方南町駅の豚骨ラーメンの人気おすすめランキング

2018年２月10日、家系の名店『桂家』の跡地にオープンした気鋭。ラーメン評論家山内氏を始め３名の店主が共同で経営。屋号にもなっている「濃厚ラーメン」は、臭みを丁寧に除きながら、徹底的にコクを引き出した豚骨スープが出色。甘辛いカエシも、味のフックとして効果的に機能している。派手さこそないものの、バランス力に優れた濃厚系の模範解答だ。 #ラーメン

オープン当初以来、２度目の訪問。久しぶりだったこともあり、基本メニューの「濃厚ラーメン」を太麺でいただくことに。豚の骨の存在を明確に感じさせる濃厚スープは、しっかりと丁寧に創られたことが一目瞭然。太麺の茹で加減・コシの強さ、スープとの相性も抜群だ。うん。流石は、ラーメンという食べ物を熟知した「元ラーメン高校生」が切り盛りする店だけのことはある。文句なしに美味い！ #ラーメン

店内連食。品名からお判りのとおり、豚骨＆魚介のMIXラーメン。うん、こちらも、看板の「濃厚ラーメン」に勝るとも劣らない美味しさだ！啜る度に、魚介の風味が鼻腔にじわり。魚介出汁にうま味の引き締め役を担わせている点も、流石のひと言に尽きる。#ラーメン

濃厚ラーメン赤の大盛り。 #ラーメン #豚骨ラーメン