神奈川県の豆腐を使ったメニューBEST30

麺と未来@下北沢の関連店

海老ワンタンがプリプリでなんといってもこのお店はもちもちの平打ち極太麺がインパクト大です。 #ラーメン

下北沢の有名店の店主さんが年明けに新川崎に独立開店以来、注目度が急上昇しているこちら。念願叶って初訪問。 店構えだけ見ると、失礼ながらよくあるロードサイドにあるぱっとしない大衆ラーメン屋。 しかし、店先の行列がただならぬ店であることを物語っています。 吉幾三のBGMが終始流れる店内にて、塩スープの海老ワンタンメンをオーダー。 特筆すべきは、かつて見たことのない圧巻の超極太麺。もち姫、はるゆたかという国産小麦にこだわった自家製の手揉み麺で、超多加水で独特の柔さを持ち、トロッと、チュルッと、フワッとした食感があります。見た目はラーメンの麺というよりほうとうの麺のようですが、食べてみるとそれとはまた違う独特の食感なんですよね。 透明感のあるスープは、鶏の滋味深い出汁に、伊吹いりこ、伊予の煮干し、鰹節の袋が店内に積まれているとおり、乾物系の出汁が加わって、スッキリしながらも芳醇な仕上がり。塩ダレも強過ぎずバランスがいいです。 チャーシューは脂の甘みを感じる柔らか煮豚で絶品。 海老ワンタンは、シルクのような滑らかな衣の中に、つなぎのないプリッとした海老。生姜が利いて美味しい。 山梨県甲府には、ほうとうの麺をラーメンのスープで食べる「ラーホー」というご当地グルメがあると聞きます。 でも、この麺は恐らく唯一無二であり、スープ、チャーシュー、海老ワンタンの全てが素晴らしいクオリティで、新たなスタイルを極めた至高の一杯だと思いました。 #ラーメン #ワンタン麺 #塩ラーメン

箱根の美味しい銀豆腐にひき肉を挟まれてカツになっている。あっさりしていながらダシに深みがある。

お豆腐をカツ丼風にした豆腐カツ煮鍋です。 お豆腐の中に挽き肉が挟んであり揚がっています。 ヘルシーですし、ご飯に合います。

湯葉尽くしの食事ができます。湯葉丼もおいしいですが、生湯葉やお豆腐も私的にはオススメしたいです。素材の味を贅沢に味わえます。

#箱根ランチ #ゆば丼 #丼もの #湯葉丼

#横浜中華街

#カレー #インドカレー #チキンカレー #盛り合わせ

あっさりスープにぷりぷりワンタンがたくさんはいっていていくらでも食べられてしまいます。青梗菜がいいアクセント！

あっさりスープにぷりぷりワンタンがたくさんはいっていていくらでも食べられてしまいます。青梗菜がいいアクセント！

まさに香港！ 満足！

#日本大通り #神奈川 #元町・中華街 #ランチ

続いて海老。 #天ぷら

記念日に行きました。 上品な味で贅沢な時間をすごせました。 店内も旅行へ来たかのような雰囲気。 お腹もいっぱいになり、満足できます。

ボタン海老とシマ海老の食べ比べ！ 頭の海老味噌まで美味しくいただきました。 #刺身 #お造り #食べ比べ #海老 #ボタンエビ #しまえび #寿司屋 #平間

身の詰まった大きなエビ天がオススメ！また食べたくなるカレー南蛮です。 #カレー #うどん #エビ南蛮 #エビうどん #エビカレー

関内 地球の中華そば。塩とパイタン、醤油の3種類がある。 パイタンは売り切れてたので塩を選択。これはエビワンタン塩そば。 スープは澄んだ優しい味わい。旨味のバランスも程よくて自分には好みだった。麺は細麺ストレート。3種類の小麦を使ってるみたいで少し色が付いていた。 これもスープの味とのバランスがよかった。特に遊びとか印象的なインパクトがあるわけじゃないけど直球でおいしい塩ラーメンだった。あられとか色合いにも気をつけてて見た目も綺麗。次行けるならパイタン食べたいな。 Salt clear ramen with shrimp dim sum.Looks beautiful and taste so tender.I love this ramen.Yum😋 #535めし

菜香新館で夕食、元祖 海老のウエハース巻き揚げから。#中華 #点心

水仙閣(神奈川県・東戸塚) ☆陳麻婆豆腐 2種類の豆板醤を使用し、花椒や四川山椒、唐辛子の効いた陳麻婆豆腐。 味は濃い目で重ため、ご飯に乗せたくなる。 #中華#中華料理#中国料理#陳麻婆豆腐#麻婆豆腐#豆腐#豆腐料理

天ぷらは、海老の足からスタートです。 #天ぷら

濃厚で濁々の煮干スープが特徴だが、時折出てくる創作メニューもかなりのハイレベル。 こちらは甘エビ出汁とシュリンプの両方の香りを最強に高めたエビ好きにはハマるスープ。タレの塩分濃度も強く、ビールにも最高！

海老好きな人間は、ラーメン屋で海老という文字を見ると反応せずにはいられないと思います。 なかなか珍しくなさそうですが、店によって当たり外れもある食材であり、こちらは大当たり。独特の匂いと味がぐっと攻めてくるタイプでも飽きが来ずに食べられます。モチモチの麺とも好相性でした。 #つけ麺 #海老 #濃厚

横浜日の出町にあるトラットリアリガット。ディープな日の出町には異質なオシャレな雰囲気。何食べても美味しいが海老のアヒージョも秀逸。 #アヒージョ #煮物 #エビのアヒージョ #煮込み

日帰り♨️「湯けむりの庄」 の中にある お食事処 ここで食事をする事も 楽しみなくらいに レベル高いです 擂り胡麻豆腐は毎回 注文しちゃう

最近急に寒なりましたね

中国名、酔蝦。海老をお酒に漬けてつくるので、酔っ払い海老。でもそんなにお酒感はありませんでしたよ。 生でしたけどぷりっとして素敵な食感。旨味のある海老は美味～。 #海老 #エビ #酔っ払い海老 #酔蝦 #タパス #前菜 #鹿島田 #新川崎 #居酒屋 #新川崎鹿島田コミュニティ #ナノツーリズム

抹茶を練り込んだしっとりしたパンケーキに豆腐ティラミス、アイス大福、フルーツ等がトッピングされております 3STARS PANCAKEさんでいただいたパンケーキ(20日迄)を私なりに評価してみました。 盛り付け1Pt. パンケーキ1Pt. トッピング1Pt. 味0.5Pt. その他1Pt. 評価4.5Pt.でした。 #パンケーキ#抹茶#ティラミス#いちご#正月#豆腐

ぷるぷるのお肉がメチャクチャ美味しかったですよ。そのお出汁がたーっぷり出ている中のお豆腐も美味。 #豆腐 #肉豆腐 #川崎駅東口 #アゼリア #ビアバー

山菜の女王と呼ばれるこしあぶら。これより美味い春の山菜などこの世に無いと確信しております。#山菜 #天ぷら #横浜市 #懐石料理 #和食 #馬車道 #ディナー #必食

揚げ物をマンゴーソースでさっぱりと。えびもプリプリでした。

#鶏白湯 #ラーメン #海老 #トマト

お鍋とか丼みたいな容器で出てくるのを想像していたら、なんか想像していたのと違う感じのが出てきました。 ぷるぷるお肉も、お豆腐も、味が深くまで染みていました。味付けは甘くて、お豆腐とお肉だからなんだかすき焼きみたいで美味しかったですよ。 #豆腐 #肉豆腐 #すき焼き #鹿島田 #新川崎 #居酒屋 #新川崎鹿島田コミュニティ #ナノツーリズム

胡麻豆腐がね、香りも味もしっかりで美味しいんです。それを揚げ出し豆腐にしようなんて、アイディアが凄いです。 #豆腐 #胡麻豆腐 #揚げ出し豆腐 #川崎駅 #川崎駅東口 #アゼリア

海老ペースト塗ったパンみたいのを想像していたら、想像以上に素晴らしかった一品。 ちゃんとプリップリの海老もいて、海老味噌ソースが添えられていて、これをトーストにつけて海老乗っけていただいたら、メチャウマでしたよ！ #パン #トースト #海老 #エビ #海老トースト #川崎駅東口 #アゼリア