の甘味が上がります。 リフトさせると伝わるしなやかなコシの自家製麺は、 プリッと張る艶やかな肌が生む啜り心地と絡みの良さから 醤油と豚骨の風味が入り込み、 パツリと入る歯切れの良さで噛む程に 麺の味わいと風味が広がると共に、 スープの旨味を取り込んで纏まって 味わいに厚みが加わります。 力強いかえしと豚骨の分厚い旨味が融合したスープと 細めながらも絡みと食感で存在感を示す自家製麺が 馴染んでいく程に味わいを重ねていく 豚清湯醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#麺屋工藤 #藤井寺店 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

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  enrique

  口当たりが良くクリア感のある豚骨スープに細やかな背脂が浮いてコクと旨味があります。自家製の細ストレート麺にも良くからみ、バラ肉のチャーシューとベストなバランスを保っています。これは美味し！ #ラーメン #豚清湯 #豚清湯ラーメン #清湯ラーメン #醤油ラーメン #藤井寺市グルメ #麺屋工藤 #麺屋工藤藤井寺店 #大阪 #藤井寺

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  mypace_tiger

  【五麺八舎　本店(大阪府堺市堺区)】 🏠看板の鶏白湯にサイドの唐揚げ・焼き飯・餃子等充実したメニューが揃った、 ’１３年２月にオープンの後に’１４年１０月に現店舗に移転したお店。 date:21.4.7  🍜しょうゆラーメン　¥680  ●スープ 《鶏ベース　醤油》 ガラと丸鶏から抽出した出汁に老舗の醤油を熟成させたかえしを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 しなやかなコシと綺麗な線を描く麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 程良くタレを染み込ませて脂の甘みと肉の旨味が広がる ・味付けたまご 適度にしゅんだタレが黄身のコクをマイルドにさせている 《その他》 ・白ネギ  ●寅レポ ‬ 着丼と共に甘み感じる香ばしい香りが湯気に乗ってやってくるミルキーな色合いのスープは、 唇に纏わりつく程のコラーゲンたっぷりのトロミの付いた濃厚で丸みのある鶏の旨味を、 カドを立たせたかえしが支えとなって馴染んでいく程にコクが上がって奥行きを出しています。 張りのある肌の麺は程良い絡みでスープを運んで鶏と醤油の風味が鼻から抜けて、 モチッとした食感から仄かな小麦の風味が麺の味わいと纏っていくスープの旨味と重なって、 鶏と醤油の強いインパクトで押し切られない様にバランスを取っています。 濃厚でしっかりと主張をするスープですが重たさやクセがないので飲み易くなっており、 絡みと溶け込んでいく麺の馴染みの良さに加えて飽きの来ない控えめなボリュームに纏めています。 サイドメニューにも合う多角的な食べ方で楽しめる鶏白湯ラーメンを頂きましたっ。  #五麺八舎 #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #堺市 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #醤油ラーメン #煮玉子 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

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