帖佐駅の盛り合わせの人気おすすめランキング

人気居酒屋🏮が経営するとんかつ屋🐷さんはお客のツボを押さえているから大人気の行列店。 粗いパン粉の衣を高温揚げしたとんかつは、バッター液は少なめでも衣と肉の圧着はしっかりしている。 サクサクの衣とムチっとしたタネの食感の対比。厚切りの #ヒレかつ はしっとりジューシー🍖 熟成された #ロースかつ は更にうまい🥩 #黒豚 の特長である赤身の旨みと脂の甘さをしっかり感じる😋 ヒレもロースもソースは要らない。 塩とレモンと辛子だけで初めから終わりまでいける。 極細キャベツはシャキッとして余計な水気も切れて状態が良い。 柚子醤油ドレッシング🇯🇵もシーザーサラダドレッシング🇺🇸🇮🇹も旨い。 キャベツにソースを、とんかつには塩を。 一方、#海老フライ 🍤は厚衣が揚がり過ぎて海老を感じない。 さながら"フライド・コロモ"の様相😅 単体で食べるとバランス良く旨いはずのタルタルソースとこの海老フライは残念ながら合わない。 味噌汁が良い。 絹ごし豆腐、なめこ、わかめ、蓮根、大根。京風の洗練された味噌汁。 香の物も良い。 白菜、大根、小松菜。 これだけで金が取れる。 とんかつ定食は和食としてのご飯、味噌汁、お新香が大事な要素。 オペレーションも接客も淀みなく無駄がない。企業としてレイバリングがしっかりしている。 ツボを押さえたとんかつ屋さん。 人気が頷ける。 OCT.2024 #とんかつ #黒豚 #ロース #三元豚 #ヒレ #熟成肉 #和食 #鹿児島 #帖佐 #姶良 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #エビフライ #定食

A to Z 「何から何まで」「最初から最後まで」店名通りの超スーパーセンター。 バブル期後に阿久根を皮切りに過疎地に立地展開する車や墓石まで売り、ガソリンスタンドや美容室大型スーパーは全国でも話題になった。 生鮮では特に魚が素晴らしい。 阿久根の朝獲れ鮮魚をはじめとして、各地の魚介が格安で売場に並ぶ。 晩酌用に巻貝🐚3種を購入。 ・北海道の磯ツブ貝🐚　¥149/gr 鹿児島では磯つぶ貝を真つぶと呼ぶ。 磯の香り、肝は北海シマエビの味噌の様に甘い。噛めば噛むほど旨い。 ・熊本のバイ貝🐚 ¥139/gr 甘い煮付けが定番だけど塩煮だと実はビター 食べ応えあり。 ・地元阿久根のキケ貝🐚 ¥159/gr 良質なタンパク質の快感。海老に似た旨さ。 どれも店内で塩茹でしてあり、自宅でそのまま食べるだけに調理されている。 #貝 #盛り合わせ #つぶ貝 #バイ貝 #キケ貝 #巻き貝 #鹿児島 #鹿児島 #隼人 #加治木 #ディナー #和食 #テイクアウト

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