大阪府の炊き込みご飯の人気おすすめランキング

【麺処　天川(大阪府大阪市西区)】  🍜アグー背脂入り味玉醤油らあめん　¥‬880  ●スープ 《醤油ベース　鶏　豚　魚介》 ジワリと伝わる丹羽黒鶏と丸みのある甘みが乗ったアグー豚背ガラのクリアでいて厚みのある動物系の旨味に、 香ばしさが広がる煮干しに魚介特有の甘さを纏った秋刀魚や鰹に鯖を昆布と共に抽出した出汁で合わせ、 仄かな酸味と優しいコクのかえしで纏めている ‪●麺 《やや中太　平打ち　ストレート》 ツルミ製麺所製で艶やかな肌から滑らかな啜り心地と、 プリッとした張りのある口当たりからもっちりとした食感から、 スープとの絡みと吸い付きの良さで旨味と風味を持ち上げてくる ‪●トッピング‬ ・低温調理豚もも肉 沖縄産のアグー豚の脂の乗った力強い旨味とまろやかな甘みが、 食べ応えのある厚みながらも口溶けの良さと丁寧な味付けにより噛む程に肉本来の厚みのある味わいに纏めている ・メンマ 柔らかいながらもシャキッとしたしっかりした歯応えから染み込ませた出汁が香りと共にグッと広がる ・味玉 素材を活かした丁寧な味付けにより本来のコクを備えた黄身がスープと交わって引き立つ 《その他》 ・青ネギ　・白ネギ  ●寅レポ ‬ スープを一口含むとファーストインパクトは繊細で弱く感じますがその直後から魚介や昆布の香ばしさがフワフワと鼻から抜けていき、 魚介出汁のジワジワと伝わってくる味わいが背脂と共に動物系の甘みを纏った旨味を持ち上げて、 少し全体を引き締める仄かな酸味と包み込んでくるかえしのソフトなカドが、 店主さんの真骨頂でもある乾物を操り出汁と香りを引き出し素材を活かして厚みを持たせたスープに仕上げています。 繊細なバランスを保つ役割を担っている麺は啜った瞬間から風味を運んで印象付けて噛み締める程に麺の持つ力強い香りが重なり、 吸着する様にスープの旨味を取り込んで素材全ての輪郭を丁寧に描いてきます。 乾物の個性に躍動感を与える丁寧な仕込みが麺とスープにしっかりと反映されている醤油ラーメンを頂きましたっ！！  #醤油ラーメン ‪#ramen #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #ラーメン #拉麺

鶏豚と魚介のスープ 少し強めの醤油だかキツさはない バラ海苔が効いてる スダチの味変 #ラーメン #醤油ラーメン ＃冷やしラーメン

鶏と魚介 少しトロミもある #ラーメン #冷やしラーメン

醤油の冷やしと週替わりで提供される。 魚介出汁メイン。 #ラーメン #塩ラーメン #冷やしラーメン

秋刀魚と牛蒡の旨味が染み込んで最高に美味しかった(๑'ڡ'๑) #炊き込みご飯

鶏と豚のコクのあるスープ。 チャーシューはアグー豚、その脂が美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン

地鶏の旨みたっぷり #炊き込みご飯

サクサクとした食感とプリッと揚がった海老天に茄子、大葉、南京、おろし生姜、ネギ、鰹節。極めつけは、グミのようなもちもちつるつるの自家製手打ちうどん。お店は、常に10人ほど行列ができる西田辺の名店。関西のうどん好きなら知っている有名店です。 #おろし

塩ラーメンに合う味付け #貝柱 #炊き込みご飯

店主自慢の「かやくごはん」は、細かく刻んだにんじんとひじきと薄揚げと白米をうどんの出汁で炊き上げたもので、米粒にしっかりと味が染みこんでいて炊き上がり加減も良く、うどんにはやっぱり「かやくごはん」が良く合います。 #かやくごはん #炊き込みご飯 #ごはん

自慢の「細うどん」は、中華麺のような黄色い細麺で、韓国冷麺のようなコシがしっかり感じられるなかなか珍しいうどんです。それが、箸を進めるとどんどんその歯ごたえある食感がクセになってきます。 めんつゆは、うずらの卵、おろし生姜、ねぎを加えることで、ざるそばみたいにさっぱした味わいが楽しめます。 そのつゆはまろやかでやさしく、この細麺の美味しさを最大限に引き出しているようで、天ぷらも油切りが良く、サクッと揚がった海老2尾と茄子、獅子唐、海苔と揚げたての天ぷらが美味しくいただけます。 #天ざるうどん #ざるうどん #細麺

こちらは鯛ごはん。硬めの炊き方にしっかりとした味付けで最後にスープをかけて雑炊でいただくと美味かった😄 #ごはん #炊き込みご飯

優しいきつねうどんと、セットにした炊き込みご飯が癒されます。 #梅田 #うどん #炊き込みご飯 #大阪

鶏肉、にんじん、ごぼう、薄揚げがうどん出汁で炊き上がった炊き込みごはんはいわゆる大阪でいうかやくご飯ですが、根菜のシャキッとした食感とやさしい味わいは、このお店ならではのほっこりした気分でいただけます。 #かやくごはん #炊き込みごはん #ごはん

鶏天はモモ肉のが2個まずまずの大きさです。もちろん揚げたてアッツアツですよ。

金土限定のお得ランチ、カオマンガイ♪スープも付いて¥650はありえない(^^)ソースが激ウマ☆ #チキンライス #炊き込みご飯

このお店独自の言い回しの「色ごはん」は、週替わりの炊き込みごはんで、この日は、ささがきしたごぼうとにんじんを出汁で炊き、小さく刻んだわけぎが散りばめられた「とりごぼう」ごはん。薄味で上品な味わいが、細うどんにぴったりです。 #かやくごはん #炊き込みご飯 #ごはん

上海蟹味噌、しめじ、三つ葉をふんだんに閉じ込めた豪華な炊きご飯。 #ご飯 #蟹ご飯 #炊き込みご飯 #ごはん

揚げ物：鰻と紫蘇おこわ　カシューナッツの春巻き

朝挽き国産地鶏とごぼうを使用。炒めた後に一晩寝かせて炊きこんだもので、シャキッとしたごぼうとニンジンの食感と鶏の旨味がよく効いた美味しい炊き込みごはん。 #かやくごはん #ごはん #炊き込みご飯

大阪で一番古いおうどん屋さん♡ 生姜たっぷりのあんかけで、優しいお味。 カラダぽかぽかします

#ご飯もの #サイドメニュー #鯖炊き込みご飯 #炊き込みご飯

最後の締めは炊き込みご飯と白米！きちんとひとつひとつ御釜で炊いてくれるので、注文から20分はかかります。蓋を開けると、あま〜い湯気が鼻を刺激します。まずは炊き込みご飯から。今回はお魚（なんだったか忘れました（笑））と新生姜の炊き込み。生姜の香りがご飯とベストマッチ。いくらでもいけます。そして、お待ちかねの白米。今回は山形産の「雪若丸」というブランド米。見た目は真っ白でツヤツヤ。甘さと旨味が程よい…ひと口ふた口と食べ進め、最後は卵がけご飯セットを注文し、醤油ではなく、先程注文した鯛のあら炊きのお汁をかけてかっこみました。あぁ、満腹幸せ 。ごちそうさまでした。 #居酒屋 #白ごはん #白米 #炊き込みご飯 #最後の晩餐

セットの炊き込みご飯は、山菜ご飯で、山菜や具がけっこう彩りよく入っています。硬すぎず柔らかすぎず程よい炊き上がり。味もしっかりめで美味、懐かしい田舎の味が蘇ります。 #炊き込みご飯 #かやくご飯

うどんは冷かけで頂きました。 香川県の一福さんを彷彿とさせるレベルでした。 天ぷらは、大葉、ちくわ、とり、半熟玉子の四種類。 日替わりご飯と日替わり小鉢、麺も増量してもらって、これで850円は安いです。 #うどん #天ぷら #かけうどん #とり天 #炊き込みご飯 #ランチ

白ごはんに焼豚まぶしたのかと思ってたらシミシミの炊き込みおにぎりでした。 沖縄のジューシーをしっとり甘くさせたような。 #大阪市 #おにぎり #炊き込みご飯 #チャーシュー #焼豚 #東成区 #玉造

お蕎麦と鴨肉の炊き込みご飯。 せいろのお蕎麦はコシがしっかりしてます。 炊き込みご飯ごはんにも鴨肉入ってて幸せ😇 #大阪 #そば #蕎麦 #ランチ

#ランチ#大阪#堺市グルメ #カレー#スパイスカレー#キーマカレー#出汁カレー キノコのキーマ 、煮干しと鰹の出汁カレー、鶏もも焼いたんにリンゴとケイパーのビネガー、鯖の炊き込みご飯 さまざまなスパイスとハーブとお出汁で頭の中が情報処理が追いつかず バグりまくり 美味しかったです。 10月前半は このカレープレートだったので後半、来月 どんなバグり方を見せてくれるのか楽しみです😋

九条のラーメン専門店🍜 麺処 天川さん🍜 今日も冷やしラーメン醤油Ｖｅｒ 醤油と塩と交代制やから飽きないんですよ〜😆 今日塩も残りあるからどっちにしますって言われて🤔🤔 悩んでないふりして醤油でと😂🤚 それくらい甲乙つけがたい😆 天川さんの湯切り知ってる？１回 行って見て┃ω・๑)ｼﾞｨｰ🔎✨ めちゃくちゃカッコイイねん😍 味は言わずもがな美味('∇^d) ﾅｲｽ 醤油は海苔がええ仕事してるし👏 塩はワカメがええ仕事してるの😍 はー( 💓∀💓) 毎回TPは肉マシ、玉子🥚、ネギ 僕の指が券売機の前に立つと勝手に ( ^o^)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯっと押してる😂 奥さんは天川さんの雲呑病🤣 横から雲呑ボタン押してきたー🤣 あっ！それと炊き込みご飯はマスト 頼まないと損する🫣 奥さんもタッパー持ってきたら持ち帰り出来るかな？言うてました🤣 天川さんご夫婦で見事なOPです 見ててホッコリ🥰 次回は来店前にチャーシュー予約🐷入れとこ〜🤤 ラストのステッカーも渡せたし🥰 大満足なランチタイムでした🙏 天川さん今日も最高なラーメン🍜 ご馳走様でした🙏 #九条グルメ #本町グルメ #大阪 #大阪グルメ #大阪ラーメン #関西ラーメン #九条ラーメン #麺処天川 #炊き込みご飯 #マスト #チャーシュー #美味すぎ #美味 #醤油ラーメン #塩ラーメン #冷やしラーメン #アグー豚 #テイクアウト #予約制 #おすすめ #アグー豚背脂入り醤油ラーメン #１回 #食べてみて #感動する #麺スタグラム #麺スタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #ラーメン巡り

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