鹿児島市で食べられる煮物のランキング

イレギュラーで置いている絶品メニュー。あれば１００％頼んでいます。これにビールあればもう敵なし。

旬の野菜の自然な甘みと鴨の強烈な旨みがとろみのついた美しく深いだしにまとわれた絶品！ #鹿児島市 #和食 #ディナー #鴨肉 #煮物 #必食

唸るほど美味しくて皿を舐めました。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #懐石料理 #煮物 #必食

優しく深い出汁で煮付けた鹿児島の真子。 生姜がほんのり香る汁まで飲み干す。 #煮物 #真鯛 #魚卵 #真子 #真子煮 #鹿児島 #高見馬場 #市立病院前 #ランチ #ディナー #鹿児島市 #和食 #天文館通 #懐石料理 #会席料理

鹿児島以外ではなかなか見かけないとんこつの煮物。軟骨はとろっと、お肉はほろりとしています。見た目ほど濃い味付けというわけではなく、どちらかというと甘めのお味噌味。 日本酒と一緒に食べたら最高でした！(たぶん焼酎にもぴったりだと思います)

これは絶品😍 背後に石蕗を忍ばせたふんわり卵黄を纏った海老🦐の下には 春キャベツ🥬を博多織よろしくミルフィーユのように重ねたところにだしの効いた海老そぼろ餡🐣 冷や酒が進みます。 ロイヤリティビジネスに熱を入れる以前の世界の #なだ万 で修行された 宇都淳一郎 料理長の構成は素晴らしい。 この後に続く料理は余力で流す感じ。 #煮物 #会席料理 #懐石料理 #鹿児島 #高見馬場 #天文館通 #ディナー #鹿児島市 #和食 #ホテル #ホテルディナー

絶妙な火入れと塩梅の地ダコ #うま煮 #煮物 #ディナー #和食 #鹿児島市 #寿司屋のツマミ #海鮮

山椒香るふんわりとした穴子と長芋 #含め煮 #煮物 #穴子 #あなご #とろろ #高見馬場 #市立病院前 #鹿児島市 #ディナー #和食 #鹿児島

鹿児島の山海の旨いものが続いたところで、焼き物は北海道❄️#銀鮭 の幽庵焼き 🐟に #磯ツブ貝 の旨煮 🐚 顔が綻び酒が進む🍶 #うま煮 #煮物 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ディナー #鹿児島市 #会席料理 #懐石料理 #鮭 #つぶ貝 #和食 #焼き魚 #幽庵焼き

北海道の酒肴の定番。 #うま煮 #煮物 #鹿児島市 #ディナー #和食 #海鮮

鹿児島市の谷山にあるスープカレー専門店です。本場北海道仕込みのスープカレーが評判です。 柔らかく煮込まれた豚角煮がトロけて、スパイスが香ります。

初めて訪れたのに懐かしい☺️ 何より素晴らしいのは鹿児島ならではの郷土料理。 「豚軟骨の味噌煮」🐷🏺 口の中で赤身が解けて脂がとろける豚軟骨に煮含めて旨さが移った大根、厚揚げ、こんにゃく、ゆで卵。 #味噌煮 #煮物 #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ディナー #鹿児島市 #和食 #郷土料理

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「淡麗で濃淡な広東風フカヒレの姿煮」 紹興酒と中国醤油と牡蠣油の広東スープから八角の香りが仄かに立ち昇り、フカヒレのコラーゲンのとろみに顔がにやける。 ときにシャッキリ、ときにトロリと舌に歯茎に頬の裏側に、口福の四重奏が鳴り響いて止まらない。 #フカヒレの姿煮 #姿煮 #煮物 #鹿児島 #天文館通 #朝日通 #鹿児島市 #ランチ #フカヒレ #広東料理

ちゅるんと口に入るフカヒレ。 蟹肉と青梗菜がアクセント。 赤酢を入れると2度美味しい。 #鹿児島市 #フカヒレの姿煮 #姿煮 #ディナー #広東料理 #煮物

型の良さが分かるふわふわの鰆のおろし煮 脂の乗った素晴らしく美味しいサワラは塩焼きか幽庵焼きだとなお嬉しい。 #おろし #煮物 #鹿児島 #都通 #中洲通 #ディナー #鹿児島市 #和食 #さわら #会席料理 #懐石料理

ぬるりとした舌触りに磯の香り😋 #うま煮 #煮物 #鹿児島 #朝日通 #水族館口 #ディナー #鹿児島市 #和食 #つぶ貝 #海鮮 #寿司屋のツマミ

生姜に頼らない塩梅の良い煮汁がバイ貝の身から沁みだす甘味と旨みと相まって、小さいけれど豊かな味わいの小鉢。 日本酒が欲しい。 #バイ貝 #バイ貝煮 #貝 #うま煮 #煮付け #定食 #煮物 #鹿児島 #都通 #鹿児島中央 #ランチ #鹿児島市 #和食

片栗粉をまとった迫力がある鶏もも。 甘い醤油餡にたっぷりの野菜。 しめじ、小松菜、白菜、キクラゲ、筍。 湖南風の丸ごと唐辛子が辛い🌶️ #唐揚げ #うま煮 #煮物 #四川料理 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #町中華

フォワグラを取り出した鴨、マグレカナールは栄養の高い餌をいっぱい食べているからその胸肉は味が濃く、しっかりとした歯応えです。 #うま煮 #煮物 #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #鴨肉

牛の甘さが豆腐に染み込み表面は甘辛く中はホクホクの里芋と牛肉の田舎煮。 #里芋 #和牛 #煮物 #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #ディナー #鹿児島市 #和食

磯の香りを孕み旨みを纏った滑りにまた酒に手が伸びるつぶ貝のうま煮🐚 #つぶ貝 #煮物 #つきだし #お通し #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #ディナー #鹿児島市 #和食

甘鯛を包むもちもちの鯛真丈に布袋竹（古参竹）と南瓜。山椒風味の銀餡にずんだのアクセント #煮物 #鹿児島 #騎射場 #荒田八幡 #鹿児島市 #ランチ #和食 #会席料理 #懐石料理 #真丈

ふっくらと甘く炊かれた鹿児島らしい煮物。家庭の味がする。しっかり美味しい。#ディナー #鹿児島市 #豚の角煮 #和食 #郷土料理

フカヒレの姿煮が乗った茶碗蒸し。 赤酢をかけて味変を楽しむとなお美味いです。#フカヒレスープ #フカヒレ姿入りスープ #フカヒレ茶碗蒸し #茶碗蒸し #広東料理 #鹿児島市 #フカヒレの姿煮 #姿煮 #ディナー

ホッとする定食。 #サバの味噌煮 #サバ煮 #定食 #鹿児島市 #ランチ #煮物 #和食

リーマンの味方はお袋の味。 #サバの味噌煮 #鹿児島市 #ランチ #煮物 #和食

贅沢な空間で頂ける「モダン会席」は高級食材を使わずとも、旬の物だけを丁寧にあしらった季節感に溢れる美しくカジュアルな構成。 ♦︎先付け・お凌ぎ・煮物 ・生湯葉の雲丹のせ 💥💛 ・タカミメロンの燻製フォアグラのせ 🍈🪿 ・蛸ともずくのジュレかけ 🐙🌊 ・じゃがいもまんじゅうの銀餡かけ 🥔🇯🇵 ・帆立と炙りとうもろこしの茶碗蒸し🌽 香ばしく焦がれたとうもろこしが優しい出汁に沈み、とろける和風ブランマンジェに大振りの帆立貝柱。 北海道出身者には特に堪らない組合せ😍 伝統的な窯元をはじめとする数々の作家の手による器。 #懐石料理 #会席料理 #煮物 #茶碗蒸し #酢の物 #メロン #フォアグラ #じゃがいも #キャビア #鹿児島 #上塩屋 #笹貫 #ランチ #鹿児島市 #和食

里芋の肉じゃがや里芋のポテサラって品が良くなりますねw #ジャガイモ #煮物 #肉じゃが #鹿児島市 #ディナー #和食

鱧の湯引きの葛餡仕立て。 葛の優しいとろみがついた滋味を感じる奥行きの深い鰹だしに鎮座する上品で弾力に富み噛むと淡白な旨みが染み出す鱧。 古都の夏を思うしみじみと旨い一杯。 #ハモ #鱧 #煮物 #葛 #鹿児島 #高見橋 #鹿児島中央駅前 #ディナー #鹿児島市 #和食#ガチめし #会席料理 #懐石料理