東海神駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング(ガッツリ)

2020年３月１日、東中山から移転。場所は『零一弐三』の跡地。今回は「醤油らーめん」をいただいた。まずは結論から。これは美味い、美味過ぎる！上質な酸味が力強く立ち上がるスープは、鶏の躍動感も余すところなく食べ手に伝え切る傑作。丁寧に手揉みされた自家製麺の食感も、立体感に満ち溢れ好印象。流石としか言いようのない出来映えだった。#ラーメン

麺大盛り(100円)に味玉(120円)と雲呑(150円) チャーシューご飯(250円)を追加しました！ #ラーメン#醤油ラーメン #チャーシューご飯 #味玉

煮干の香りが豊かな、千葉県地産地消ラーメン。焦がしチャーシューと、煮干の濃厚な風味に対して千葉産の小松菜もさっぱりしていてアクセントになっています。

今回行ったのは京成船橋駅前にある三代目らーめん処「まるは」極KIWAMI　船橋店。ここは綺麗だしメニューも色々あって女性でも気軽に入りやすいです(^-^) この日は「九十九里煮干らーめん」をオーダー。細麺に煮干しの味がしっかりして塩気は濃いですが美味しかったです。 #ラーメン #煮干しラーメン

おおお、美味しそう　見た目はいい感じ　煮干しが効いてます　そして鶏が濃厚さを引き立てている　麺は細ストレート　パッツリした麺でこれまたいい感じ　粗めにすりおろした玉ねぎとのりとねぎとほうれん草　これらトッピングとしてぴったり、見た目にもマッチしている　残るチャーシューが見た目ほどでなかった　肉の部分は筋張っていて、見た目は炙っているのだが表面だけで中は硬かった　それ以外はとても満足の一杯でした

自然な甘みのある醤油が効いていて、動物系は鶏メインのスープ。おいしいです。↵ 鶏さんが弱いという意味ではないですが、バランス的にはどちらかというとカエシ強めといった印象ですね。↵ あと浮き油・・・実際は鶏油らしいですが、多めに使われていてラード（豚油）かな？と思った位、ややしつこいか。麺は細めストレートでコリコリとした食感、抜群に良。↵ 量的にはやや少なめ、体感135g。チャーシューは大きめで厚みもしっかりあり、肉の旨味と食感を楽しめる作り。↵ 味付けは薄く、しょっぱめのスープと相性が良いです。↵ メンマは短め太め。↵ 食べてみると見た目より存在感があるタイプで、味付けはスープと同じくらいの強さ。↵ 白髪ネギはしっかりと処理されているようで、辛味が抜けていています。↵ ネギ好きとしては、もっと辛味が残っていた方が良かったかな～らーめんだけだとやや物足りない量ですが、チャーシューが満足できる大きさで、おいしかったので相殺させていただきます。

ゴリッとした食感の細麺は自家製、表面は汁を引っ掛けてくる仕様だと思いました。↵ ランチタイム大盛り無料、体感量は大盛りで190ｇ。↵ チャーシュー はパックマン（笑）、味付けはやや薄めで、肉の旨味が残っている。↵ メンマはたまたまか、けっこう濃いめの味。↵ スープは鶏ベースで味に奥行きがあり、野菜系と思われる自然な甘み、アッサリとした↵ 中にもコクしっかり。後味すっきり。

鰹が効いた、和風な醤油ラーメンですね。↵ 鰹はダシを取ったというより魚粉かな。↵ 味付けは良くいえばパンチのある、普通にいえばしょっぱい。↵ 動物系はゲンコツ、鶏ガラらしいですが、やや弱い気がします。↵ チャーシューは肉の旨味じゅわり、弾力を残しつつ繊維ほぐれる食感で神レベル。↵ 弾む麺。

スープは甘めの醤油味ではじめ魚介がふわっと香ったですが4口目あたりからなぜか消えた。↵ 私的好み度では幸楽苑＞日高屋≧王将＞いまココ≧にんたま って感じかな。↵ 妥当価格はワンコイン程度か、単品価格の680円だったら腹立つかも。↵ 麺はややソフトな歯ごたえで歯切れがいい感じ、悪くない。↵ チャーシューはまあまあ厚みがあって味普通。