文京区で食べられる焼き餃子のランキング

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  macha01

  肉汁ジュワっという感じではないですが、 お野菜の量もしっかりと入っていて 安定の美味しさ。

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  yamato79

  カリッと香ばしい焼き餃子。ニラ・キャベツ等の野菜多めな餡は、甘味もほどよくジューシー。下味もしっかりしており、タレを漬けずとも楽しめる一品。

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  tamagoyaki

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  yamato79

  小フライパンで出てきます。なんと言っても、口あたりの良い、むっちりと粘度の高い皮が秀逸！噛み締めると、ミチッミチッと香ばしく、また、酸味と辛味がググッと効いた醤油ベースの特製ダレとの相性も良好です。 　 餡の、肉と野菜とのバランスもいい。 ポイントは、緑&黄の二色のニラ。大きめカット故の食感と風味が、厚皮とのコントラストを奏でます。 計算されてますね。いわゆる王道ではないかもしれないですが、一食の価値ある逸品かと思います。

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  yamato79

  再食。フライパンに乗せられて。やっぱり皮がうまい。自家製ダレを漬ける前提故、餡の下味は控え目。

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  local_grape_at2

  #餃子 #ビールに合う

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  yamato79

  餃子の底に焼き目をつけない、独特のスタイル。側面についた焼き目は、気持ちいいほどにパリパリと。まるで揚げ餃子のよう。 焼き面とそれ以外の面のコントラストが絶妙で、肉汁と共に口の中で絡み合う様が、実に楽しい。 餡も面白い。荒い&細かいの抑揚を効かせた豚挽肉。その中から仄かに薫る八角が、いいアクセントを添える。 ■薬膳を使ったメニューが並ぶ、街の中華屋。店内に飾られた写真には、若かりし頃の店主。その横に並んでいるのは、中曽根元首相や、サッカーの岡田元日本代表監督。 ここの店主、実はすごい人なのかもしれない…ｗ

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  potesalamylife

  #餃子 #紅虎餃子房 #焼き餃子

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  ec0094kx

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  yamato79

  焼きそばの人気店で食らう餃子。野菜は少なめ。お肉の軽めな甘味を味わえる。ただ、やはりメインは焼きそば。単品では主役として弱い。いぶし銀な、いい仕事をする脇役といったところか。

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  yamato79

  　まことにスタンダードな仕上がり。 　豚肉・キャベツなどの甘味を備えた餡が、 　潤沢な肉汁と共に、 　やや厚みのある皮に包まれています。 　 　この皮の存在感が大きく、 　全体調和がやや欠けてしまっている点が、 　惜しい点です。 　もう少し薄皮にしたら、 　また印象も変わってきそうです。

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  yamato79

  鉄板で焼かれながら登場する、大ぶりな餃子は4個。餡は、肉と野菜がバランスよく。皮はしっかり目。ハフハフしながらその皮を噛みちぎれば、滴る肉汁。丁寧に作られた正統派といえよう。■無論アツアツなので、火傷にはご注意。

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  yamato79

  何もつけずに食らう餃子。タレは皆無。皮の焼き目は、噛むたびにミチッミチッとした食感と、ほどよい香ばしさを楽しめる。つるんとした表面は、口当たりも悪くない。厚みもそこそこ。また、味付きの餡は、野菜豊富でサッパリと。そして、生姜か？仄かな辛さが、爽やかな余韻を残す。

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  yamato79

  適度な香ばしさを纏いつつ、ザク切りのキャベツが、その存在感を主張する。あえてなのだろうが、キャベツの芯に近い部分を多分に含んでいる。肉の割合が大きく、またニラのカットも粗いが、やはりキャベツの食感が強め。5個で550円は、やや高めな印象。

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  8su10

  まぁ、普通ですね。特にこれといって無いですし。見た目通り、あっさり、すわっとした印象のある餃子です。

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  makoto1

  表面はプルプル、中は肉ぎっしりでジューシー。

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  yamato79

  小ぶりなボディの中には、滴るほどの肉汁。餡の主役は、あくまで国産黒豚だと言わんばかり。皮はこんがり香ばしく、サクサクッと。尖ったインパクトは無いものの、トータルで適度なバランスが保たれており、ラーメンを支える脇役として十分なパフォーマンス。 ■店内に貼ってあるプロモ用写真と、実際に目にした実物の焼き色がまるで違くて、久々に焦る（笑）

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  yamato79

  　大きめサイズですね。ジャンボ系。 　そこそこに下味が付いており、 　この餡の甘味で、 　何も付けなくてもいただけます。 　 　キャベツは大きめカットで、 　シャキッとした、 　その食感を感じるのに充分。 　 ◇ただ、やっぱり皮が……。 　ほどほどに香ばしいものの、 　ここに旨味が感じられず。 　その大きさも手伝って、 　途中で飽きが出てきてしまいました。

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  yamato79

  いい艶を纏い、見た目からもこんがり感は充分。焼き面が“きちんと”カリッとした皮はしっかり目。粒度細かめな餡からは、野菜の甘味と程よいシャキシャキ感を楽しめる。

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  yamato79

  オーソドックスなフォルム。餡は肉が多め。でも、頬張ってみると、サラッとした印象で、しつこさは無し。皮は厚めでカリッと香ばしさもあるのだが、どこか物足りなさを感じてしまった。

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  user_77241070

  #本駒込 #炒飯

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