墨田区で食べられる肉刺しのランキング

これは丹波地鶏の内臓の湯引き造り。 ほぼ、生に近いですね。 #盛り合わせ #ディナー #刺身 #肉刺し

＃焼き鳥 ＃鳥刺し ＃砂肝 ＃レバー ＃ハツ

丹波地鶏の胸肉抱き身とモモ肉の盛り合せ。 特に皮が香ばしく、歯応えも良い感じ。 ポン酢は柚子胡椒と仄かにニンニクが香ります。 #炙り焼き #ディナー #刺身 #焼き鳥 #肉刺し

完全に生ではなく炙ってありますが、きちんとレアの状態。 予め甘めのタレが掛かっており、玉子の黄身、玉ねぎ、柚子胡椒と一緒にマゼマゼして食べます。 いかにも肉を食ってるぞという感じが堪りません。 #ユッケ #ディナー #刺身 #肉刺し #もつ刺し

茹でた京鴨のハツを胡麻油で和えた冷菜。 淡白ですが、しっかりした旨味があります。 #ディナー #肉刺し

ガツは下処理が丁寧なためクセはなく、酢醤油とごま油で味付けされております。 薬味のニンニクと洋辛子を混ぜても美味しい。 #ディナー #刺身 #肉刺し #もつ刺し

丹波地鶏の胸肉を黄身醤油に漬けてあります。 #ディナー #刺身 #肉刺し

＃胸肉

#肉刺し

これは牛ではなく豚のタン。でも、ここは全ての豚料理に群馬の上州豚を使っているんですよねぇ。 もちろん、もつ焼きも然り！！ で、タンは炙ってるというより低温調理。コリッとした食感があり、これはこれで悪くは無い感じ。。。 予め、ニンニクが利いた胡麻油の塩ダレが掛かっております。 #炙り焼き #ディナー #もつ刺し #肉刺し #刺身

やきとり伝次＠とうきょうスカイツリー　馬刺し1200円 とろとろん。 #東京都 #墨田区 #業平橋 #とうきょうスカイツリー #居酒屋 #おつまみ #刺身 #肉 #肉刺し #馬刺し