特上黒豚ロースと三種盛りかつ膳(名代かつ屋 万さく)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  3.52025/11/12

  キャベツにソースを、とんかつには塩を

  熟成「黒豚ロース」が実にうまい🥩

  黒豚特有の融点が低い脂がジュワっと口中に滲み出し赤身の旨みもしっかり感じる😋

  塩とレモンと辛子だけで頂くのが礼儀。

  サクサクの衣とムチっとしたタネの食感の対比。厚切りの三元豚のヒレかつ はしっとり🍖すり鉢の中のセルフ擦り胡麻入りソースを少し付けても良い。

  粗いパン粉の衣を高温揚げしたとんかつは、バッター液は少なめでも衣と肉の圧着はしっかりしている。

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