牛込柳町駅周辺で食べられる煮玉子ランキング | SARAH[サラ]

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こちらは牛込柳町周辺で食べられる煮玉子の人気ランキングページです。
牛込柳町周辺では6件の煮玉子が見つかりました。
牛込柳町周辺では、白河そばのとうふめしS ＋煮玉子や麺庵ちとせの醤油煮玉子などが人気のメニューです。
6件のメニューから、あなたが食べたい煮玉子を見つけてみてください！

ランチ

今日11:30~15:30

牛込柳町駅から908m

東京都新宿区市谷台町18-5

レビュー一覧(1)

ramentabete
麺庵ちとせ＠曙橋醤油煮玉子＋半チャーシュー主軸鶏出汁と下支えの淡い魚介で醤油が映える自家製麺の歯応えとしなやかさが最高豚ロース肉の完璧さと煮玉子熟成ハンパなし間違いなく旨し！なので詠います！一年に思い巡らし食い納め？深く沁み入る感謝の旨味ご馳走様でした！ #麺庵ちとせ

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今日不明

牛込柳町駅から901m

東京都新宿区市谷台町18-5

レビュー一覧(1)

cozy
#ラーメン #煮玉子 #味玉 #塩ラーメン黄金色した塩スープにゆらりと中細麺が泳いでます。低温調理気味のチャーシューと青々としたネギ、濃い茶色のメンマにツルッと丸い煮玉子。香りはアンモニア臭的なフックが混ざりつつ甘く、食べる前にテンションバカ上げ。まずスープから啜ると、甘い香味油の後から鼻を抜ける魚介系の香りがしました。魚出汁だけでなく、貝とかそんな感じのちょっと他店と違う食材。で、他にも鶏出汁的な旨味濃縮された感じ。透明度も軽くありつつ力強いです。塩というと「淡麗さっぱり」というイメージかもしれませんが、ここのはちょっと違う気がしました。麺は中細麺で柔らかく滑らかなストレート。スープをよく吸って、啜って心地良い麺でした。量もまずまず。 2枚のチャーシューは程よく胡椒が効き、弾力、噛みごたえも抜群。そりゃあチャーシュー麺食べたくなるよな、という秀逸な出来。ゴリゴリ固めの歯応えのメンマは柔らかい麺と対比になって面白かったです。こちらのお店は醤油も人気なのですごく気になりますね。ただ、スープの香り、程よい塩加減など、他店ではなかなか感じられないラーメンが食べれたのでこれはこれで素晴らしく良かったと思いました。

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