豚骨ラーメン(魚介)のメニュー一覧 (2ページ目)

豚骨との魚介ではあるが、さほど重さは無く美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン

京都千丸 しゃかりき 『豚濃魚介らーめん』 少しとろみとザラつきのある濃厚魚介豚骨スープは魚介の香り高くひと口飲めば豚骨の濃厚な旨味と魚介の風味のバランスが良く濃厚ながら飲みやすく美味い‼︎モッチリとしてコシがあり中太麺はスープがよく絡む‼︎大判のチャーシューはとても柔らかい‼︎ #ラーメン #豚骨ラーメン #魚介ラーメン

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#魚介とんこつラーメン 小魚の出汁の効いたとんこつラーメン #ラーメン

高砂にある居酒屋『那のかど』で、2/5からランチでラーメンの提供を始めたよ。 有名店『博多新風』とのコラボした「魚介豚骨ラーメン」850円のスープは中濃度で魚介がガツンとくるタイプ。 麺は定番の低加水ストレート細麺やった。 赤玉ねぎの食感がアクセントになっているね。 オペレーションの関係で替玉は対応しないので、替玉を予定していた人は大盛りがオススメ。 麺の量は普通は100gで、大盛りは1.5倍とのこと。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #豚骨ラーメン #博多新風 #那のかど

ベースは豚骨なのですが、白だしと魚介だしが加わって、これね、七志らーめんよりもさらに優しい。 魚介だけに全部飲めるんじゃないかってくらい、ホントに味も香りも優しくて癒されるスープ。 麺は七志と同じく中太でやや硬めのストレート麺。 トッピングは薄切りチャーシュー、茎ワカメ、たけのこ、青ネギ、小さめの海苔1枚。 #ラーメン #豚骨ラーメン #鹿島田 #新川崎 #新川崎鹿島田コミュニティ #SKC

天神店限定の『味噌魚介とんこつラーメン』990円。 ベースがこってり系の豚骨なので、味噌味だと更に濃厚感ととろみがマシマシ。 白い米味噌や麦味噌に馴染み深い九州人には、赤味噌の独特なコクが新鮮ですね。 このタイプの味噌ラーメンは九州ではオンリーワンの味でしょう。 個人的に、海鳴さんのラーメンの中で1位の美味しさでした(笑)。

豚骨の出汁は頂きやすいクセのないもので ≧(´▽｀)≦ バランスとしてはやや魚介が強めの印象でありますが しっかりと旨味のアルル仕上がりになってます (*^▽^*) まるみのある醤油ダレで物足りなさも問題なく　ヽ(゜▽、゜)ノ まとまった味わいのある かなりウミャイ スープです　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #豚骨ラーメン

節の香ばしさを円やかに包み込むクリーミーな豚骨スープ。 濃厚ですがワイルドではなく、バランスが良いと思います。 バリカタで頼むと、さっくり食感の麺。 炙りチャーシューも美味しいし、半熟煮玉子(+100円)も優秀です。 #ラーメン #豚骨ラーメン

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魚介豚骨スープが濃くて美味しかった タマネギマシがオススメ#ラーメン#魚介豚骨#ランチ#伊豆市#eosm3

#ラーメン #八幡山 #煮干しラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #ディナー #醤油ラーメン #中華そば #麺 三回目の訪問、美味しい、仕事素晴らしい。

木曜日なのでいつものように食べて帰る日なので、らーめんSTYLE JUNK STORYさんで濃厚魚介豚骨らーめん(味玉)1130円をいただきました。確かに濃厚魚介豚骨。細麺にしっかりとスープが絡んで旨〜。 #梅田 #阪急三番街 #平日ごはん

魚介豚骨らーめんに煮卵トッピング。水菜のアクセントがいいです。

🏠大阪の名店‬【麺や 輝】さんで3年修行された店主さんがつけ麺をメインとしたメニューで製麺室併設でオープンされました。 不定期ですが立ち飲み営業されていたりとファンでたえずお客さんが訪れる人気店です。  ‪●麺‬ 細め ストレート 加水やや低め 自家製麺 ‪●スープ‬ 豚骨 鶏 魚介 醤油 ‪●トッピング‬ 厚切りベーコンの様な旨味ギッシリの食べ応えあるバラチャーシュー しっとりとした口当たりの丁寧に旨味を活かした低温調理ロースチャーシュー 鮮やかな緑の笹切りネギ 歯切れの良い見映えする姫竹 渋みと食感でアクセントが加わる刻みタマネギ  ‪🐯レポ ‬ しつこさを全く感じさせないながらも堂々とした豚骨の旨味に鶏かと思われる引きの強い甘さ感じる旨味に加えて魚介の香ばしさと風味が動物系を押し上げる勢いで浮き立ち、 カドの取れたかえしの深いコクに重たさをかなり軽減させた油分でまろやかさに仕上げたスープは魚介豚骨とは思えない程の飲み易さに仕上げています。 ストレートの自家製細麺は啜ると小麦の風味がスープに負けじと競ってきてふわりふわりと広がり、 やや低めの加水ながらも軽やかさよりはモチッと寄りな食感で食べ始めは香ばしさが先行し食べ進めるとスープを纏い吸っていく様で自然と馴染んでいくバランスが更に全体の美味さを引き上げます。 ネガな要素を完全に排除した病み付き度満載の進化系魚介豚骨ラーメンを頂きましたっ！  #いかれたNOODLE‪Fishtons #麺や輝 #魚介豚骨 #マタオマ #自家製麺 #大阪ラーメン #西区 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

ウチデノコヅチ＠経堂(東京都) えびす(旨辛魚介豚骨ラーメン)950円、パイカ250円 好み(コール)は全部ふつう、つくねありで発注。 前回はラーメンだったので、もう一つのバリエーションメニューえびすを。 濃厚な動物系スープにサバや鰹のような風味。かなり濃度と塩気が強いです。トッピングされた辛味薬味が徐々に溶け出し旨辛に味変していく仕様。複数回目のチョイスには良いメニューかと思いました。生姜風味の強いつくねと異国風情を醸すパイカは外せない個人的マストアイテム。 #ラーメン #香辛料系ラーメン #ガツ盛りラーメン

息子が友達とユニバで遊んでくると言ってたので、帰り道に晩御飯をJunkStoryさんで濃厚魚介豚骨らーめん(味玉)1130円をいただきました。濃厚な豚骨スープ、焼豚の上に魚粉が載ってて、自分の好みのタイミングで混ぜ混ぜ。細麺にスープが絡んで旨〜。 #梅田 #阪急三番街 #平日ごはん

《阿波座》「麺や輝」出身店主のクリーミー系とんこつの実力店 ・味玉魚介とんこつラーメン￥1,100 ■スープ■ 豚骨の拳骨、頭骨をメインに12時間炊いたスープに煮干し、鰹節、鯖節の魚介を加えブレンダーを使いエスプーマ系に仕上げたクリーミーな醤油 ■麺■ やや硬めの｢麺 FACTORY JAWS｣謹製 全粒粉入り平打ち中細ストレート麺 ■具■ 豚肩ロースチャーシュー、炙り豚バラチャーシュー、海苔、マグロ節、味玉、刻み玉ねぎ、ネギ (卓上調味料) 一味唐辛子、コショー、ゆこう酢、ラー油、すりおろしニンニク #大阪府 #大阪グルメ #阿波座 #情熱のぶた #ラーメン #魚介とんこつラーメン #豚骨魚介醤油 #味玉 #大阪ラーメン #阿波座グルメ

#ラーメン

🍵おつかれさまです お休みの日、ゆっくり起きてのんびりランチ麺を食べてきました。 麺屋 うさぎ 山口県山口市周布町1-11 ど、どうしたんでしょう… この私が つけ麺 とは…😱 本当は汁なし坦々麺を食べに来たんですが、残念ながら今日はないとのことで、まさか店を後にすることもできず、つけ麺への運びとなった次第なのです😅 魚介濃厚つけ麺 250g ¥880 麺は冷やで🍜 全粒粉による極太麺。 これこそがつけ麺の醍醐味なのでしょう。 歯ごたえがあってモッチモチ。 もともと平打ちの中太麺が好きなので、こういう極太麺も好みです。 つけダレも甘みがあって、濃厚さよりまろやかさが映えるなかなか美味しいスープでした。 ただ元来がスープ派のラーメン党。 つけ麺の美味しさをどう表してよいのか、苦手ですね💦 山口に来ての初めてのつけ麺🍜 でも美味しくいただきました😋 #つけ麺 #中華そば #豚骨ラーメン #ラーメン

こってりめが好きな人なら間違いないです！こってりだけど、スープがカツオの香りがするのが好き！麺はちょっと太め。スープによく絡んで美味しいです！

なによりも魚介が濃い！！！ 濃厚スープに絡まる麺は 極限まで空いたお腹にはたまらない美味しさ！ #グルメ #たまご #麺 #ラーメン #魚介豚骨ラーメン #煮干し #魚介ラーメン

後払制 濃香魚介とんこつ。チャーシュー、ネギ、スープに刻んだタマネギ、柚子。＋チャーシュー（300円）、たまご（100円）トッピング。 少し甘め、所謂豚骨スープと言う感じの豚骨醤油スープ。少々塩味強い。トロッとしてるので麺に絡みやすい。 角切りでモチ感のある中太麺。硬さは選べず。 刻んだタマネギと柚子が麺に付いてきて噛んだ際の食感と香が良かった。 #ラーメン #ランチ #豚骨ラーメン #奈良

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自作チャーシュー等を乗せて、つけ麺では無くラーメンとして食べました( ・∇・) #ディナー #ラーメン #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン

20/10 #麺処一笑 #東京都 #南阿佐ヶ谷 #魚介豚骨らーめん #カラベジ #ラーメン #限定 #一笑 #ゆのラーメンつけ麺まぜそば

高知発祥のつけ麺屋さん 蔵木 の 『特製濃厚魚介とんこつラーメン 太麺』 魚介とんこつで濃厚なのにしつこくないスープ と しっかりとコシのある太麺 が絡んですごく美味しいラーメンでした！ チャーシューは脂っこくないチャーシューでスープとの相性もすごくよかったです👌 おネギはもちろん、水菜が入っているのが珍しいなあと思いました。 こちらは愛媛にあるお店のものだけど、いつか高知の本店にも行きたいなあ〜💭✨ つけ麺も食べたことがありますが、とっても濃厚な魚介とんこつベースのつけだれで、『牛モツつけ麺』だとそれに牛モツがはいっていて最高に美味しいです！

濃厚豚骨スープは、少しトロみがあって、麺と良く絡んでくれます。そこに、煮干かな、魚介が入ることでマイルドに。 〆にピッタリの優しい味のラーメン。 #鶴見 #居酒屋 #ラーメン