森ノ宮駅の豚骨ラーメンの人気おすすめランキング

稼働寸胴1本。2160分煮込むそうで1.5日か。熟成感、旨味、臭みのある豚骨。骨粉は無いけど濃度は高くて！何となく「片岡製作所」を思い出した。あと、店主？のラーメン作り、会計時の動作のキレが鋭すぎて思わず見入ってしまった！ #ラーメン

ベースの豚骨スープに、かえしの醤油を使用した豚骨醤油味ながら、長時間煮込んだ豚骨が濃厚ながらクリーミーでサラッとした飲み口。 麺は細めのコシ感のある固めで、喉越しと歯ごたえも良いストレートの低加水麺。スープとの相性もよく完成度の高い豚骨ラーメン。 薄くスライスされたモモ肉チャーシューは、どんぶりの縁にこれでもかと重ねられて食指を動かされます。一枚一枚剥がしながら食べやすくしているので、よく味わいながらいただけます。 #とんこつラーメン #醤油とんこつ #チャーシューメン

２１６０時間かけて作られたスープだそう ９０日は入れ替えって意味？ 濃厚なスープでした #ラーメン #豚骨ラーメン #大阪 #森ノ宮 #ランチ #チャーシュー

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臭みの無い頂きやすい豚骨の出汁。 醤油ダレはやや強めの設定にされておりまして　(´∀｀) ワシ的にはミディアムライトな濃厚さに感じます　(´_ゝ`) クリーミーなオーソドックスの ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

とにかく暑かった。3月の頭と言うのに、まるでゴールデンウィークぐらいの雰囲気だ。私は社会人になった頃から、暑さに弱くなった。天気予想を見て、最高気温が20度となっていたので、春先の格好をして出かけたのに、それでも普通の歩いていても汗が出た。周りの人たちも、上着を脱いで腰に巻いたりもしていた。 そんな中でラーメンを食した。少し前に行った天六(天神橋6丁目)のラーメン屋でもらったタダ券を使うために。普通に美味しかった。でも、店内の換気装置がイマイチなのか、少なくともカウンターは暑かった。寒い日ならともかく、その熱気で美味しさが半減してしまった感じだ。 ☆☆☆ ■豚骨ラーメン (無料券利用) ■高知県産生姜餃子 ■ビール (ハーヴェスト・ムーンポーター) 注文して10分少々で豚骨ラーメンが到着する。トッピングは極薄のチャーシュー3切れと黒い塊状のキクラゲ、水菜(？)などである。なんとなく貧弱なビジュアルだ。まあでも、今回は無料なので何も言うまい。 食した豚骨ラーメンは、このジャンルのラーメンとしては、平均的な美味しさだと思った。 #ラーメン屋 #ラーメン #豚骨ラーメン #大阪 #大阪城公園 #大阪ビジネスパーク

スープは豚骨ベースの塩味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギキクラゲを使用。↵ 今回は3月限定の『濃厚とんこつラーメン』を頂きました。拳骨・豚頭・豚足からとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない口あたりのよい塩ダレでいい塩梅の味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある濃厚な仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。