野田駅周辺で食べられる煮付けランキング | SARAH[サラ]

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こちらは野田周辺で食べられる煮付けの人気ランキングページです。
野田周辺では7件の煮付けが見つかりました。
野田周辺では、鮨千陽のおまかせコースや弘大Zの金目鯛カマ煮付けなどが人気のメニューです。
7件のメニューから、あなたが食べたい煮付けを見つけてみてください！

ばばあの煮付け(とも吉野田鮮魚店 )

ディナー

今日17:00~00:00

野田駅から648m

大阪府大阪市福島区吉野3-6-3 野田山彦ビルディング　２Ｆ

レビュー一覧(1)

suna8
・ばばあ (煮付け、唐揚げ) なんですか、これ。魚のようだが、初めて聞く。しかも"ばばあ"だなんて、ちょっとねぇ。 ◇◇◇ ババアという魚をご存知ですか。正式名をタナカゲンゲと言い、日本海側で獲れる一種の深海魚なんですが、見かけのグロテスクさはともかく、ゼラチン質も多く、とにかく美味なのであります。顔つきからか、地元ではこのような名前で呼ばれています。腹がふくれて張りのあるものが肉厚でやわらかく美味とのこと。漁獲量が少なく、地元でないと食せないのであります。 (ブログ「たんぶーらんの戯言」より抜粋引用) ◇◇◇ 店長さんが両手で大きさを示してくれて、その全長は5〜60cmはあるようですが、煮付けを頼んで出てきた料理は、その頭の部分(約20cmほど)。いわゆる"カマ"だね。「煮付けも唐揚げも、注文してから調理するんですよね？」店長に失礼な質問をしてしまったが、もちろんという感じで『はい』と答えてくれたので、出来上がりを楽しみして注文した。15分ほど待ちましたが、待った甲斐は十分にある美味しさで、味付けもアテとしてちょうど良く、素材と調理法の賜物を味わうことが出来た。「大変おいしゅうございました」と食後に告げると、『ありがとうございます。唐揚げも美味しいので次回は』と店長は笑顔で答えてくれた。 #ばばあ #煮付け #タナカゲンゲ #魚料理 #居酒屋 #日本酒に合う #店員さんの感じがとても良い

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