肉うどん(牛肉)のメニュー一覧

アクセスはよくないけど、奈良や京都からも美味しいうどんを目指してやって来ます。 #うどん #ざるうどん #肉うどん #ぶっかけうどん

サシの入った絶品な和牛肉のぶっかけうどんです。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん

2017/6/17 #うどん

炙り牛肉と炙り豚肉が両方食べれてお得 紅生姜の天ぷらのアクセントも

贅沢にも牛と豚がどちらも乗ったぶっかけうどんです、ぶっかけなので讃岐の太いうどんかと思いきや五島うどんのような細いうどんでした、しかし歯ごたえはしっかりとしており、細い分具と一緒に食べられます、太いうどんのコシの強さが苦手な人でもコレならさくさく食べられます #うどん #ぶっかけうどん

進化系メニューのひとつ「炙（あぶ）り牛トンぶっかけ」は、文字通り、牛肉と豚肉のバラ肉をバーナーで炙って細麺の上にトッピングされたうどん。紅生姜の天ぷらと黄色いレモン、おろし生姜、刻みねぎと彩りも計算された盛り付けで、細麺に上品な味わいのぶっかけ出汁が絡んできます。そしてじわじわと炙られた牛と豚肉の香ばしい味わいと旨味が合わさって、最後の一滴まで飲み干さないと完食した気分にならない絶品な一杯になっています。 細麺は、食べやすいのはもちろん、しなやかな喉越しとツルツルとした食感を感じつつコシがあり食べ応えも十分。箸で持ち上げると、思わず天井まで届くんじゃないかと錯覚するくらいしなやかに伸び上がります。これは実食してみなければわからない驚きの進化系細麺です。 #うどん #炙りうどん #ぶっかけ #牛肉 #豚肉 #ざるうどん #ぶっかけうどん #炙り焼き

普通のうどん屋さんにある「肉うどん」なんかだと、お肉が「豚肉」だったり牛肉でも「輸入牛」だったりしますが、このお店の牛肉は「和牛」のバラ肉を使用している為とても柔らかくで美味しいのです(*^^)v火を通し過ぎない加減と薄味の甘辛い味付けが、牛肉の味わいをとても引き立てています(^-^)うどんの方も「手打ち」なので、適度なコシとモチモチ感がたまらない美味しさです(^O^)味のアクセントとして「ワサビ」を溶かして食べると、油っこさがなくなり爽やかな美味しさになります。

#牛肉うどん #肉うどん #うどん

名古屋の手打ちうどん店の一品です。 当店の名物であり、商標登録されている「牛コロ」うどん。 しなやかでもっちりした冷たいうどんの上にはしゃぶしゃぶで使用される様な上質な薄切り肉がのってます。 添えられたわさびを溶かしながら頂きます。 #うどん #牛肉うどん

良質な牛肉がたっぷり入った肉うどん。 美味しいよ。 #うどん #牛肉 #肉うどん

牛肉はオージービーフながら、2日間じっくり煮込んでいるため、脂身が出汁に溶けて赤身が中心の柔らかいしぐれ煮。口の中でほろほろとした食感が味わえます。 自家製麺は、エッジが効いた讃岐風でコシが強くぐにゅっとした歯ごたえは、さすがうどん屋さんで長年修行した店主の匠な技がいかんなく発揮されています。 特筆すべきは、そのやさしくまろやかな味わいの出汁。鰹といりこを中心に、店主が独自にブレンドしたもので、あくまでも自家製麺を美味しく引き立てつつ、レモンを搾って加えることで、後味もさっぱりしたぶっかけうどんになっています。 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん #ざるうどん

北海道産のブランド牛である士幌黒牛のクラシタと呼ばれる部位を使用したメニュー。 「剛麺」の愛称で人気の極楽うどんの麺は強力なコシとグミ感が半端なく、箸でもぐにゅ〜とした質感とどしっとくる量感を味わいながらいただく炙り肉釜玉ぶっかけうどんは、牛肉の甘みと自家製本かえしの甘味を抑えた出汁が合わさってこれぞ「大阪讃岐うどん」の醍醐味が味わえます。 さらに、透明感抜群の伸びのあるしなやかな剛麺に、温玉をからめると、シコシコした食感と温玉の黄身のマイルドさが高じて、美味このうえなし。レモンと青ネギのさっぱりした清涼感もうましの一杯でした。 #炙りぶっかけ #うどん #肉うどん #ぶっかけ #大阪讃岐うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #炙り焼き

大阪市住吉区役所前から、修行先だった岸和田の『茂凡』跡地に移転オープン。 お肉が100gとたっぷり。野菜天、温玉、玉ねぎ、水菜、青ねぎ、大根おろし、おろし生姜、レモンと彩鮮やかな具材に囲まれた炙り肉は、甘辛く胡麻のトッピングが香ばしく引き立つ贅沢な盛り付け。 国産小麦2種類を独自の配合でブレンドし、毎日、自家製麺した麺は、伸びは少なめでツルッとした喉越しと、しっかりした硬さのうどん。ほどよい歯ごたえと粘り気が共存しています。 熟成肉の旨みを引き出すぶっかけ出汁は、2種類の昆布、煮干し、うるめ、さば、めじか、カツオと上品でまろやかな味わいが見事に合わさって珠玉の一杯に仕上がっています。 #うどん #肉ぶっかけうどん #ぶっかけうどん #熟成牛肉 #ざるうどん #炙り焼き

熟成但馬牛炙り肉は軟らかく、炙りの香ばしさと、肉の旨味がたっぷりで、頬が落ちそうになりました。 麺は伸びがよく、芯にコシを感じる麺です。 良い麺でした。 #うどん #ぶっかけうどん #肉うどん

基本の牛テールうどんは900円(税別)。 私は、牛テールうどん900円＋ときたまご100円。 高蛋白質＆低脂肪で美容にもヨサゲな内容です。 牛テール肉は思ったより多く入っていました。 醤油で甘辛く柔らかく煮こまれた繊維状にほぐれる肉とゼリー状にとろけるスジを存分に味わえます。 もちもち柔らかい細めのうどんと葛切りの食感は、 香ばしいコクスープをまといやすく、相性が良いですね。 #うどん

消費税のせいか支払いが細かく 煩わしいのと お値段が少々張ることを除けば コラーゲンたっぷりで 優しいおうどんです。

深めのある器に、きざみ海苔、青ネギ、生姜、鰹節の薬味とメインの北海道の士幌で育った「しほろ牛」の甘く煮込んだ柔らかいバラ肉がたっぷりと覆っています。 昆布と鰹節の風味そして醤油とのバランスのよい徳利に入ったぶっかけ出汁をかけて、豪快にかき回していただく肉ぶっかけは、麺とお肉の甘みと出汁が程よく絡み合う美味しいうどん。 手打ちの麺は、やや細麺ながら意外にコシが強めでしっかり伸びる麺でモチモチ感も十分。量が多いだけでなく、良質の赤身肉のため、噛み締めるほどの和牛肉の旨味が味わえます。 #ぶっかけうどん #うどん #冷やし #肉うどん #牛肉 #和牛

#肉うどん #さぬきうどん #肉ぶっかけうどん

香川県丸亀市のうどんの名店、綿谷さん　respect

巣篭もり状に黄身を包んだとろろに、国産牛、大根おろし、刻み海苔、三つ葉と白い器に盛り付けられたぶっかけうどんは彩りも美しく、真ん中に盛られた白いおろしにぶっかけつゆをかけながら柔らかい国産牛も美味しくいただけます。 見た目も食指が動かされる上品なぶっかけうどんは、豊年羽釜から茹で上げた麺で、最高級小麦粉使用の旨みと粘りのある登録商標「はんなり麺」という細めの麺。しっかりとしたコシ、独特の美しいツヤを持ちつつツルッとしたのどごしが楽しめます。 #ぶっかけ #うどん #肉うどん #和牛 #冷やしうどん

ラーメン二郎インスパイアメニューのさぬきA (背油入り牛肉うどん）にチャーシューも載せたスペシャルメニューです。店員さんに大丈夫ですか？と聞かれます(笑) #うどん #肉うどん

#うどん#牛肉

#福島県 #郡山 #ランチ #うどん#極太麺#牛すじ#冬の味覚 まとやにて牛すじ肉肉うどん🥳生姜を入れてペロッと完食😋ご馳走様でした❣️

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茂美志やさんののっぺいうどんは、あんかけの出汁に、大きな椎茸を載せているのが特長です。 近江牛のっぺいは、その椎茸の下に、大きな近江牛が２枚も隠れていました。 このお肉が感動するぐらいに美味しい！！ 軟らかいし、肉の旨味が半端ない！！ この美味しさには、ほんと感動しました。 出汁は鰹の風味が良くて、ずっーと温かいまま。 良い出汁です。 麺は自家製麺。 大阪のうどんに似た食感でした。 #うどん #肉うどん #のっぺいうどん #絶品グルメ

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伊勢志摩に来たからには伊勢うどんを食べておくべきと思ったが、たまり醤油をぶっかけたのには惹かれない…。と思いつつ行き着いたのが、鳥羽駅に隣接する鳥羽一番街3Fにある「吉平」の「松阪牛肉うどん」1,480円 ショーケースに松阪牛取扱店認定証が掲げてあり、結局のところ松阪牛にしてやられたわけで。 供されたうどんには結構な量の松阪牛とネギが盛られて食欲をそそり、さっそく食してみると、肉は期待通りに美味い! 伊勢うどんで想定していたブヨブヨ感はなく、むしろプニンプニンとした食感で悪くはない。 汁はあっさり目で、大量の松阪牛と一緒に味わいつつ完飲。 総括として、美味しいのだがコスパ的には1,200円くらいが妥当と感じる。

牛肉の旨みで美味しいです #肉うどん

#ランチ#うどん 薄く切ったごぼうの天ぷらがサクサク。

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牛肉を炙ったぶっかけうどんです。 #うどん #ぶっかけうどん #おろし #肉うどん #ざるうどん #炙り焼き

朝から肉うどん食べたい気分でした😋　 お酒飲んだ次の日はこういうの食べたくなります。 ＃肉うどん＃うどん＃名古屋　

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この日は文京区でブックマークしていたうどんを食べに行くことにしました。 お店の名前は五島うどん後藤。 なかなか五島うどんって食べるとこないので気になってたお店です。 お洒落な店内は変わった形のカウンターで9席です。 今回はミニうどんとかしわめしセット。 うどんは牛肉うどんにしました。 熱々の状態で提供されたのがこちら。 写真じゃわかりにくいかもしれないけどどちらも小ぶりな感じです。 これは物足りないかも… まずうどんを食べてみるとツルツルっとした喉越しがいい感じです。 乾麺独特の風味というかにゅうめんのように感じました。 これはこれで美味くて好きな感じです。 出汁も肉からもしっかりと出て美味い。 牛肉なやや少ない印象だけどまあいいかな。 最初の印象通りでボリュームはないかな。 大盛りにするなどした方が良いかと思いました。 #うどん #肉うどん

山口県下関 肉うどん690円ミニカレーライスが350円です！カレーが有名なうどん屋さんみたいでカレーが美味い！ #山口 #新下関 #肉うどん #カレー #うどん

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