要町駅の煮干しラーメンの人気おすすめランキング

全部載せ。見るからに強そうである。荒く切ったネギ たまご。卵は煮卵ではなくゆでたまごである。チャーシュー2種。一種類は今流行りと低温調理してあるようレアなチャーシューである。超特大の海苔メンマスープは煮干し特有の、茶色スープ。口に含むと、煮干し、煮干し、煮干しの超煮干しラーメンである。看板に偽り無し。私は煮干しが好きだから良いけれど、煮干しが好きでない人には辛いんだろうなあ。

煮干・魚節の出しゃばりすぎない味わい、それを支える動物系は鶏と豚の合わせ技でしょうか。背脂が目立ちますが、臭みは全くありません。刻み玉ネギがいいアクセントになって、コクがありながらも飲みやすいスープに仕上がっています。 そして麺が素晴らしい。国産小麦を使用したツルツルの中太ストレートで硬すぎず柔らかすぎず、素晴らしい歯応えです。中太のためか、流行りのパッツン系低加水・中細麺よりも歯応えはいいですね。スープ濃度とのバランスも良く喉越し最高！チャーシューの味付けは中庸からやや控えめ。脂身は少な目で好みとはちょっと違いましたが、硬すぎず、仕上がりはいいと思います。味玉も無難な仕上がりで、まずまずといったところ。 #ラーメン #煮干しラーメン

じんわり煮干し系ですね。ガツンというよりは元の醤油に合わせたような煮干しです。そこに背脂も散らしている。麺は通常と変わらず心の味食品のやや平な麺。味玉は黄身トロりで美味しい。チャーシューは同グループの雨マケ同様にレアチャーシューが柔らかく仕込まれていて、これまた美味い。今後も限定を繰り出していくとの期待してしまいますね。美味しかったです。

味玉煮干しラーメン味濃いめ10辛麺大盛り一反麺増し。 #ラーメン