紀の川市で食べられる豚骨ラーメンのランキング

しま彰 『中華そば』 ザ・和歌山ラーメンという感じの濃厚な豚骨の旨味溢れるスープは骨粉のザラつきが少なく口当たり滑らかでカエシとのバランスが良く飲みやすく、独特な獣臭さも無くついつい全汁してしまう美味さ‼︎低加水の歯切れのいい細麺は啜る度に濃厚スープを口の中に運んでくれる #ラーメン #豚骨ラーメン #中華そば

【ローランド　ホリディ(和歌山県紀の川市)】 🏠拘りの強い店主がスープ・麺共に自家製のラーメンを 提供されている５０年近く営業されている喫茶店 🗓'22.12.15 ⁡ 🍜半チャンラーメン　¥800 ※ラーメン＋半チャーハン ⁡ 🍥スープ 淡☆☆★★☆濃 サラリと流れる口当たりでも少し置くと幕が張るスープは 豚骨の香り乗るまろやかな旨味にカドを立たせたかえしを 合わせて甘味も効かせた味わいに仕上げている ⁡ 🍥麺 細★★☆☆☆太 しなやかなコシでスルッと入る啜り心地の自家製麺は 程良い絡みと芯から弾む歯応えから風味を運んでいき 小麦の風味と味わいが重なっていく ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 少しパサつきのある脂身少なめの肉質で タレを効かせた肉の旨味が噛む程に広がる ・味玉 ホクトロ食感で黄身の旨味を活かした味わいに纏めている ・青ネギ　・かまぼこ ⁡ 🍥サイドメニュー ・半チャーハン しっとりとした口当たりで優しい味付けに仕上げている ⁡ 🐯寅レポ🐯 クリアや豚骨の旨味をコクのあるかえしが支えるスープに 食感と風味で存在感を出す麺が自然と馴染んでいく 拘りと丁寧に作り込みを感じる 喫茶店で食べられる豚骨醤油ラーメンを頂きました♬ ⁡ 🏠#ローランドホリディ 🍜#豚骨ラーメン #醤油ラーメン 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば