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大阪府の燻製(うずら)のメニュー一覧

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらは大阪府の燻製をうずらで絞り込んだ検索結果ページです。
18件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、18の中からとっておきのうずらを見つけてください！

6位 - うずらベーコン

3.1
うずらベーコン(博多串焼き バッテンよかとぉ 鶴橋店)
ランチ
今日不明
鶴橋駅から26m
大阪府大阪市東成区東小橋３丁目１５-１

レビュー一覧(1)

  • suna8
    suna8

    #居酒屋 #串焼き #博多系 #うずら #ベーコン #うずらベーコン #いい仕事してますね #燻製 #大阪 #鶴橋 この店の名前は、フルに表現するとこうなる。 “博多串焼き バッテンよかとぉ 鶴橋店” 「この博多串焼きって、どう言う風に解釈すればいいの？」 実は、大半の人が思うこの質問は初回の訪問時に店長に聞いた。でも結局、その明確な答え、納得のいく回答は得られなかった。そこでネット検索してみた。 まずは、この店の公式ホームページからの抜粋引用。 “博多スタイルの串焼きは豪快かつ繊細。豚・鶏・牛はもちろん、旨いモンならなんでも串に刺す「ルール無用」の醍醐味と、どんな素材でも美味しく焼きあげる熟練の職人技が光ります。” これでは納得できるような具体的な説明にはなっていない。博多でなくても、例えば大阪でもそういう店はあるし、実際に行ったこともある。でも、博多串焼きなんて言葉は見たことがない。そこで、もう少し深い検索をしてみる。 ▽▽▽ 【指南塾を開業します！】 博多は、山の幸、海の幸が手短に入る土地柄です。鶏、牛、豚、魚、貝、野菜どれも新鮮、豊富な食材が博多串焼きを生みました。 特製ドレッシングがかかった生キャベツをつまみながら、豊富なメニューを腹一杯食べる、これが博多流、博多串焼きの醍醐味です。 あなたも博多串焼きで培った味と技で自分の城(店)を開きませんか？ (HP「博多串焼き 開業指南塾」より抜粋引用) △△△ このホームページは、実際に博多にある串焼き屋が開設しているもので、『博多串焼き』を一つのビジネスモデルに仕立て上げているようだ。そのポイントは「特製ドレッシングのかかったキャベツ」にあると考えられる。 実は、この店でも、付き出し相当のキャベツには、ドレッシングがかかっている。大阪の串カツ屋の場合は、キャベツには何もかかっていないし、居酒屋の場合は、塩ダレがかかっていることが多いが、確かにドレッシングというのは盲点かも知れない。 ”特製ドレッシングのかかったキャベツ＋バラエティ豊かな串焼き“ おそらく、これが『博多串焼き』の定義なんだと思う。(知らんけど)

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9位 - マトンカレー(うずらスモーク付き)

3.0
マトンカレー(うずらスモーク付き)(Dish curry&relish(ディッシュ カレー＆レリッシュ))
今日不明
松屋町駅から380m
大阪府大阪市中央区南船場1-6-16

レビュー一覧(1)

  • tak_kareota
    tak_kareota

    おお～、コレはまた正統派なスパイスカレーといったヴィジュアル。 メインのカレー以外にひよこ豆のマサラ、カチュンバル、人参ピックルが添えられています。 「マトンカレー」は羊肉が粗めに切り崩していて、適度な肉の食感と食べ易さ。 マトン独特の心地良い風味が感じられる野性味がイイですね!! やっぱマトン食べるならこの力強さが欲しいす。辛さを抑えながらもスパイスの迸る主張が感じられ、心地の良い刺激が口内を支配。 ベースに出汁的な旨味を感じるので、サラッとライトな存在感。 コレはサクサク食べてしまいますな(^ω^) マトンの旨味満載のキリッとライトなスパイスカレーで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) 付け合わせのひよこ豆マサラは、ほんのりとしたスパイス感のおつまみ的な要素。 これアテにビールとかいっちゃいたくなります☆ カチュンバルやピックルの酸味もキリッと引き締めてくれます。 そしてトッピングの「うずらスモーク」。 味玉的な塩気に燻製香が非常にフレッシュで旨い(^ω^) 味の方向性は非常にライトで、旨味とスパイスのバランスが最適です。 ウマウマなスパイスカレーを堪能しました!!! #カレー

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