八王子みなみ野駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

約2年振り、通算3回目の味幸にやってきました！赤地に黄色の文字を見るとアドレナリンが出てきます。食べたのはデフォの中華そば。着丼した瞬間すぐに嬉しくなるような美しさ。味幸の中華そばは色鮮やかですね。八王子ラーメンの中では珍しい、なるとを入れるタイプです。フレッシュでキリっとした醤油が感じられスープ。表面に多めに浮いたラードが飲みごたえのあるスープにしてくれています。デフォでやや固めな印象の、角がしっかり残った中細ストレート麺。独特の細裂きのメンマ。そしてこの店のバラチャーシューは非常に人気があり、僕が食べていたときもバラチャーシューメンを注文している人が多かったです。最後にメニュー。こちらは黄色地に赤文字。外観も内装も風情があってとても好きです。徒歩圏内にあったら人生が豊かになるであろう、うまいラーメン屋です。 #ラーメン #醤油ラーメン #八王子ラーメン

八王子を中心に広がる「八王子ラーメン」。名店揃いのご当地ラーメンではあるが、私が強く推したいのは、ここ「味幸」である。 まず、見た目が尋常ではない。絶対に美味しい、というオーラがビシビシと伝わってくるのだ。 スープは醤油ダレが鮮明に効き、くっきりとした輪郭を描いている。ラードや動物性の出汁が醤油ダレの旨味をしっかり受け止め、見事、バランス取りに成功。八王子ラーメンに欠かせない刻み玉ねぎも至上の相性を発揮する。 加水の少ない、ぽくっとした食感の麺も最高の組み合わせだ。 最初に感じた強いオーラを、全く裏切ることのない名杯であった。

着丼した瞬間から芳香を宙へと放つラード油は、他の同系店舗にも増して層が厚く、食べ進めるにつれてスープと交ざり合い、うま味を大幅に引き立たせる仕立て。細く裂いたメンマも『味幸』の1杯を特徴付けるキーアイテム。裂け目を入れることで、メンマにまで甘辛いスープの風味が浸透し、一体感のある食べ口を演出。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

煮干し醤油のラーメンなのですが、煮干しが強くてビックリ。優しいんじゃなくて、ガツンと来るタイプの煮干し。こんなのもあるんだなー！と感動！！ #ラーメン #煮干しラーメン #八王子 #八王子みなみ野 #東京工科大

#ランチ #ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン #中華そば

#八王子みなみ野 #ラーメン

#八王子みなみ野

スープは、煮干や魚節ががっつり利いた魚介系醤油豚骨です。煮干を前面に出した売り込みですが、豚骨の支えも以前よりしっかりしているので、全体的に安心できる仕上がりになっています。卓上の刻みニンニクを少々入れると開店当初は『ニンニク煮干醤油』と謳っていたこともあり、（ちなみに現在は『煮干醤油』）“狙ったとおり”のおいしさになります。麺は、表面はホグッとしつつ、ツルツルとした口当たりも併せ持つ太ストレート麺です。具は、茹でモヤシ＆キャベツ、メンマ、そして前述の選べるちゃーしゅーは、バラを選択し、半ちゃーしゅーということでほろほろのロールバラちゃーしゅーが分厚く３枚入っています。

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン

トッピングはチャーシュー1枚、味玉（1/4～1/3玉くらいの大きさ、白ネギ）、シンプルな醤油ラーメンです。 追いかつおってのは後からパックの鰹節を入れるのですが、これがなかなかどうして良い香りで癒されるじゃないの。 麺は中太麺でモチっとしてます。なんて言うんですかね、大量生産の味は間違いないのですが、そこそこ美味しいのです。 #ラーメン #醤油ラーメン #八王子 #八王子みなみ野 #今日のわくわく

麺の固さ、脂の量が選べる。 醤油とんこつスープが美味しい。