神奈川県の生しらすを使ったメニューBEST30

麺と未来@下北沢の関連店

海老ワンタンがプリプリでなんといってもこのお店はもちもちの平打ち極太麺がインパクト大です。 #ラーメン

下北沢の有名店の店主さんが年明けに新川崎に独立開店以来、注目度が急上昇しているこちら。念願叶って初訪問。 店構えだけ見ると、失礼ながらよくあるロードサイドにあるぱっとしない大衆ラーメン屋。 しかし、店先の行列がただならぬ店であることを物語っています。 吉幾三のBGMが終始流れる店内にて、塩スープの海老ワンタンメンをオーダー。 特筆すべきは、かつて見たことのない圧巻の超極太麺。もち姫、はるゆたかという国産小麦にこだわった自家製の手揉み麺で、超多加水で独特の柔さを持ち、トロッと、チュルッと、フワッとした食感があります。見た目はラーメンの麺というよりほうとうの麺のようですが、食べてみるとそれとはまた違う独特の食感なんですよね。 透明感のあるスープは、鶏の滋味深い出汁に、伊吹いりこ、伊予の煮干し、鰹節の袋が店内に積まれているとおり、乾物系の出汁が加わって、スッキリしながらも芳醇な仕上がり。塩ダレも強過ぎずバランスがいいです。 チャーシューは脂の甘みを感じる柔らか煮豚で絶品。 海老ワンタンは、シルクのような滑らかな衣の中に、つなぎのないプリッとした海老。生姜が利いて美味しい。 山梨県甲府には、ほうとうの麺をラーメンのスープで食べる「ラーホー」というご当地グルメがあると聞きます。 でも、この麺は恐らく唯一無二であり、スープ、チャーシュー、海老ワンタンの全てが素晴らしいクオリティで、新たなスタイルを極めた至高の一杯だと思いました。 #ラーメン #ワンタン麺 #塩ラーメン

#横浜中華街

#カレー #インドカレー #チキンカレー #盛り合わせ

釜揚げしらすと生しらすのコンビネーションが最高です。期間限定、数量限定の一品。

あっさりスープにぷりぷりワンタンがたくさんはいっていていくらでも食べられてしまいます。青梗菜がいいアクセント！

あっさりスープにぷりぷりワンタンがたくさんはいっていていくらでも食べられてしまいます。青梗菜がいいアクセント！

まさに香港！ 満足！

#日本大通り #神奈川 #元町・中華街 #ランチ

えぼし 本店(神奈川県・茅ヶ崎) ☆生しらす丼 新鮮な生しらすがたっぷり乗った「生しらす丼」。 艶々の生しらす、シンプルな旨さがたまりません。 #魚#海鮮#丼#生しらす丼 #和食#生しらす#しらす丼#丼もの#しらす#魚料理 #海鮮丼

続いて海老。 #天ぷら

ボタン海老とシマ海老の食べ比べ！ 頭の海老味噌まで美味しくいただきました。 #刺身 #お造り #食べ比べ #海老 #ボタンエビ #しまえび #寿司屋 #平間

身の詰まった大きなエビ天がオススメ！また食べたくなるカレー南蛮です。 #カレー #うどん #エビ南蛮 #エビうどん #エビカレー

生しらすは、生姜にも山葵醤油にも良く合う。生しらすは鮮度が命！鮮度が落ちるとちょっと臭みが出るので要注意！同店の生しらすは、甘みがあってとろける美味しさ実はこれまで生しらすはちょっと臭いと思っていたのですが、認識が覆されました！

関内 地球の中華そば。塩とパイタン、醤油の3種類がある。 パイタンは売り切れてたので塩を選択。これはエビワンタン塩そば。 スープは澄んだ優しい味わい。旨味のバランスも程よくて自分には好みだった。麺は細麺ストレート。3種類の小麦を使ってるみたいで少し色が付いていた。 これもスープの味とのバランスがよかった。特に遊びとか印象的なインパクトがあるわけじゃないけど直球でおいしい塩ラーメンだった。あられとか色合いにも気をつけてて見た目も綺麗。次行けるならパイタン食べたいな。 Salt clear ramen with shrimp dim sum.Looks beautiful and taste so tender.I love this ramen.Yum😋 #535めし

菜香新館で夕食、元祖 海老のウエハース巻き揚げから。#中華 #点心

サザンオールスターズの桑田ご夫妻も訪れるそば処で、 季節限定で生しらすのメニューがそばや丼と共に頂けます。 品の豊かなそばの香ばしさが鼻から抜けていき、 パツンと切れる歯切れの良さで、 カツオの出汁が効いたつけだれを付けて啜ると一気に風味と旨味がに厚みが加わり、 薬味で違った風味を感じさせ、 生しらすを入れるとそばと生しらすの食感と風味で旨味が段違いにUPします！ そばと生しらすの強力タッグが織りなす絶品せいろ！

鎌倉へ行ったらいつも行っています。生しらすと釜揚げが入っています。半熟卵もついていろんな食べ方ができます。

天ぷらは、海老の足からスタートです。 #天ぷら

海老好きな人間は、ラーメン屋で海老という文字を見ると反応せずにはいられないと思います。 なかなか珍しくなさそうですが、店によって当たり外れもある食材であり、こちらは大当たり。独特の匂いと味がぐっと攻めてくるタイプでも飽きが来ずに食べられます。モチモチの麺とも好相性でした。 #つけ麺 #海老 #濃厚

濃厚で濁々の煮干スープが特徴だが、時折出てくる創作メニューもかなりのハイレベル。 こちらは甘エビ出汁とシュリンプの両方の香りを最強に高めたエビ好きにはハマるスープ。タレの塩分濃度も強く、ビールにも最高！

横浜日の出町にあるトラットリアリガット。ディープな日の出町には異質なオシャレな雰囲気。何食べても美味しいが海老のアヒージョも秀逸。 #アヒージョ #煮物 #エビのアヒージョ #煮込み

最近急に寒なりましたね

中国名、酔蝦。海老をお酒に漬けてつくるので、酔っ払い海老。でもそんなにお酒感はありませんでしたよ。 生でしたけどぷりっとして素敵な食感。旨味のある海老は美味～。 #海老 #エビ #酔っ払い海老 #酔蝦 #タパス #前菜 #鹿島田 #新川崎 #居酒屋 #新川崎鹿島田コミュニティ #ナノツーリズム

山菜の女王と呼ばれるこしあぶら。これより美味い春の山菜などこの世に無いと確信しております。#山菜 #天ぷら #横浜市 #懐石料理 #和食 #馬車道 #ディナー #必食

揚げ物をマンゴーソースでさっぱりと。えびもプリプリでした。

#鶏白湯 #ラーメン #海老 #トマト

海老ペースト塗ったパンみたいのを想像していたら、想像以上に素晴らしかった一品。 ちゃんとプリップリの海老もいて、海老味噌ソースが添えられていて、これをトーストにつけて海老乗っけていただいたら、メチャウマでしたよ！ #パン #トースト #海老 #エビ #海老トースト #川崎駅東口 #アゼリア

生しらすと釜揚げしらすを一度に味わえます！ 新鮮な生しらすは透明感がありツルツルっとした食感で喉越しがいいです。 人気のお店でいつも並んでいます。

サクッと食べれて、チリとの相性も良いトーストです。

お粥も鶏肉も美味しかったです！