新潟市中央区で食べられる醤油ラーメンのランキング

店主は『麺や維新@目黒』の出身。注文の品は、奥深く広がり豊かな地鶏の滋味が、キレのあるカエシと邂逅し、異次元の佳味を創出。ワンタンやチャーシューの出来映えも群を抜く。新潟のラーメン界に革命を起こす実力を有する名店。これは凄い、激ウマだ！#ラーメン

青島チャーシュー。新潟ご当地ラーメンの一つ生姜醤油。大きな鍋で麺を茹でるのも特徴で、飽きのこないハマる味。見た目がしっかり醤油色してるけど、塩っぱくなり過ぎることもなく最後まで美味しい。定期的に食べたくなる味。 (薬味刻みねぎ +50)(6つ切りのり5枚 +50) #ラーメン #醤油ラーメン #生姜醤油ラーメン #新潟 #新潟ラーメン #新潟ご当地ラーメン

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新潟市本町の老舗ラーメン屋さん信吉さんへ数年ぶりの訪問。 11時開店に合わせ訪ねたら既にカウンター7席の店内満席、行列5人状態。 回転は早いので15分程で入店出来ました。 透き通っていながら滋味深い醤油スープにクタっとオーバーボイル気味に茹で上げられた極細ストレート麺。 これが食べたかったんだよな〜 ワンタンはゴルフボールよりちょっと小さめ程度の肉団子がてるてる坊主みたいに包まれているものが5個。 記憶の味より全体的にちょっと薄味かな〜と思いましたが、久々味わう新潟五大ラーメンの一つ「淡麗醤油系」の味に満足の一杯でした。 #ランチ #頑張れ飲食店 #今日のお昼ごはん #ごはんとの出会い #元気メシ #今日のわくわく #自分にご褒美 #ラーメン #私のお気に入り #町中華屋さん #醤油ラーメン #ワンタン麺#新潟グルメ #新潟ラーメン #淡麗系ラーメン

生姜醤油の独特な味。 #ラーメン #人に勧めたい #醤油ラーメン #生姜

新潟ラーメンの人気店「いっとうや」さんに出張帰り行きました。 流石に値段が上がってましたが細麺に魚介類ふんだんに使った贅沢なスープ、独特な焼豚にメンマと変わらぬ美味さ。 #ラーメン #醤油ラーメン #ディナー #頑張れ飲食店 #今日のわくわく #自分にご褒美 #元気メシ #私のお気に入り#新潟ラーメン

炙りレアチャーシューにストレートのパッツン細麺。 #ラーメン

新潟勤務時代足繁く通った新潟淡麗醤油ラーメンの老舗。 当時も昼しか営業してなかったけど今は11〜13時まで、しかも売り切れたら閉店。 今日も12時前にワンタンは完売になりました。 大将の歳を感じさせない職人技は相変わらず。 これを食べると他の人気ラーメン屋さんが如何に脂で美味さを補っているか分かる気がする。 クタクタに茹でられた素麺程の極細麺がこの研ぎ澄まされたスープに良く合う。 #ラーメン #ワンタン麺 #醤油ラーメン #新潟 #ランチ #ごはんとの出会い #頑張れ飲食店 #自分にご褒美 #今日のわくわく #今日のお昼ごはん #元気メシ #私のお気に入り #町中華屋さん#今日のひとさら

新潟県内で指折りの人気ラーメン屋さんが新潟駅ビル内に支店を出されました。 本店に無かった(今はあるのかな？)生姜醤油ラーメンを食べました。 美味い。 流石の一言。 他県で生姜醤油ラーメン食べるとやたら生姜ばかり出過ぎた味でガッカリしたりしますが、本家長岡某店より若干アクセント付けた感じのバランス。 麺は中太加水率低めでやや固茹で気味。 このお店の特徴的な焼豚や極太幅広メンマも踏襲されてます。 スープ完飲。ご馳走様でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #新潟 #ランチ #ごはんとの出会い #頑張れ飲食店 #自分にご褒美 #今日のわくわく #元気メシ #私のお気に入り#生姜醤油ラーメン

蓬来軒＠新潟(新潟県) らーめん620円　普通に見えて普通じゃない煮干し感。新潟煮干しラーメンの名店。来味無き今の新潟で煮干しラーメンと言ったらここでしょうか。(除:麺や来味) 綺麗な清湯スープに極細麺、巻いたバラチャーシュー、メンマ、葱。喉を鳴らして飲み干したいラーメン。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

新潟駅ビル内老舗中華屋さんにて。 五目あんかけの醤油ラーメン、具材たっぷりで美味かった。 #ラーメン #五目そば #新潟 #醤油ラーメン#あんかけラーメン

美味い！スープは飲み干す旨さ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン

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新潟駅ビル内新幹線改札出てすぐの店舗で数年ぶりにここの醤油ラーメン食べました。 私が好きな新潟淡麗醤油とは異なり、背脂は浮いていても三条燕系とも異なる、さりとて二郎系や家系に寄せた訳でも無い絶妙なバランス感ってたとこでしょうか。 #ラーメン #醤油ラーメン #ディナー #頑張れ飲食店#背脂#新潟ラーメン

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#新潟 #ラーメン #ランチ#醤油ラーメン めちゃくちゃ美味しい好きな醤油ラーメン。

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#ラーメン 人気店へ初！ #新潟

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あっさり系の煮干しで好みの味でした。 #ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン #新潟 #今日のお昼ごはん #町中華屋さん#煮干しラーメン

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#ラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン 豚骨好きには良いと思う！美味い！ 美味いんだが、食べ終わった後、豚骨の脂なのか口の中にまったり感が、しばらくのこるのが難

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このコンビは最強です。 #ラーメン

黒い器に濃いめの醤油スープ。堂々と横たわる炙りチャーシュー。見惚れるほどの圧倒的な完成度。外側はとても香ばしく、あぶらは甘く、身はジューシーかつほろほろとした歯ごたえ。完璧です。完全に不透明なスープは魚介と豚骨のダブルダシ。魚介の豊かな香りと豚骨のまったり感が合わさって、こってりだけど柔らかい喉越し。

ある意味５点満点の3.５点！ ラーメン中のラーメン！ 侮っているわけではなく、リスペクトを込めて。 #チャーシュー麺 #ラーメン #昔ながらの中華そば #新潟あっさり醤油#醤油ラーメン

シンプルな醤油ラーメンにニラやニンニクの効いたピリッと辛い薬味を溶かして食べるスタイルです。↵薬味を溶かすと辛味とニラやニンニクの風味が立ち込め食欲をそそります。↵麺は極めて細麺。↵ささっと食べないと伸びてしまい、麺がもそもそになるのは危惧されるところではありますが、サクッと食べれば大丈夫かな。↵シンプルでピリ辛なラーメンはすごく美味しかったです