森ノ宮駅の豚骨ラーメンの人気おすすめランキング

稼働寸胴1本。2160分煮込むそうで1.5日か。熟成感、旨味、臭みのある豚骨。骨粉は無いけど濃度は高くて！何となく「片岡製作所」を思い出した。あと、店主？のラーメン作り、会計時の動作のキレが鋭すぎて思わず見入ってしまった！ #ラーメン

ベースの豚骨スープに、かえしの醤油を使用した豚骨醤油味ながら、長時間煮込んだ豚骨が濃厚ながらクリーミーでサラッとした飲み口。 麺は細めのコシ感のある固めで、喉越しと歯ごたえも良いストレートの低加水麺。スープとの相性もよく完成度の高い豚骨ラーメン。 薄くスライスされたモモ肉チャーシューは、どんぶりの縁にこれでもかと重ねられて食指を動かされます。一枚一枚剥がしながら食べやすくしているので、よく味わいながらいただけます。 #とんこつラーメン #醤油とんこつ #チャーシューメン

２１６０時間かけて作られたスープだそう ９０日は入れ替えって意味？ 濃厚なスープでした #ラーメン #豚骨ラーメン #大阪 #森ノ宮 #ランチ #チャーシュー

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臭みの無い頂きやすい豚骨の出汁。 醤油ダレはやや強めの設定にされておりまして　(´∀｀) ワシ的にはミディアムライトな濃厚さに感じます　(´_ゝ`) クリーミーなオーソドックスの ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

スープは豚骨ベースの塩味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギキクラゲを使用。↵ 今回は3月限定の『濃厚とんこつラーメン』を頂きました。拳骨・豚頭・豚足からとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない口あたりのよい塩ダレでいい塩梅の味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある濃厚な仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギメンマ揚げニンニク煮玉子を使用。今回は5月5日，6日の夜のみ（18:00～21:00）で提供されたお試しの一杯『とんこつらーめん』を頂きました。豚骨出汁がしっかりと効いたスープにニンニクで抽出したオリーブ油を適度に加え、ほのかなニンニクと生姜風味をアクセントに、臭みのない豚骨の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は切歯20番の自家製麺で、しっかりとしたコシがあり滑らかさで喉越し良く頂けます。宮崎産無菌豚を使用した小ぶりで厚めのチャーシューが3枚入っていて、油身の旨みがじんわりと広がりいい味付けでとても美味しく頂けます。今後の継続提供はまだ未定だそうですが、ぜひとも定番にしてほしい一杯です。

とにかく暑かった。3月の頭と言うのに、まるでゴールデンウィークぐらいの雰囲気だ。私は社会人になった頃から、暑さに弱くなった。天気予想を見て、最高気温が20度となっていたので、春先の格好をして出かけたのに、それでも普通の歩いていても汗が出た。周りの人たちも、上着を脱いで腰に巻いたりもしていた。 そんな中でラーメンを食した。少し前に行った天六(天神橋6丁目)のラーメン屋でもらったタダ券を使うために。普通に美味しかった。でも、店内の換気装置がイマイチなのか、少なくともカウンターは暑かった。寒い日ならともかく、その熱気で美味しさが半減してしまった感じだ。 ☆☆☆ ■豚骨ラーメン (無料券利用) ■高知県産生姜餃子 ■ビール (ハーヴェスト・ムーンポーター) 注文して10分少々で豚骨ラーメンが到着する。トッピングは極薄のチャーシュー3切れと黒い塊状のキクラゲ、水菜(？)などである。なんとなく貧弱なビジュアルだ。まあでも、今回は無料なので何も言うまい。 食した豚骨ラーメンは、このジャンルのラーメンとしては、平均的な美味しさだと思った。 #ラーメン屋 #ラーメン #豚骨ラーメン #大阪 #大阪城公園 #大阪ビジネスパーク