横浜市神奈川区で食べられる煮玉子のランキング

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  wingknights

  雲呑は注文時でないとトッピング不可。茹で時間の加減があるそう。プルプルでツルツル、具もしっかり入っていて、美味しい。煮卵も変わらぬ美味しさで半熟加減が嬉しい。家系ラーメン全盛の六角橋で、あっさりだけどしっかり美味しい醤油らーめんの美味しさは格別。

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  wingknights

  家系ラーメンでも二郎系でも二郎インスパイア系でもない、要するにギトギトでもドロドロでもない、あっさり淡麗系。物足りなさは皆無。醤油らーめんのスープが冷たい雨で冷え切った身体に染み渡る。煮卵は半熟で僅かな甘みを感じさせ美味しい。

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  wingknights

  あっさりだけどコクがあってキレもある。身体にじんわり染み込む優しいスープ。 煮卵の醤油が塩らーめんだと際立つ。美味しい。

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  user_73632121

  #ラーメン #煮玉子

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  abk_bucci

  カップラーメンだと塩好きだけど、お店ではなかなかチャレンジしないけど、ココの塩らー麺は美味しかったな 7点

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  wingknights

  六角家の二軒隣と言う挑戦的な場所。ではあるが現状では圧倒的に「とらきち家」の勝ち。活気はあるし客も途切れない。何より従業員がキビキビと良く働くので、見ていて気持ちが良いし、家系ラーメンで大事な声出しがちゃんと出来ている。 肝心なお味もきっちりと美味しい。厚さが均一ではない(これは意図的と思われる)チャーシューは、極々軽くスモークされているようであり、噛み締めると旨みと共に香りが鼻に抜ける。 スープはきちんと熱々だし、濃厚な豚骨スープはチャーシューをしっかりと支え、中太麺のモチモチした歯応えも嬉しい。

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  user_16259049

  スープは、牛すじ＆魚介＆野菜のトリプルスープに塩をあわせたもの。とてもきれいに澄んだスープはすっきりと飲みやすく、くるくるっとした旨味が感じられます。塩加減は、ややしっかりめですがスープの旨味にのせて最後まで飲み干せるような仕上がりです。麺は、ぷりっとしたかなり細めの縮れ麺です。塩らーめんにはよく合っていると思います。具は、しゃきっとした青梗菜、濃いめの味付けの細メンマ、刻みネギ、揚げネギ、さらに、匂いを気にするほどではないほんのわずかな隠し味程度の小さなニンニクチップ、そして・・・鶏肉好きにはたまらないチャーシュー代わりの『蒸し鶏』が７枚入っています。追加トッピングの『煮玉子』は、しっかりと醤油味のついた垂涎の一品。

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  sweet_egg_ln5

  はじめて食べた味。 美味しかった。 #ラーメン

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  user_16259049

  スープは、鶏の風味がしっかりと感じられる比較的透明度の高いマイルドな塩味です。優しい塩加減は、ダシの旨味を感じつつ、食べ進むうちに塩が蓄積されていく感じで、食べ終わる頃には、『塩らーめんを食べた』という満足感が残る。麺は、ぴろぴろ～っとした口当たりの平打ち太縮れ麺です。やや柔らかめのゆで加減は、スープとの相性が良いみたいですね。具は、追加トッピングの塩煮たまごが１個。塩にこだわる本丸亭らしくゆで玉子には塩だけで十分といった感じで、玉子の風味を存分に楽しむ趣向ですね。さらに・・・ほろっと柔らかいロールバラチャーシューが２枚、大きな鶏団子のワンタンが１個、生春菊、しゃきっとした歯応えが小気味良い刻みネギです。いくぜ鶏塩～おいしいスープだこ～りゃた～まらんらん・・・ということで、久し振りに、スープ完飲です。

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  user_16259049

  大きな鶏団子や、蒸し鶏チャーシューなどがたくさん入っていますね。鶏団子が粗挽きでスープを良く含み、生姜の風味が利いていて、コリコリッとした軟骨の歯応えも楽しめるというかなり満足の一品です。

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