鹿児島県の豆腐を使ったメニューBEST30

あっさりした味付けのチャーハンに奄美名物の島豆腐がたっぷり入った、ヘルシーかつとっても美味な一杯です。ここの凄いところは豆乳、豆腐、みきその他日替わりで食べ放題な点。500円でお腹いっぱい大満足。

先付 ・青柚子香る鰹だしぽん酢の"滝川豆腐" 湧水町の山あいの集落に突如として現れる一軒家の #和風オーベルジュ 。 鶏🐓が走り回る庭には萌える緑や花が風に揺れています🌲🌼 1日1組限定のランチ、1日1組限定の宿泊。 四季の移り変わりを五感で感じさせる #会席料理 には料理長の魂が宿っています。 #会席料理 #懐石料理 #和食 #鹿児島 #霧島 #湧水町 #ランチ #必食 #豆腐

先付 ・青柚子香る鰹だしぽん酢の"滝川豆腐" 湧水町の山あいの集落に突如として現れる一軒家の #和風オーベルジュ 。 鶏🐓が走り回る庭には萌える緑や花が風に揺れています🌲🌼 1日1組限定のランチ、1日1組限定の宿泊。 四季の移り変わりを五感で感じさせる #会席料理 には料理長の魂が宿っています。 #会席料理 #懐石料理 #和食 #鹿児島 #霧島 #湧水町 #ランチ #豆腐

山の幸は萌える緑の味、畑の幸は肥沃な土の味、海の幸は潮風を孕んだ磯の味。 季節の息遣いを体と心で感じます。 素材のすべてがまるで生きているようです。 八寸・煮物・焼物 鰤の照り焼き、地鶏の味噌漬け焼き、霧島サーモンと鱒子の手毬寿司、桜島大根の千枚漬け、地鶏卵黄の熟成味噌漬け、緋扇貝の天婦羅、里芋の唐揚、豆腐の土佐揚げ、十二単仕様の薄焼玉子、バイ貝のうま煮、木耳の酢味噌和え、もろみ辣韭、八丁味噌エリンギ茸 #八寸 #煮物 #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ #和食 #懐石料理 #会席料理 #霧島 #鰤 #地鶏 #霧島サーモン #天ぷら #天麩羅 #和え物 #焼き鳥 #土佐揚げ #豆腐 #里芋 #卵焼き #八丁味噌 #手毬寿司 #寿司 #旅館

山の幸は萌える緑の味、畑の幸は肥沃な土の味、海の幸は潮風を孕んだ磯の味。 季節の息遣いを体と心で感じます。 素材のすべてがまるで生きているようです。 八寸・煮物・焼物 鰤の照り焼き、地鶏の味噌漬け焼き、霧島サーモンと鱒子の手毬寿司、桜島大根の千枚漬け、地鶏卵黄の熟成味噌漬け、緋扇貝の天婦羅、里芋の唐揚、豆腐の土佐揚げ、十二単仕様の薄焼玉子、バイ貝のうま煮、木耳の酢味噌和え、もろみ辣韭、八丁味噌エリンギ茸 #八寸 #煮物 #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ #和食 #懐石料理 #会席料理 #霧島 #鰤 #地鶏 #霧島サーモン #天ぷら #天麩羅 #和え物 #焼き鳥 #土佐揚げ #豆腐 #里芋 #卵焼き #八丁味噌 #手毬寿司 #寿司 #旅館

八寸 海に山に畑に森！霧島食材のオールスター。焼物、揚物、煮物、和物がところ狭しと五覚を蹂躙。 天降川の渓流の鮎の甘露煮🎣 だしが染みた酔っ払い海老🦐 かりふわトロとろ秋茄子🍆 銀杏、椎茸、オクラの天麩羅wかぼす塩🍤 パリふわの熟成真鯛の塩焼き🐠！ 地鶏のロースト麦味噌ソース🐓 砂糖も生姜も使わないバイ貝の旨煮🐚 柑橘香る新牛蒡の炊いたん🍊 優しいほうれん草の白和え🥬 無花果の白味噌餡ソース🌸 はちみつレモンなさつま芋🍯🍋🍠 #八寸 #表木山 #ランチ #和食 #中福良 #会席料理 #懐石料理 #鮎 #天ぷら #焼き魚 #甘露煮 #白和え #煮物 #鹿児島 #卵焼き

おからイナリ・白和え・湯葉団子、湯葉天ぷら・味噌漬け くみあげ湯葉・ピーナッツ豆腐、豚の煮物・ごはん・すまし汁など、盛りだくさんな定食。 １度においしい島豆腐の魅力が味わえるのですが、本当に量が多くて，男性向きなボリュームです。 また、湯豆腐、みき、豆乳がフリーサービスです。

#和食 #定食 #豆腐 奄美大島の豆腐料理専門店。 汲み上げ豆腐が◎

#定食 #豆腐#奄美大島 衝撃的に美味かった 食べてください

ちょい刺を追加して完成。 #定食 #肉豆腐 #豆腐 #鹿児島 #OTR

奄美大島

もう一つ鹿児島といえば黒豚。ホテルの砂風呂でリフレッシュしたあと、美味しい食事で満腹。旅行の最高の幸せ。 #豆乳鍋 #鍋

渡し船で着いた浜辺のバーベキューハウスで豪快に海の幸ざんまい。 #タコ #バーベキュー #鹿児島 #海鮮 #ランチ

無人島に用意された設備と器具。 船で渡りBBQ。 歯応えのある地ダコ。 #バーベキュー #BBQ #鹿児島 #テイクアウト #アメリカン #海鮮

絶妙な火入れと塩梅の地ダコ #うま煮 #煮物 #ディナー #和食 #鹿児島市 #寿司屋のツマミ #海鮮

食感、火入れ加減、味の染み方、さすがの塩梅。店内には新しい木の香りと一緒に漂う一流の香りが立ち込めています。 #うま煮 #煮物 #ディナー #鹿児島市 #寿司屋のツマミ #和食 #海鮮 #懐石料理

付き出し。ご自身で描いた桜島を背中に背負うつけ場の清らかな空気。 ・徳島の鳴門若布 ・内之浦の地蛸の旨煮 #うま煮 #懐石料理 #煮物 #ディナー #鹿児島市 #和食 #寿司屋のツマミ #海鮮 #たこ #わかめ

脂乗り抜群で締め加減が絶妙な〆め鯖🐟に、天然の甘さと旨みが口の中で踊る蛸🐙の旨煮。 茗荷をあしらった南瓜素麺🎃と法蓮草🥬の酢の物。 #そうめん #酢の物 #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ #和食 #会席料理 #懐石料理

見た目ジュレ状になるまで細かく刻んだ皮蛋の黒い卵白を散りばめた卵黄ソースが濃厚だけど上品でとにかく美味い。 #ソース #ピータン豆腐 #豆腐 #鹿児島市 #ディナー #広東料理

あおさ香る塩餡に生姜の強烈な刺激。 葱の甘さに絹ごし豆腐の滑らかな舌触り。 #豆腐 #煮込み #海苔 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #上海料理

南国の離島。甑島の武家屋敷跡のカフェで100%海水にがりで早朝から作る濃厚な手作り寄せ豆腐。 鰹節と醤油、オリーブオイルと塩、そのまま。 1番はオリーブオイルと塩。 #鹿児島 #カフェ #甑島 #豆腐 #盛り合わせ #和食 #寄せ豆腐

磯の香りに酒が進みます。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #鮨 #寿司 #前菜 #寿司屋のツマミ #生海苔

片栗粉で揚げた熱々 #胡麻豆腐 は胡麻の香りに葛のとろみ。 滋味深く僅かなえぐみが尖っていない。八丁味噌のフォローが鼻に抜ける #蕗の薹 の味噌。 #田楽 #豆腐 #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ #ランチ #和食 #旅館 #地産地消 #会席料理 #懐石料理 #霧島　

魔が差した。もといマヨを差しました(汗)。マヨネーズ発明した人に感謝しています

粗くすりおろした山芋を寒天で固めた一品。食感が素敵。タレ甘過ぎ。 #鹿児島市 #ディナー #和食

とろける豆乳感。 濃厚な大豆の旨みと優しい甘さ。 #豆腐 #定食 #鹿児島 #西出水 #上川内 #ランチ #和食 #夏のひとさら

新そば使用。ねっとり粗挽きの蕎麦豆腐。 #そば #豆腐 #蕎麦豆腐 #定食 #鹿児島 #上川内 #隈之城 #ランチ #和食

立派なオリーブが引き立てるタコの食感と噛むと滲み出る旨み。 #マリネ #鹿児島市 #ディナー #イタリアン

朝獲れた長島産のタコ🐙を持ち込んでフレンチに。 #マリネ #ディナー #鹿児島市 #フレンチ #バー飯

上海の前菜で白切鶏と並ぶ定番の冷前菜、ピリっと辛い乾湯葉の細切り麺 #豆腐干 🍜 #豆腐 #上海料理 #中華 #鹿児島 #天文館通 #朝日通 #ディナー #鹿児島市 #春グルメ

青果市場の中華食堂で「豚バラ肉と豆腐の上海煮込み」 紅焼肉風の豚バラの角煮が口の中でホロホロ解けて、絹漉し豆腐はつるんと青梗菜はシャクっとそれぞの食感が楽しい。 八角無しの甘い醤油ベースの中華の煮込み。 #煮込み #豆腐 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #鹿児島市 #ランチ #上海料理

酒盗が絡んだ豆腐は辛口の純米酒とよく合います。#酒盗 #豆腐 #和食 #鹿児島市 #ディナー

舌触りも喉越しも後味も良い #島豆腐 の自家製厚揚げ。 いちいちこだわりを感じる。 素晴らしい。 #奄美大島 #郷土料理 #居酒屋 #鹿児島 #離島 #和食 #今日のひとさら #ディナー #厚揚げ #豆腐#島豆腐厚揚げ #島豆腐　

山ウニ豆腐仕立ての酒肴。 #豆腐 #鹿児島市 #ディナー #和食

いその香り＠屋久島(鹿児島県) 永田の手造り豆腐やっこ450円 無骨なフォルムに手作りを感じる濃厚な味わいの豆腐。このボリュームでこの価格が嬉しいです。 #豆腐 #ディナー #サイドメニュー #やっこ #冷奴

新鮮な #地蛸 🐙¥600 離島の風情ある家屋の低い天井に大きな窓から夜風が抜ける2階の部屋。 #刺身 #お造り #海鮮 #海鮮料理 #奄美大島 #郷土料理 #居酒屋 #鹿児島 #離島 #和食 #今日のひとさら #ディナー #お造り

ドイツ産🇩🇪ハイブリッドキャビア♦︎生ダコ🐙にシャンパンのジュレ🍾 美味いお酒をさらに美味しくする酒の肴。 #シャンパン #ジュレ #鹿児島市 #ディナー #キャビア #フレンチ

上海料理の定番。蟹みそ入り豆腐のうま煮。 #豆腐 #鹿児島市 #ディナー #上海料理 #中華料理