小金井市で食べられる煮干しラーメンのランキング

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麺は大盛りで注文。スープは薄口で飲みやすい一方で、煮干し感はしっかりする絶妙なバランス。白めの太麺はこれ自体が美味しく、このスープにもよく合います。 #ラーメン #煮干しラーメン

先日、会社帰りに乗換駅で同僚とばったり会い、意気投合してラーメンを食べていくことに。まずはビールで喉を潤します。サッポロラガービール、通称・赤星。ラーメン店では、生ビールじゃなくて瓶ビールが合います。行った日は限定ラーメンが2種類ありました。SNSなどで評判の担々麺も非常に気になったのですが、この日は醤油気分。ということでこちらにしました！ 煮干を潰して苦味、エグ味もすべて旨味に変えたというラーメン。ほんとそのとおり！ スープを一口すすってみると・・・お〜！ 煮干しが強烈で苦味、エグ味がぁぁぁ・・・来ないのです。来そうで来ない。まさに「苦味、エグ味もすべて旨味に変えた」と謳っているとおりなのです。麺は極太平打ちピロピロ麺。特盛にしましたが美味しすぎてペロリと瞬殺。特盛の上も食べてみたい！！！

明日、武蔵小金井駅前にオープン予定の「麺工 豊潤亭」。無料試食ができるということでプレオープンに行ってきました！どうやら背脂&煮干しがウリのようです。この日は中華そば&手ごね餃子が無料だったそうですが、餃子が途中で品切れ。代わりに中華そばに無料で何でもトッピングしていいということで…すみません、遠慮なく「特製」いかせていただきます！ サイズも小・並・大が自由に選べたので大に♪どどんと目の前にやってきた特製中華そば大！ スープの表面には背脂がたっぷり！ そして分厚いチャーシューと味玉。メンマと刻み玉ねぎとバラ海苔がレギュラートッピングかな。麺は平太多加水麺。デフォは結構柔らかめなので、お好みでかためを指定するといいと思います。スープは煮干しがガツンと効きながらも、背脂の香りとクリーミーさでまろやかになっている感じ。見た目ほど脂っぽさは感じません。それにしても(大)は330gと結構多め。(並)でも250gなのであまり量が食べられないという人は(小)170gがちょうどいいと思います。 会社帰りにまた1店、まっすぐ帰らせてくれないお店が増えてしまった…。

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朝用だからか油控えめで、それが煮干しの香りを引き立ててくれてとても良いです。パッっとした麺との相性も良く、朝から満足度の高い一杯でした。 #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

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煮豚派かもしれない。肉を食べたい日を セルフ叶えた。舌の上に踊る 肉汁に悦ぶ。 優しめ 煮干しの良い出汁。塩気の濃度ぎりぎりを攻めた ややしっかりした塩梅。 もたつかずに、いい感じに啜りやすい 角細麺は ありがたみすら感じる。 ただ、この店の 付け合せバランスについては、私の頭上に ハテナが浮かぶことが お決まりで、もう少し 意味をもたせると いいのだけど、と 思うのだった。 推定685kcal #中華そば #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #チャーシュー #チャーシュー麺 #豚肉 #肉 #煮豚 #焼豚 #煮干しラーメン #にぼし #煮干し #煮干しそば #にぼしラーメン

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くじら食堂nonowa東小金井店 ［限定］特製純塩煮干そば 大盛 ピロピロ平太麺封じてストレート細麺 煮干苦旨エキスを塩気で引き出す 程よい淡麗クツクツニボニボ感がいい！ 旨し！なので詠います！ 澄み渡る 空の青さが 深々し 煮干旨味と 共に染み入り ご馳走様でした！ #くじら食堂 #純塩煮干そば #東小金井 #小金井市 #中央線 #限定 #煮干しラーメン